Pristatymas tema "Šokoladas: žala ar nauda?" Pristatymas "Šokoladas: žala ar nauda?" sveikos gyvensenos pamokos (3 kl.) pristatymas baltymų, riebalų, angliavandenių tema

Tyrimas "Šokoladas - žala ar nauda?

Atlikta:

3 klasės mokinys,

MBOU „Gorodiščenskajos vidurinė mokykla“

Černova Valerija

Tikslas: Sužinokite, ar šokoladas yra naudingas ar žalingas vaikų sveikatai.

Užduotys:

1 . Susipažinti su šokolado atsiradimo istorija;

2. Apibūdinkite pagrindinius šokolado ingredientus;

3. Išanalizuoti šokolado sudėtį;

4. Atlikti apklausą tarp studentų;

5. Išsiaiškinkite, kokį poveikį šokoladas gali turėti vaikų sveikatai.

Hipotezė: Darau prielaidą, kad jei šokoladas vartojamas saikingai, tai teigiamai veikia žmogaus organizmą.

Studijų objektas:šokolado.

Studijų dalykas:šokolado poveikis vaikų sveikatai.

Tyrimo metodai: informacijos rinkimas iš įvairių šaltinių, klausinėjimas, eksperimentavimas, palyginimas, apibendrinimas.

Pagrindinė žaliava yra kakavos pupelės

Kakavmedžio vaisiai auga ant kamieno. Jie atrodo kaip ryškiai geltoni agurkai, o vidinėje minkštime yra nuo 20 iki 40 grūdų arba pupelių (labai kartaus!)

Pirmasis europietis, atradęs kakavos pupelių galią, buvo Kristupas Kolumbas 1502 m.

Nuo tos akimirkos šokoladas pradėjo savo triumfo žygį visoje Europoje.

Iš kakavos - prie šokolado

Rūšiavimas

Valymas

Skrudinimas

Šlifavimas

Šokoladinė šeima

juodas šokoladas

pieniškas šokoladas

baltas šokoladas

diabetinis šokoladas

akytas šokoladas

šokoladas su įdaru

Šokolado sudėtis

Šokolado rūšis

Juoda

Junginys

Cukrus, kakavos masė, kakavos sviestas,

Pieninis

baltymai riebalai angliavandeniai

Cukrus, pieno milteliai, kakavos masė, kakavos sviestas, baltymai, riebalai, angliavandeniai

Baltas

Cukrus, kakavos sviestas, pieno milteliai,

baltymai riebalai angliavandeniai

Išvada: identifikuoti identiški komponentai, esantys skirtingų rūšių šokolade: cukrus, kakavos masė, kakavos sviestas, baltymai, riebalai, angliavandeniai teigiamai veikia žmogaus sveikatą

Apklausos rezultatai

№ p/p

Klausimai

Atsakymai

Ar mėgsti šokoladą?

Kokiam šokoladui teikiate pirmenybę?

man labai patinka -90%

Ar manote, kad šokoladas yra sveikas?

balta -10%

Man patinka, bet nelabai -10%

pieno produktai -50%

man nepatinka - 0%

taip - 40 proc.

Norite sužinoti daugiau apie šokolado kilmę, šokolado naudą ir žalą?

šokoladas su priedais -30%

ne – 23 proc.

taip -97?

kartaus -10%

nežinau -37 proc.

ne - 0%

nežinau -3 proc.

Naudingos šokolado savybės

gerina nuotaiką

• sukelia jėgų antplūdį
• pagyvina
• padidina našumą
• padidina dėmesį
• stiprina imuninę sistemą
• stiprina širdį
• gerina kraujotaką
• normalizuoja kraujospūdį
• tamsus šokoladas degina riebalus
• tinka dantenoms ir dantims
• Vaistai nuo kosulio
• kosmetologijoje
• stimuliuoja žmogaus atmintį ir smegenų veiklą

Šokoladinis kosulio gydymas namuose.

Receptas nuo kosulio ir bronchito

Ingridientai:

• Alavijo sultys - 1 valgomasis šaukštas
• nesūdytas sviestas - 100 g
• Kiaulienos arba žąsies riebalai - 100 g
• Medus - 100 g
• Kakavos milteliai - 50 g

Virimo būdas:

ištirpinkite riebalus ir sviestą, įpilkite medaus, alavijo sulčių ir kakavos. Kruopščiai išmaišykite, kad susidarytų šokolado pasta. Laikyti šaldytuve. Taikymas: gerti po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną prieš valgį.

Šokolado žala

Šokoladas gali pakenkti žmonėms

• alergiškiems žmonėms
• pacientams, sergantiems cukriniu diabetu
• kurie nesugeba apsiriboti valgydami saldumynus.

• Bet koks šokoladas draudžiamas vaikams iki 2 metų!

Šokoladiniai rekordai

Rusija: didelė šokolado plytelė

Argentina: šokoladinis kiaušinis

Niujorkas: Šokolado bokštas

Ispanija: šokoladinė širdelė

Belgija: šokoladinis traukinys

JK: milžiniškos plytelės

Patirtis 1: Aukštos temperatūros poveikis šokoladui. Tikslas: Ar aukšta temperatūra turi įtakos šokolado būklei?

Išvada: 1. Šokoladas šiltas tirpsta, todėl jį reikia laikyti vėsioje vietoje.

2. Lydytas šokoladas gali būti vartojamas kaip gėrimas, į kurį pridėta pieno ir cukraus, pavyzdžiui, kava ar kakava. Šis gėrimas vadinamas „Karštu šokoladu“, taip pat patiekiamas kavinėse.

Patirtis 2. Riebalų nustatymas šokolade. Tikslas: Kuriame šokolade yra daugiau kakavos sviesto?

Į servetėlę suvyniojau įvairaus šokolado gabalėlius, kurį laiką palaikiau rankoje ir tada prispaudžiau. Po kiek laiko ant servetėlės ​​atsirado riebalų dėmės. Tai įrodo, kad šokolade yra kakavos sviesto. Palyginau iš baltojo, pieninio ir juodojo šokolado gautas dėmes.

Išvada: Baltajame šokolade kakavos sviesto yra mažiau, pieniniame – vidutinis, o juodajame – daugiausia kakavos sviesto. Taigi tai naudingiau.

3 patirtis: Kaukė veidui. Tikslas: Sužinokite, kokį poveikį šokoladas daro jūsų veido odai.

Išvada: Dėl šios patirties veido oda tapo lygi ir šilkinė. Močiutė buvo laiminga!

Eksperimentas:Šokolado gaminimas. Tikslas: Ar galima šokoladą pasigaminti namuose?

Produktai:

pienas, sviestas, cukrus, kakava, miltai.

Tada supilame mišinį į formeles ir dedame į šaldiklį. Po 4 valandų šokoladas tapo kietas.

Išvada:Šokoladą galite pasigaminti namuose.

Taip pat galite pasigaminti įvairių konditerinių skanėstų su šokoladu: šokoladu aplietus bananus, šokoladu aplietas vyšnias, karštą šokoladą, šokoladinius ledus ir daug daugiau.

Kaip atskirti tikrą šokoladą:

• 1. Ant pakuotės turi būti GOST.
• 2. Kokybiškas šokoladas nėra pigus.
• 3. Turi būti trys komponentai: kakavos masė, kakavos sviestas, kakavos milteliai.
• 4. Jis lūžta su trenksmu ir niekada netrunka.
• 5. Iš karto tirpsta burnoje ir nelimpa prie dantų.
• 6. Plytelės paviršius lygus, bet pertraukoje matinis.

išvadas

Tyrimo metu sužinojau, kad mano hipotezė visiškai pasitvirtino.

Šokoladas turi teigiamą poveikį žmonėms.

Šokolade yra naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia organizmo veiklą.

Valgykite šokoladą savo sveikatai

bet saikingai!

Ačiū už dėmesį!

Gero apetito!

1 skaidrė

2 skaidrė

Šokolado privalumai Istorija ir legendos pavertė šokoladą kultu. Ginčai dėl šokolado naudos ir žalos nerimsta jau kelis šimtmečius.

3 skaidrė

Šokolado istorija Majų indėnų protėviai pirmieji susidomėjo neįprastais ilgais, šviesiai rudais, kartaus skonio vaisiais. Gėrimas iš šokolado medžio vaisių jiems buvo eliksyras ir, žinoma, prabanga, prieinama tik nedaugeliui išrinktųjų: genčių vadams, vadams ir kunigams. Tiesa, kartaus gėrimas „chocolatl“ (išvertus reiškė „kartus vanduo“), kurį taip brangino Naujojo pasaulio vietiniai gyventojai, labai mažai priminė mums šiandien žinomą šokoladą. Ir vis dėlto indėnai jį tiesiog dievino. Actekai, užkariavę Meksiką XIV amžiuje, taip pat tikėjo, kad šokoladas yra stebuklingas. Jie tikėjo, kad kakavos vaisiai į jų žemę atkeliavo iš rojaus, todėl šokolado medį pavadino „rojumi“. Be to, šokoladas turėjo piniginę vertę. Tik už 10 šokoladinių pupelių galima nusipirkti triušį, o už 100 – stiprų vergą.

4 skaidrė

Kaip šokoladas pateko į Europą? Šokoladą į Europą atvežė keliautojas Hernando Cortesas. Iš pradžių čia nebuvo vertinamas skanus delikatesas. Be to, šis neįprastas produktas netgi buvo vadinamas „velnio gėrimu“. Pasaulietės damos bijojo, kad dėl jo gali pagimdyti juodaodį vaiką.

5 skaidrė

Šokolado gimimas Vienas prancūzų virtuvės šefas sumanė į karčią kakavą įberti cukraus: ir šokoladas iškart pavirto dievinamu daiktu viso pasaulio gurmanų.

6 skaidrė

Magiškos šokolado savybės Šiam produktui priskiriama daug fantastiškiausių savybių. Pavyzdžiui, jis buvo laikomas (ne be priežasties) vienu iš afrodiziakų; Giovanni Casanova nešiojo jį visur su savimi

7 skaidrė

Šokolado paradoksai: nauda ar žala? Esame įpratę manyti, kad šokoladas kenkia dantims, tačiau naujausi įrodymai rodo, kad šis produktas turi antibakterinių savybių ir netgi gali užkirsti kelią kariesui.

8 skaidrė

Tikrai? Manoma, kad šokoladas sukelia alergines reakcijas, o japonų gydytojai jį naudoja vaikų alergijoms gydyti. Ir spuogai neatsiranda nuo šokolado – paklauskite bet kurio dermatologo! O kaltinimai šokoladui, kad jis mus storina, yra visiškai juokingi. Mes riebaluojame ne iš kakavos, pieno ir cukraus, o nuo bendro dienos kalorijų pertekliaus.

9 skaidrė

Šokolado nauda Vienu metu šokoladas buvo parduodamas vaistinėse ir, ko gero, neatsitiktinai. Šis skanus produktas turi daug privalumų. Šokolade yra visas sandėlis mineralų (geležies, natrio, kalcio, magnio, kalio ir kt.), taip pat B grupės vitaminų, PP.

10 skaidrė

Saikingas šokolado vartojimas neleidžia susidaryti blogajam cholesteroliui, gerina dėmesį ir atmintį, skatina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą, apsaugo organizmą nuo aterosklerozės.

11 skaidrė

Manoma, kad desertas iš kakavos pupelių gali būti sėkmingai naudojamas kovojant su tokiomis rimtomis ligomis kaip vėžys ir skrandžio opos. Kita naudinga šokolado savybė: jis palengvina PMS ir padidina seksualumą. Kakava taip pat tarnavo actekams kaip vaistas. Jo pagalba indėnai gydė viduriavimą, dizenteriją ir net impotenciją.

12 skaidrė

Šokolado terapija Šveicarijos ligoninėse šokolado terapija taikoma siekiant padidinti sergančiųjų lėtinio nuovargio sindromu imunitetą. Šokoladiniai įvyniojimai naudojami SPA salonuose odos tonusui pagerinti.

13 skaidrė

Šokoladas pagerina nuotaiką Šokolado gebėjimas paveikti mūsų nuotaiką yra akivaizdus: mes visi jį žinome. Šiandien mokslininkai paaiškina šį nuostabų reiškinį: kakavos sviestas padeda smegenims gaminti su opiumu susijusią medžiagą. Taip išsiskiria hormonas endorfinas, dar vadinamas laimės hormonu, taip pat medžiaga feniletilaminas – psichostimuliuojanti medžiaga, kurią mūsų hipofizė gamina įsimylėjus. Todėl ragaudami šokolado gabalėlį patiriame šilumą ir malonias emocijas. Ir aš noriu valgyti vėl ir vėl! Šokoladas – geriausia priemonė nuo depresijos: jame esančių natūralių stimuliatorių (teobromino ir kofeino) dėka šis saldumas padeda organizmui susidoroti su apatija ir stresu.

14 skaidrė

Kaip nustatyti šokolado kokybę? Jei tarp ingredientų, nurodytų ant šokolado pakuotės, vietoj kakavos gėrimo yra kakavos milteliai, tai rodo prastos kokybės šokoladą. Pagrindinis ir esminis bet kurio šokoladinio gaminio komponentas yra sviestas, išspaustas iš kakavos pupelių. Jei vietoj kakavos sviesto naudojamas kitas augalinis aliejus, toks produktas neturi teisės vadintis šokoladu.

15 skaidrė

Baltasis šokoladas Baltasis šokoladas yra saldus cukraus, kakavos sviesto ir pieno baltymų mišinys. Skirtingai nuo kitų rūšių šokolado, baltame šokolade nėra šokoladinio likerio ar kakavos miltelių. Kai kurie baltieji šokoladai gaminami iš nebrangių miltelių arba hidrintų augalinių riebalų, todėl neturi nieko bendra su kakavos šokoladu. Jame yra ir šiek tiek kakavos sviesto – taip išryškėja balta plytelės spalva.

16 skaidrė

Pieninis šokoladas Pieniniame šokolade yra šokoladinio likerio, kakavos sviesto, vanilės, pieno miltelių ir lecitino. Rinkdamiesi šokoladinį plytelę iš parduotuvės lentynos, įsitikinkite, kad šokolade yra grynų ingredientų, o ne dirbtinių priedų. Sociologinių tyrimų duomenimis, vis daugiau žmonių pasaulyje renkasi pienišką šokoladą.

Tikslai: 1. atlikti mokinių ir tėvų apklausą; 2. rasti ir studijuoti medžiagą apie šio skanėsto kilmę ir istoriją; 3. išsiaiškinti, ar šokoladas yra kenksmingesnis ar naudingesnis; 4. teikti rekomendacijas tiek šokolado mėgėjams, tiek priešininkams.

Ilgą laiką šokoladas buvo prieinamas tik labai turtingiems žmonėms: gamyba buvo sudėtinga, o ingredientai buvo labai brangūs. Kakavos vaisius vietos gyventojai naudojo kaip pinigus. Paprasti mirtingieji negalėjo paragauti gėrimo: jis buvo toks brangus, kad už šimtą kakavos grūdų buvo galima nusipirkti gerą vergą.

pabaigoje konditeriai sugebėjo pagaminti beveik modernų šokoladą metai - inžinierius Conradas van Houtenas išrado ir užpatentavo hidraulinį presą, kurio pagalba iš kakavos pupelių buvo išgaunamas aliejus; metai - šveicaras Danielis Peteris pirmą kartą į rinką išleido kietą pienišką šokoladą, metai – išradėjas Rudolfas Lindtas iš Bernos, pagaminęs originalų prietaisą, pradėjo gaminti burnoje tirpstantį šokoladą.

Šokolado klasifikacija. Juodasis šokoladas: Juodasis šokoladas: kakavos masė + kakavos sviestas + cukrus Pieninis šokoladas: kakavos masė + kakavos sviestas + cukrus + pieno milteliai Baltasis šokoladas: cukraus pudra + kakavos sviestas + pieno milteliai + druska + vanilinas Šokoladas su įdaru gaminamas formos plytelėse , barai ir kitos figūrėlės su įvairiais įdarais.

Šokolado priešininkų nuomonė Gali sukelti didelių odos problemų ar alergijų Dvidešimtojo amžiaus pradžioje kilo įtarimų, kad šokoladas iš tikrųjų gali tapti narkotikais. Prieš keletą metų spaudoje pasirodė publikacijų apie tai, kad egzistuoja žmonės, kurie taip aistringai mėgsta šokoladą, kad laikas kalbėti apie tikrą priklausomybę. Jam imlūs žmonės per dieną suvalgo iki 5 plytelių šokolado.Veda prie antsvorio.Šokolade yra didžiulis kofeino kiekis.

Šokolado šalininkų nuomonė Šokoladas suteikia energijos ir gerina nuotaiką Apsaugo nuo infarkto ir insulto Šokoladas gali trumpam pagerinti protinius gebėjimus Vartodami šokoladą galite apsisaugoti nuo demencijos senatvėje Šokolade yra specialios antiseptinės medžiagos, padedančios susidoroti su dantų akmenimis. besilaukiančių mamų šokoladas turi teigiamą poveikį Gimus kūdikiams, jų kūdikiai daug šypsosi ir juokiasi.

GOST turi būti ant pakuotės; GOST turi būti ant pakuotės; 100 gramų plytelės (tamsios) kaina yra vidutiniškai 70 rublių - nepirkite pigiau!; 100 gramų plytelės (tamsios) kaina yra vidutiniškai 70 rublių - nepirkite pigiau!; Ieškokite 3 komponentų: kakavos masės, kakavos miltelių ir kakavos sviesto, jei yra kitų, šokoladas netikras; Ieškokite 3 komponentų: kakavos masės, kakavos miltelių ir kakavos sviesto, jei yra kitų, šokoladas netikras; Cukrus, emulsiklis, lecitinas, kvapioji medžiaga ir priedas E 322 – nesugadina tikro šokolado; Cukrus, emulsiklis, lecitinas, kvapioji medžiaga ir priedas E 322 – nesugadina tikro šokolado; Šokoladas turi tirpti burnoje Šokoladas turi tirpti burnoje

Varvara Pundeva
Vaikų projektas „Šokoladas. Žala ar nauda"

Savivaldybės autonominė ikimokyklinė ugdymo įstaiga

savivaldybės formavimo miestas Nyaganas

« Vaikiškas bendrojo ugdymo sodas su prioritetine veikla socialine ir asmenine vaikų raidos kryptimi

№ 11 "Smiltelės"

Tema:

« Šokoladas. Žala ar nauda»

Parengiamosios grupės mokinys

MADOU MO, Nyagan „D/s Nr. 11 "Smiltelės"

Artiuškinas Nikita

Vadovai: Maskvos srities Nyagano medicinos mokymo įstaigos pedagogai

„D/s Nr. 11 "Smiltelės"

Pundeva V. I., Mityukova I. V.

Nyaganas

Įvadas ---3

1. Pagrindinė dalis

1.1 Klausimynas --- 4

1.2 Istorija šokoladas --- 5

1.3 Interviu: « Šokolado nauda ir žala» --- 6

1.4 Įdomūs faktai apie šokoladas --- 9

3 Išvada --- 10

Literatūra --- 11

Įvadas

Iš lotyniško žodžio « šokolado» išversta kaip "dievų maistas". Šokoladas mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų skanėstas. Mokslininkai diskutuoja apie šokolado žala ir nauda tęsiasi iki šiol. Tiek šalininkai, tiek priešininkai turi svarių argumentų šokolado. Taigi, kai kurie ekspertai mano, kad kakavos sviestas apsaugo dantis nuo ėduonies. Kiti, atvirkščiai, mano, kad šokolado Kaip ir viskas saldu, kenksmingas dantims. Paėmiau temą apie šokolado, nes Man labai patinka šis skanėstas. Labai norėjau sužinoti, kaip jis pas mus atėjo, iš ko jis pagamintas, koks jis šokolado? Taip pat norėjau sužinoti, ar tiesa, kad tai gadina dantis ir kodėl negalite jo valgyti daug? Ir apskritai kiek šokoladas yra kenksmingas?

Tyrimo tema dirbti: « Šokoladas: žalą ar naudą?»

Darbo tikslas: teigiamo ir neigiamo poveikio tyrimas šokolado ant žmogaus kūno.

Aš pasieksiu savo tikslo sprendimą per keletą užduotys:

1. Apklausa tarp draugų

2. Susipažinkite su jo atsiradimo istorija šokolado;

3. Rinkti informaciją apie šokolado žala ir nauda;

4. Nustatyti įtaką šokolado dėl žmonių sveikatos;

5. Surinkite įdomių faktų apie šokolado.

Hipotezė: Manau, kad šokoladas ne tik žalingas, bet ir naudosžmonių sveikatai.

Tyrimo objektas: šokolado.

Studijų dalykas: Informacija apie šokolado.

Tyrimo metodai: analizė, gautos informacijos apibendrinimas, apklausa.

1. Pagrindinė dalis

1.1 Klausimynas

aš tave labai myliu šokolado. Tačiau mama dažnai sako, kad tai daug valgyti šokoladą yra kenksminga.

Norėjau sužinoti, ar tikrai šokoladas tik kenkia,

Galbūt viduje šokoladas turi daug naudos sveikatai.

Savo tyrimo pradžioje nusprendžiau išsiaiškinti, kaip jie susiję šokolado ir ką apie jį žino mūsų grupės vaikinai. Apklausiau 20 savo draugų, mūsų grupės vaikų. Klausimynas

Ar tau patinka šokolado? 18 vaikų 2 vaikai

Ar tu taip manai šokoladas yra kenksmingas? 15 vaikų

Ar jie sugadina nuo šokoladiniai dantys? 20 vaikų 0 vaikų

Ar žinai, iš kur atėjai šokolado? 3 vaikai 17 vaikų

padariau tai šokolado– vaikų ir suaugusiųjų mėgstamas delikatesas, tačiau apie jį žino mažai, apie tai norėtų žinoti visi šokolado nauda ir žala kaip iš kur jis pas mus atėjo. Todėl nusprendžiau patyrinėti šią temą ir visus supažindinti su savo darbo rezultatais.

1.2 Istorija šokolado.

Šokoladas– vienas kontroversiškiausių produktų tarp skanių. Įtakos sprendimai šokolado dėl sveikatos skiriasi nuo kategoriškų « kenksmingas» į teigiamą « naudos» . Žurnale radome mokslinių įrodymų šia tema "Sveikata" straipsnyje katedros vedėjas vaikų mityba GUNI profesorius, medicinos mokslų daktaras, Rusijos gamtos mokslų akademijos akademikas I. Kon „Visa tiesa apie šokolado» .

Istorija šokolado datuojamas daugiau nei tris tūkstančius metų. Daugiau kakavos vaisių mėgavosi Amerikos indėnai (vietiniai Amerikos gyventojai, gyvenę tūkstantį metų prieš Kristų

XVI amžiaus pradžioje Kristupas Kolumbas atnešė Ispanijos karaliui kakavos pupelių, iš kurių jie pagamino keistą gėrimą – putojantį, tirštą ir panašų į sirupą. šokolado. Iš pradžių šokolado naudojamas tik kaip gėrimas. Žodis iš indų kalbos « šokolado» išversta kaip "kartus vanduo" arba "vanduo ir putos".

Ispanijos užkariautojas Kortesas iš tikrųjų supažindino su Europa šokolado. Paprasti mirtingieji negali paragauti gėrimo galėtų: jis buvo toks brangus, kad šimtu kakavos grūdų galima nusipirkti gerą vergą.

1879 m., po aštuonerių metų eksperimentavimo, šveicaras Danielis Peteris pirmą kartą rinkai pristatė kietą pieną. šokolado. Tais pačiais metais išradėjas Rudolfas Lindtas iš Berno, pagaminęs originalų įrenginį, pradėjo gaminti šokolado fondas, kuris tirpo burnoje.

Pagrindinės žaliavos gamybai šokoladas yra kakavos pupelės, kurie iš pradžių nuvalomi ir pakepinami, po to sumalami į miltelius, kaitinant sumaišomi su cukrumi ir paverčiami skysta kremine mase. Masė presuojama ir išpilstoma į plyteles. Šokoladas Masę sudaro kakavos masė, kakavos sviestas, cukrus ir aromatinės medžiagos.

Kakavmedis yra visžalis sumedėjęs augalas, kurio botaninis pavadinimas yra Teobromo kakao, o tai lotyniškai reiškia "dievų maistas". Šis medis auga tik šilto ir drėgno klimato kraštuose, atogrąžų miškų širdyje – daugiausia Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Australijoje ir kai kuriose Azijos salose.

Jo kieti vaisiai atrodo kaip melionai; kiekviename vaisiuje yra nuo 20 iki 40 sėklų, išdėstytų eilėmis; jos vadinamos kakavos pupelėmis, nors ir neturi nieko bendra su tikromis pupelėmis. XYIII amžiuje šokolado pradėtas gaminti gamyklose ir pasirodė tik XIX a Šokolado gabalėliai.

1.3 Interviu: « Šokolado nauda ir žala»

Šokoladas– Populiariausias skanėstas vaikams. Siekiant nustatyti poveikį šokolado apie žmonių sveikatą apklausiau mūsų felčerį vaikų Liudmilos Ivanovnos Lyaminos sodas.

Klausimas: Liudmila Ivanovna, prašau, pasakyk man Ar šokoladas žalingas ar naudingas? kūnui ir kiek be jo galima valgyti žalą sveikatai?

Atsakymas: Faktiškai šokoladas labai sveikas, jei žinote, kada sustoti. O jei suvalgysite jo ne daugiau kaip 25 g per dieną, tai jums suteiks tik malonumą, nes... šokolado padeda vystytis "laimės hormonai" kurie atsiranda per džiaugsmingus išgyvenimus ir net kvapą šokolado gerina nuotaiką ir sukelia teigiamas emocijas.

Klausimas: Kokiame šokolado nauda žmonių sveikatai?

Atsakymas: Šokoladas yra ne tik skanėstas, bet ir puikus gydytojas. Gripo ir ūmių kvėpavimo takų virusinių infekcijų epidemijų metu nosies gleivinę galite patepti kakavos sviestu, kuris apsaugos nuo infekcijos. Jei kamuoja stiprus kosulys, geriau įsisiurbkite porą skilčių. šokolado nei gerti tabletes. Sergant bronchitu, kaip atsikosėjimą skatinančią priemonę, 1 stiklinei karšto pieno vartokite pusę arbatinio šaukštelio kakavos sviesto. IN šokolade yra geležies, kuris padidina hemoglobino kiekį kraujyje, jei sergate anemija. Ir kai reikia greitai atkurti jėgas, tada šokoladas tam padės, nes jame yra angliavandenių.

Klausimas: Ar manote, kad jie pablogėja nuo šokoladiniai dantys?

Atsakymas: Ilgą laiką tuo buvo tikima šokolado ardo dantų emalį, bet tai netiesa. Mokslininkai nustatė, kad kakavos pupelėse yra antibakterinių komponentų, kurie apsaugo nuo ėduonies atsiradimo. Japonų gydytojai siūlo į dantų pastą dėti ekstrakto, pagaminto iš kakavos pupelių lukštų, tačiau suvalgius saldumynų vis tiek reikia išsivalyti dantis.

Klausimas: Ar visi žmonės gali naudotis šokoladas yra sveikas?

Atsakymas: antsvorio turintys žmonės, sergantys cukriniu diabetu, taip pat vaikai iki 2 metų, šokoladas yra kontraindikuotinas!

Klausimas: Ką galite patarti vaikams?

Atsakymas: Vartoti šokolado saikingai ir kokybiškai, nes tai ne tik skanu, bet ir sveika.

Žala

- Šokoladas antsvorio kaltininkas, nes tai kaloringas produktas ir vartojant per daug angliavandeniai organizme kaupiasi kaip riebalai.

- Šokoladas valgant nekontroliuojamai gali alergizuoti, išsivystyti diatezė, todėl jaunesniems nei 2 metų vaikams jo duoti nerekomenduojama.

- Šokoladas turi stimuliuojantį poveikį. Nereikėtų jo valgyti daug naktimis (ypač vaikams, nes gali sukelti nemigą).

Nauda

- Šokoladas yra energijos šaltinis, jame yra kalio ir magnio, būtinų raumenų funkcijai. Štai kodėl šokoladas tinka vaikams, taip pat sportuojantiems.

- Šokoladas geras širdžiai ir kraujagyslėms. Kardiologai nustatė, kad tamsu šokolado apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ant kraujagyslių sienelių, gerina kraujotaką, širdies ir smegenų veiklą.

- Šokoladas Padeda pagerinti imunitetą, jei vartojate aukštos kokybės karčiųjų veislių.

- Šokoladas pakelia nuotaiką, jo aromatas sukelia malonumo ir malonumo jausmą.

1.4 Įdomūs faktai apie šokolado

- Labiausiai « šokolado» pasaulio šalyse – Belgijoje, Šveicarijoje, Italijoje, Prancūzijoje ir JAV. Būtent šiose valstybėse gyventojai suvartoja didžiulius kiekius šokolado. O Belgijos ir Šveicarijos konditerijos tradicijos laikomos geriausiomis pasaulyje.

– John Cadbury, pirmasis gamintojas šokolado, pradėjo gaminti nedidelius saldumynų batonėlius, siekdamas atpratinti tautiečius nuo priklausomybės nuo alaus.

- Baltas šokolado išrado didysis Henry Nestle iš Šveicarijos. Konditeris tiesiog pridėjo jį prie gatavo produkto šokolado kondensuoto pieno masės.

– Kasmet žmonija suvalgo daugiau nei 600 tūkst šokolado.

Pirmasis paminklas buvo pastatytas Rusijoje šokolado, kuris buvo atidarytas Pokrovo mieste, Vladimiro srityje 2009 m. liepos 1 d.

Mūsų mažiesiems broliams šokoladas yra nuodingas, nes jame esančios medžiagos šokolado, yra sunkiai virškinami. Todėl saugi dozė žmonėms gali būti mirtina naminiams gyvūnėliams.

3 Išvada

Taip naudinga arba šokoladas yra kenksmingas? Tiek rėmėjai, tiek

tarp vartojimo priešininkų šokolado– tai parodė mūsų tyrimai.

Iškelta hipotezė pasitvirtino šokoladas turi teigiamą poveikį

ant žmogaus kūno.

Naudokite šokolado priklauso nuo individualios tolerancijos ir organizmo savybių.

Prielaida tokia šokoladas yra naudingesnis, kaip žala patvirtinta.

Medicininiais tikslais ekspertai rekomenduoja aukštos kokybės trauktinės veisles šokolado. Tai patvirtina amerikiečių mokslininkų tyrimai. Jie parodė, kad žmonės, kurie valgo šokolado 2-3 kartus per mėnesį jaučiasi geriau nei tie, kurie visiškai apleido šokolado. To priežastis – sudėtyje esantys antioksidantai šokolado.

Savo tiriamuoju darbu mes atsakėme klausimas: „Naudinga arba šokoladas yra kenksmingas?» .

"Taip, naudinga!"

Literatūra

1. Interneto enciklopedija "Vikipedija"- www.ru.wikpedia.org.

2. Kunstkamera. Mokslas ir gyvenimas. - 2008. - Nr. 10.

3. Internetinis straipsnis "Geriausias šokoladas pasaulyje» - www.glavrecept.ru/statji/eto-interesno/shokoladnye-rekordy/

4. Sveika gyvensena, tinkama mityba

5. A. Likum Viskas apie viską. Enciklopedija. Bendrovė "Raktai", filologų draugija "Žodis" TKOAST, M. 1994 m

6. L. A. Bagrova Aš tyrinėju pasaulį. OOO "Firma" red. AST, Nazran, 1998 m

7. I. Konya „Visa tiesa apie šokolado» . Žurnalas "Sveikata"