Житен Леб. Пченичен леб На јавни места
Оригиналот е преземен од mariana_aga во Пченичен леб
Главните видови пченичен леб во Русија се поделени во неколку групи.
1) леб направен од мешавини на пченично брашно од различни степени: Кишињев, степски, Трансбајкал и Ураллеб.
2) леб од брашно с.с. и житарки: Саратов Калач, пченица, сито, сито со суво грозје, бело, млеко, сенф, Раменски, Полески, камилица, Руски леб и сувенир, Украинска паљаницаи кировохрад, матнакаш,
3) леб од брашно 1.с .: Саратов Калач, пченично, пченично слатко, бело, сенф, граѓански, дома, пат, белоруски (= белоруска млекарница), градска, селска пунџа, Красноселски, млекарница, сито млекарница, Украинска паљаница, Кировоградска паљаница, Николаев паљаница, леб од камилица
3) леб од брашно 2.с .: пченица, девица, цивилна, Красноселски, Киевска Арнаут, Урал калач, млечно, бело.
4) пченичен тапет леб: житни тапети, матнакаш
Во Русија, за производ да се нарече леб, мора да тежи повеќе од 500гр. Се пече и во калапи и во огниште, тестото се создава според некоја од модерните или традиционалните технологии за тесто за леб од квасец. Времетраењето на проверката и печењето се определува експериментално за специфичните услови на одредени пекари и печки.
Леб со помала тежина, до 500гр, се однесува на пекарски производи: лепчиња и шипки, кифлички и лепчиња, колачи и крцкави, рогови, ѓевреки, плетенки, калачики и ситнички.
РЕЦЕПТИ ЗА ЛЕБ ОД пченично брашно
Водата обично не е наведена во рецептите за леб, бидејќи количината на вода во тестото силно зависи од сувоста на брашното, степенот на брашното и јачината на брашното. Како на сувовашето брашно, и колку е појако, толку повеќе вода ќе биде потребна за да се создаде правилна конзистентност на тестото. Силенбрашното отекува многу долго, неколку часа, и впива изненадувачки голема количина на вода, така што тестото направено од силно брашно на почетокот на месењето е потечно од вообичаеното - ќе стане погусто и посуво како тестото и тестото. ферментира. Тесто од тапетбрашното ќе впие најмногу вода.
Во просек, за тесто за леб без печење (шеќер и маснотии), земете околу 55-75 g вода на секои 100 g брашно во тестото. Започнете со малку вода и додавајте додека месите додека не добиете меко, нелепливо, свилено тесто.
ЛЕБ ОД СОРТИ Пченично брашно
1. Рецепт за леб од Кишињев, ОСТ 18-230-75
фотографија од леб од Кишињев
од местото на пекарата
Пченично брашно за печењеЈас оценка 30,0
Пченично брашно за печење II одделение 70.0
Кујнска сол 1,5
Вкупно 102,5
Пример за тесто за леб од Кишињев на големо густо тесто
за два леба
Големо густо тесто
700гр брашно 2с
10 гр квасец
400 гр вода од чешма
Месете 15 минути. Тестото до крајот на серијата треба да биде околу 25C. Ферментирајте 5 часа.
Тесто
целото тесто
300 гр брашно 1 с
15 g сол
Топла вода додека не се добие меко нелепливо тесто
Месете 25 минути на средна брзина. Ферминирајте го тестото 40 мин. Потоа се сече на леб или огниште. Докажете и печете.
2. Рецепт за степски леб, ОСТ 18-313-77
Пченично брашно за печење II одделение 70.0
Тапет пченично пекарско брашно 30.0
Кујнска сол 2.0
Вкупно 102,5
Пример за тесто за степски леб на течно тесто, за еден леб
Течно тесто
150 гр интегрално пченично брашно
2,5 g квасец
300гр топла вода (40С)
Се меша темелно и се остава да ферментира 4,5 часа топло (28-30C)
Зрело течно тесто
Тесто
Целото тесто
350гр брашно 2с
Малку вода по потреба за меко тесто што не се лепи.
Тестото енергично се замесува со средна брзина 25 минути и се остава да ферментира 30-40 минути. Обликувајте го лебот и доказот, премачкајте со вода и печете на 425 степени F 15 минути, а потоа уште 25 минути на 370 F, со пареа на почетокот на печењето.
3. Рецепт за леб Забајкалски, ГОСТ 9905-61:
500гр пченично брашно 2с
500 гр интегрално пченично брашно
5 g квасец
15 g сол
вода
Пример за создавање тесто за леб Забаикалски со користење на традиционалниот метод на тесто. Еден леб.
Традиционално тесто
250 гр интегрално пченично брашно
2,5 g квасец
250 гр вода
промешајте и ферментирајте 4,5 часа
Тесто
250 гр брашно 2 с
7,5 грама сол
вода додека не се добие меко, нелепливо тесто
1,5 часа ферментација со 2-3 удари. 1-2 часа на проверка. Парна печка. 15 мин на 425 F, проследено со 30 мин на 375 F.
Од една статија за пекарницата Таз во автономниот округ Јамало-Ненец: Сабајле во 3 часот пристигнуваме - наместено тесто, стојат за два часа... Потоа правиме мешавини, серијата ќе се крене и ние започнуваме со обликување “, вели Галина Свитјук, пекар од Здружението за производство Тазовски.
Галина Свитјук маестрално го обликува тестото - на крајот на краиштата, таа го прави она што го сака веќе 36 години. Не мора ни да го измерите тестото, самата рака ја чувствува вистинската тежина - 900 грама.
Откако тестото ќе влезе во калапите се трга на страна за час и половина- би требало до дистанца тогаш формуларите се доставуваат до пече... Повеќе повеќе од еден час- и свеж кафеав леб ќе биде готов.
За секоја пунџа има и купувач. Во основа, се разбира, тие земаат највисока оценка. И „Забајкалски“ - сиво - ова не е за секого, но исто така оди добро
Во пекарницата Краснодар, лебот Забајкалски се произведува со сунѓер и методи без пареа користејќи млечна сурутка. Времето на ферментација на тестото при додавање на млечна сурутка се намалува од 45-50 на 40 минути, отпорност - од 55 до 40 минути.
4. Рецепт за леб од Урал, ГОСТ 27842-88:
700гр брашно 2с
300гр брашно за тапети
5 g квасец
20 гр сол
30 гр меласа
вода
Пред еден месец, векна сив леб „Урал“ чинеше 9 рубли во Чељабинск. 50 копејки Денес чини речиси двојно повеќе. 29 октомври 2007 година
Рецепт за 1 кг лимен леб
Тесто
405 гр брашно 2 с
345 g вода
2,9 g пресуван квасец
Тесто
175 гр интегрално пченично брашно
11,5 g сол
17,3 g меласа
90 гр вода
Растворете меласа и сол во вода, измешајте со тестото додека не се изедначи. Додадете брашно и замесете тесто. Оставете да ферментира 1,5 часа со загревање по 30-60 минути по месењето. Доказ за 1,5 часа на 35C и 80% влажност. Рерна 45 мин на 425 F со дување со конвекција или на 450 F без дување..
ЕКСТРА ЛЕБ ОД пченично брашно
1.
Рецепт за калач саратовски од премиум брашно,
ГОСТ 9259-59
Претиснат пекарски квасец 1,5
Кујнска сол 1,5
Шеќер - песок 2.0
Рафинирано сончогледово масло 2.0
Вкупно 107,0
Сунѓер начин. Пред печење премачкајте со раствор од сол (5%) со сода (3%)
2. Рецепт за сито леб од пченично брашно ГОСТ 9714-61
Пченично пекарско брашно од највисока оценка 100.0
Претиснат пекарски квасец 3.0
Кујнска сол 1,5
Шеќер - песок 6.0
Рафинирано сончогледово масло 2.5
Вкупно 113,0
Едноставниот пченичен леб се нарекува леб со сито (лебот од сито е старо име
пченично брашно просеано низ сито).
Лебот со сито може да биде едноставен и подобрен (леб просејте со суво грозје, просејте леб со
семе од афион, итн.)
Лебот со сито ја има особеноста да го одржува својот сјај, колку и да е цврсто исцеден.
Пример за рецепт за леб со сито
тесто
200гр брашно в.ц.
12 g квасец
200 гр топла вода
тесто
120 гр брашно
80 гр гриз (тврдо брашно)
6гр сол
24 гр шеќер
10 g сончогледово масло
2,5 часа со едно загревање по првиот час од ферментацијата.
Доказ за 1 час во подмачкана форма. Печка на 465F 40мин.
3. Рецепт за пченичен леб направен од премиум брашно, ГОСТ 8055-56
Пченично пекарско брашно од највисока оценка 100.0
Претиснат пекарски квасец 1.0
Кујнска сол 1.3
Вкупно 102,3
4. Рецепт за леб украинска паљаница направена од премиум брашно,
ГОСТ 12793-77
Пченично пекарско брашно од највисока оценка 100.0
Кујнска сол 1.3
Вкупно 103,5
Леб од пченично брашно од ПРВО ОДДЕЛЕНИЕ
1. Рецепт за градски леб, ГОСТ 11316-65
Претиснат пекарски квасец 2.0
Кујнска сол 1,5
Гранулиран шеќер 3.0
Маргарин за маса 4.0
Меласа 5.0
Обезмастено млеко во прав 4.0
Вкупно 119,5
Градскиот леб се пече во калапи или на огниште. Масата на леано леб е 0,8 и 0,5 кг, огништето е 0,5 кг. Лебот од огништето се произведува во тркалезна форма со впишана на површината.
Рецептот го утврди следниов сооднос на делови од суровината по тежина: пченично брашно 1 одделение 100,0 цеден квасец 2,0 сол 1,75 шеќер 3,0 маргарин 4,0 сируп од малтоза 5,0 обезмастено млеко во прав 4,0 растително масло 0,15
Тестото или киселото тесто треба добро да се ферментира со крајна киселост од 3-3,5 ° С.
При месење на тестото се додаваат маргарин и суво млеко во форма на масно-млечна емулзија. За леб од огниште, парчињата тесто се поминуваат последователно низ два заоблени.
Времетраењето на печењето на обликуваните производи е 35-37 минути, производите од огништето - 30-35 минути. на температура од 210-215 ° C.
2. Рецепт за селска ролна, ОСТ 18-382-81
Пченично брашно од прво одделение за печење 100.0
Претиснат пекарски квасец 2.0
Кујнска сол 1,5
Рафинирано сончогледово масло 2.0
Кондензирано млечна сурутка, 40% 4,0
Вкупно 109,5
3. Рецепт за граѓански леб од прво одделение брашно, ГОСТ 11835-66
Пченично брашно од прво одделение за печење 100.0
Претиснат пекарски квасец 1.0
Кујнска сол 1,5
Меласа 5.0
Вкупно 107,5
3. Рецепт за пченичен леб направен од прво одделение брашно, ГОСТ 8055-56
Пченично брашно од прво одделение за печење 100.0
Претиснат пекарски квасец
Кујнска сол 1.3
Вкупно 107,5
ВТОРО ОДДЕЛЕНИЕ ЛЕБ ОД пченично брашно
(Потрошувачка на суровини во кг.)
1. Рецепт за пченичен леб направен од брашно од второ одделение, ГОСТ 8055-56
Претиснат пекарски квасец 0,5
Кујнска сол 1.3
Вкупно 101,8
2. Рецепт за граѓански леб од второ одделение брашно, ГОСТ 11835-66
Пченично брашно од второ одделение за печење 100.0
Претиснат пекарски квасец 1.0
Кујнска сол 1,5
Меласа 5.0
Краток руско-молдавски разговорник е незаменлив асистент за туристи, туристи и патувања во Молдавија.
Разговорникот наведува не само елементарни зборови и изрази (преведени „да“, „не“, „благодарам“, „добро попладне“ - со изговор на молдавски), туку и тематски речник специјално избран за туристи.
Особено, користејќи го руско-молдавскиот зборник, можете накратко да кажете за себе, да ја разјасните локацијата на саканиот објект во градот (железничка станица, музеј, плажа, продавница) и да прашате како да стигнете до него. Исто така, броевите беа вклучени во молдавскиот зборник; секојдневни изрази за комуникација во продавници и на пазари за намирници; имиња на овошје, зеленчук, локални јадења.
Сите зборови и фрази се подредени во тематски и ситуациски блокови за да го направат зборникот лесен за употреба.
Вообичаени изрази
| Добро попладне! | Буне сеара! |
| Добро утро! | Буне диминеа „ца! |
| Добар ден! | Буне зиуа! |
| Здраво! | Буне зиуа, буне сеара, визон! |
| Ви посакувам среќа, среќа! | Норок! |
| Еј! | Поздрав! |
| Ве поздравуваме! | Ве поздравувам! |
| Поздрав! | Поздравуваме! |
| Може ли да ве поздравам во име на ... | Перм „тезим се ве салут ун нумеле ... |
| Добредојдовте! (со пристигнување!) | Binet ats venit! |
| Добредојдовте! | Букурош де оа „специјален! |
| Мило (мило) што те гледам (те)! | Binet you (тим) gesit! |
| Колку пријатен состанок! | Че плечере! |
| Се немаме видено долго време! | Па, неам везут де ун автомобил де анх! |
| Збогум! | La revedere! |
| Се најдобро (се најдобро!) | Ku bine! |
| Добра ноќ! | Ное „пте бу“ не! |
| До утре! | Pe myine! |
| Бидете здрави! | Се Фиц Сенетос |
| Бидете здрави! | Se fiy senetos! |
| Ви посакувам среќа, среќа! | Ве дореск сукче „с, ферихире! |
| Среќен што останува! | Реми „нетс ку бине |
| Се гледаме наскоро! | Пе кокошки „нд |
| Се надевам дека ќе се видиме наскоро! | Спер се не носиме на кокошки „нд! |
| Ве молиме кажете му здраво на пријател. | Трансми „тетс, ве рог, салутер, прије“ тенулуи |
| Збогум, збогум! | Ади „јо! |
| Среќен (добар) пат! | Тапан благодет! |
| Млада жена! | Дуду „е / домнишоаре! |
| Девојче! | Фети „цо! |
| Момче! | Цвекло „шуле! |
| Млад маж! | Тај „нере! |
| Драги пријатели! | Драј приетене! |
| Може да те прашам...? | Се пот се ве рог ...? |
| Може ли да те прашам ...? | Pot se ve intreb ...? |
| Може ли да те прашам ...? | Ym dats voe se ve yntreb ..? |
| Те молам кажи ми.. | Спунезим, ве рог ... |
| Ве молиме ... | Фиц Амабил ... |
| Дозволете ми, ве молам... | Permittsim (dacim voe), veh ... |
| дали се познавате? | Ве куно „аштетс? |
| Дали се запознавме. | Не куноашт. |
| Запознајте се! | Фа „четс куноштинце! |
| Како е твоето презиме? | Каре природно нумеле думневоа "стра де презиме?" |
| Како се викаш? | Каре природно numele dumnevoastre? |
| Како се викаш? | Дали имаш многу работи? |
| Моето презиме... | Нумеле меу де презиме природно ... |
| Дозволете ми да ве запознаам... | Datsim voe se ve prezint ... |
| Мојот пријател | Pe turnul meu |
| Мојот пријател | Пе приетена меа |
| На мојот сопружник | Пезо социјална „јас ме |
| Мојата жена | Пе неваста меа |
| Мојот сопружник | Пе социјални меу |
| Мојот сопруг | Пе бабатул меу |
| Мојот син | Пе фиул меу |
| Мојата ќерка | Пе фијка меа |
| Мојот татко | Пе тател меа |
| Мојата сестра | Пе сора меа |
| Мојот брат | Пе фрателе меу |
Туризам
| Стигнавме во Молдавија.. | Цицам во Молдавија... |
| Со делегацијата | Делегација на специјалист |
| На меѓународната конференција | La o konferinza international |
| Со група туристи | Cu un group de turishti |
| На одмор / на одмор | Еун Кончедиу / Еун Вакатсе |
| Те молам кажи ми каде е ... улицата, хотелот, музејот, паркот, театарот, изложбата? | Spunezim, veh rog, unde nat ... strada, wantul, museul, parkul, театар, изложба? |
| Дали е далеку ... автобуска станица, такси станица, аптека, плоштад? | Природен оддел ... станица де автобуз, станица за таксиметар, аптека, пијан? |
| Како да стигнете до...? | Kum se poate ajunje la ...? |
| Како се вика? | Kum ce numeshte achasta? |
| Што е ова? | Че е природно честа? |
| Извинете, што кажа? | Скузатс, мами спус? |
| За што зборуваме? / Што е работата? | Despres Th е природна ворба? |
| Што се случи? | Што е sa ntymplat? |
| Кој си ти? | Чине син на думнеавоастре? |
| Кој е тој/таа/? | Chine natural dynsul / dynsa? |
| Што сакаш? | Че Доритс? |
| Кое е вашето/неговото/нејзиното презиме? | Каре природна нумеле думнеавоастре / ал динасулуи / ал динсеј |
| Како се викаш? | Каре природно претпоставува думнеавоастра? |
| Како си со здравјето? | Каква статистика е сенатот? |
| Каде одиме вечерва? | Ако не се спојува? |
| Колку е часот Сега? | Kyt природно chasul? |
| Како си? / Како си? | Че мај фачети / кум или душети? |
| Моите искрени честитки! | Фелиситер Кордијале! |
| Среќна Нова година! | Ла мулти анх! или An nou Felicit! |
| Среќен роденден! | Ла мулти анх! |
| Честитки за вашето пристигнување во нашата земја / во нашиот град! | Ве честитам ... ку можност за думнеавоастре ун цар ноастре / во орашул ностра! |
| Ви посакувам среќа и здравје! | Wa да се намали визон ши сенетат! |
| Добар час! | Se fie yntrun час благодет! |
| За вашето здравје! | Eun senatatea dumneavoastre! |
| На здравје! | Еун сенататја та! |
| За здравје на сите присутни! | Eun senatatea tutulor chelor de fatse! |
| За нашето пријателство! | Пентру добредојде ноастро! |
| Благодарение на! | Мултсумеск! |
| Благодарам! | Мултсумеск! |
| Ви благодариме/Вие! | Ние / yts / multsumesk! |
| Ти благодарам за вниманието! | Multsumesk pentru attencie! |
| Многу, многу благодарам! | Multsumesk frumos (ve foarte multsumesk) |
| Ве молам! (Одговори на благодарност) | Ku plechere / nave pentru th! |
| Да | Да |
| Добро! | Бине! |
| Се согласувам / се согласувам | Синт де акорд |
| Со задоволство! | Ку плечере! |
| Не | Па |
| неможам | Па пот |
| Не сакам | Па бре |
| Никогаш! | Ниходат! |
| Не си во право! | Па, аветс дрептате! |
| Неверојатно! | Не сече! |
| Ова не е вистина | Па природно киар аша |
| Извинете, ве молам! | Скузатс, вех рог! |
| Штета! | Че пекат! |
| многу ми е жал | Жал форте мулти |
| Ве молиме прифатете го моето извинување! | We rog se primit skuzele mele! |
Места
| Поправка на автобуска станица | Поправка на авто-мото / репарат, ii авто-мото |
| Аптека | Farmacie |
| Ветеринарна аптека | Farmacie veterinara` |
| Намирници | Bekanie / ba`ca`nie |
| Бар | Бар / бар |
| Бензинска пумпа | Пеко / пецо |
| Билетарница | Casa de bilete |
| Бистро | Бифе експрес / бифе експрес |
| Болница | Спитал |
| Половна книжарница | Антикаријат |
| Пекара | Franzelarie / franzela`rie |
| Бифе | Шведска маса / шведска маса |
| Биро за туризам | Агент, односно де туризам |
| Бирото за туризам на округот | Ofichiul Judecean de Turism |
| Вина | Винури |
| Изложба | Експозиција / експозит, т.е |
| Весници списанија | Зиаре, ревисти |
| Лаберница | Галантерија / галантерија (мерцери) |
| Deli | Купувајте алиментар / магазин алиментар |
| Бакалница | Алиментара |
| Бакалница | Производство на храна |
| Капи | Палариус / pa`la`rii |
| Хотел | Се бара / хотел |
| Женски фризер | Коафор / коафор |
| Деликатес | Деликатност / деликатно |
| Детски свет | Лумеа копијлер / лумеа копијлер |
| Огледала, стакло | Оглинц.jamur / oglinzi. Геамури |
| Играчки | Zhukeriy / juca`rii |
| Канцеларија за однапред билети | Агент, односно де војај |
| Кафе бар | Кафе-бар |
| Книжара | Вага |
| Теписи | Ковоаре |
| Кожни производи | Marochina`rie |
| Колбаси | Мезелури |
| Продавница за комисија | Консигнат, т.е |
| Слаткарница | Кафе / cofeta`rie |
| Конзервирана храна | Конзервирана/конзервирана |
| Слатки, кондиторски производи | Bomboane, dulciuri |
| Кафе | Кафе / кафе |
| Лековити растенија | Медицински растенија |
| Пошта за прва помош | Болничар / точен санитар |
| Млеко | Лапте |
| Млечни производи | Произведен лактат (бринзетури) |
| Месото | Карне |
| Размена на валута | Scimb de valuta` |
| Работилница за чевли | Atelier de inca`lt, a`minte |
| Зеленчук. Овошје | Мешунките. Овошје / мешункаст зеленчук. Фрукт |
| Платно | Imbra`ca`minte |
| Оптика. Чаши | Оптика. Океларе / оптика. Очелари |
| Автобуска станица | Стат, односно de autobuz |
| Салон | Фризерија |
| Пиво | Бера`рие |
| Претставува. Сувенири | Кадур. Аментир / кадури. Аминтири |
| Полупроизводи | Полуподготвен |
| Пошта. Пошта | Објави. Офичиу испрати / поз, та |
| Пчеларски производи | Produse apicole / produse apicole |
| Птица | Песер / па`са`ри |
| Поправка на чевли | Чизмарије / cizma`rie |
| Поправка.... | Reparats / reparat, ii ..... |
| Кошули | Кемаш / ca`ma`s, т.е |
| Магацин | Депозит / депозит |
| Спортски производи | Спортска статија |
| Анкетна канцеларија | Биро де информации, ii |
| Чанти | Испрати / поз, ете |
| Тутун. Тутунски производи | Тутун. Тутунжерие / тутун |
| Телефон за плаќање | Јавен телефон |
| Ткаенини | Текстил. Стофе / текстил. Стофе |
| Џерси | Трикотажа / трикотаје |
| Украси | Подоабе |
| Продавница | Магазин универзален |
| Овошје | Фрукт |
| Леб | Пиин / пиин |
| Предмети за домаќинството | Член на менај / член на менај |
| Уметничка галерија | Galeriile de arta |
| Уметнички занаетчиски производи | Занаетчија / artizanat |
| Цвеќе (цвеќара) | Флори (флора) / флори (флора`ри) |
| Часовник | Чеазури |
| Продавница за поправка на накит | Juvaergerie |
Транспорт
| Шетање низ градот | Пе јос прин орас, |
| Те молам кажи ми како да стигнам до ....? | Спунезим, вех рог, кума се ајуње ла ....? |
| Колку минути можете да стигнете до ...? | Yn kyte минута приближно, се poate ajunje pe jos pyne la ...? |
| Кој е најдобриот начин да се помине? | Kum se ajunje mai bine? |
| Земете тролејбус бр ... и одете до .... | Luats sau trolleybuzul numerul ... Shi merjem pyne la ... |
| Одете право, назад, лево, десно | Merjets drept ynainte, nypoy, la stinga, la drepta |
| Дали е далеку од овде? (не. не е далеку) | Природно одделение de aich? (добро. Па, нормално, оддел) |
| Навистина сакам да запознаам толку интересен град | Doresc forte mult se kunosc un oras de интересно |
| Ти посакувам успех! | Ние ги скршиме таквите! |
| Фала збогум збогум | Ve mulzumesk, la revedere, cu bine |
Зеленчук
| Модар патлиџан | Vinete / vinete |
| Гогошар (сорта слатка пиперка) | Гогошар / гогос, ари |
| Грашок | Мазере / маза „ре |
| Тиквички | Довлечеи |
| Зелка | Варзе / варза“ |
| Компир | Компири / картофи |
| Колраби | Гулие, гулиј / гулие, гулии |
| Кромид | Chape / ceapa " |
| Празот | Праз / праз |
| Морков | Морков / моркови |
| Краставици | Кастраве, т.е |
| Бибер | Ардеи / ардеи |
| Магдонос | Патруњел / па „труњел |
| Домати | Рошиј / рос, 2 |
| Ротквица | Ридичи де Луна |
| Зелена салата | Салата верде / салата „верде |
| Репка | Сфекла / сфекла " |
| Тиква | Довлеац / довлеац |
| Копар | Мајрар / ма „рар |
| Грав | Гравот забрзан / fasoleuscata " |
| Боранија | Грав верде / fasole verde |
| Рен | Хрен |
| Лук | Устурои |
Овошје
| Кајсии | Кејз |
| дуња | Гутуи |
| Портокалите | Портокал |
| Лубеница | Пепени верзи |
| Банани | Банана / банана |
| Грозје | Поам |
| Цреша | Вишине / вис, ине |
| Круши | Пере / пере |
| Дињи | Трупецот Галбен / пепени далбени |
| Јагода | Фраџ / фраги |
| Суво грозје | Стафиде |
| Јагода | Капсун / ка „пс, уни |
| Лимон | Јагнешко / ла „мии |
| Малини | Змеуре / змеура“ |
| Јаткасти плодови | Нучи |
| Праски | Пиерсици |
| Сливи | Изчистете |
| Рибизла | Коака „зе |
| Датуми | Курмале / курмале |
| Јаболка | Само / само |
Секојдневни изрази
| Дај ми те молам... | Дацим, ве рог ... / дат, и-ми, ва „рог ... |
| ... 2 кг компири | Килограм компири |
| ... килограм кромид | За jumatat kg de chape |
| ... еден куп зелен кромид | За Legueture de Chape Verde |
| ... 3 кг јаболка | Треј килограм од мерка |
| Дали би ме задоволиле... | Кинтарицим, вех рог |
| ... голема лубеница | Ун пепене верде, кобила |
| ... оваа диња | Achest pepene galben |
| ... два лимони | Ду Лами |
| ... килограм круши | Не килограм де пер |
| ... три килограми сливи | Треј килограм сливи |
| Колку да се плати за сè? | Од Kyt се бара за да се исткае таа дупчалка? |
| Колку е? | Кит Косте? |
| Ми се допаѓа / не ми се допаѓа | Често плачете / плачете |
| Каде е билетарницата? | Без природна куќа? |
| Би сакал да купам | Ash vrea se kumpar |
| Те молам покажи ми ... | Аретацим, рогот ... |
| Те молам покажи ми ... | Фиц буне, аретацим |
Броеви
| 1 | Уну, ун |
| 2 | Дој, дуа / дои, дуа` |
| 3 | Треј / треи |
| 4 | Патру / патру |
| 5 | Чинч / цинци |
| 6 | Шасе / с, асе |
| 7 | Шапте / с, апте |
| 8 | Одлучете / одлучете |
| 9 | Нуа / нуа“ |
| 10 | Зеце |
| 11 | Unsprezece |
| 12 | Доиспрезеце / доиспрезеце |
| 13 | Treisprezece |
| 14....19 | Паиспрезеце ....... нуеспрезеце ....... Ноуа „шпрезеце |
| 20 | Дуа „зеци |
| 21 | Доуа „зеци с, и уну |
| 22 | Дуа „зеци с, и дои |
| 30 | Треизеци |
| 31 | Треизеци с, и уну |
| 40.....90 | Патрузеци .... нуа „зеци |
| 100,101, 200, 300....900 | О суте, о суте уну, доуе суте, треи суте ..... ное суте / .... о сута „..... |
| 1000, 1001, 2000, 5000, 10000 | О мие, о мие уну, доуе ми, чинч ми, зече ми / ..... О мие ...... |
| 100000 | За сута де мии / о сута „де мии |
| 1000000 | Не милион |
Редни
Во коментарите, можете да го дополните зборникот со корисни фрази за сопатниците во Молдавија - со превод на руски.
Дали имавте можност да ја посетите извонредната Молдавија, да се запознаете со сите нејзини традиции и менталитет? Ве очекува незаборавно патување, убави места и живописни локални жители. Меѓутоа, додека патувате, може да се појави еден проблем, тоа е непознавањето на јазикот. За овој непријатен фактор да не ви го расипе одморот, ви претставуваме прекрасен руско-молдавски разговорник, кој е слободно достапен на нашата веб-страница. Сè овде е обмислено до најмалите детали. Нема ништо излишно во нашиот разговорник, за да не превртувате десетици страници со непотребни фрази. Во овој зборник ги собравме само најпотребните и најважните делови со често користени фрази за да можете удобно да комуницирате на молдавски без да вложувате посебни напори.
Патувајќи низ пространствата на Молдавија, несомнено ќе сакате да посетите познати места, да одите во ресторан, да изнајмите хотелска соба, но за да го направите сето ова, треба да ги знаете барем основните фрази на молдавскиот јазик кои ќе ви помогнат ти со ова. Има многу такви фрази и зборови, така што создадовме компактни делови кои ќе ја вклучат основата на комуникацијата, благодарение на кои можете без никакви тешкотии да објасните што ви треба, сè што е потребно за ова, само одете во соодветниот дел и изберете фраза или збор што треба да се каже во дадена ситуација. Подолу е листа на овие делови.
Вообичаени изрази
| Добро попладне! | Буне сеара! |
| Добро утро! | Буне диминца! |
| Добар ден! | Буне зиуа! |
| Здраво! | Буне зиуа, буне сеара, визон! |
| Ви посакувам среќа, среќа! | Норок! |
| Еј! | Поздрав! |
| Ве поздравуваме! | Ве поздравувам! |
| Поздрав! | Поздравуваме! |
| Дозволете ми да ве поздравам во име на ... | Perm'tetsim se ve salut un numele ... |
| Добредојдовте! (со пристигнување!) | Binet ats venit! |
| Добредојдовте! | Bukurosh de oa'spets! |
| Мило (мило) што те гледам (те)! | Binet you (тим) gesit! |
| Колку пријатен состанок! | Че плечере! |
| Се немаме видено долго време! | Па, неам везут де ун автомобил де анх! |
| Збогум! | La revedere! |
| Се најдобро (се најдобро!) | Ku bine! |
| Добра ноќ! | Ноа'пте бу'не! |
| До утре! | Pe myine! |
| Бидете здрави! | Се Фиц Сенетос |
| Бидете здрави! | Se fiy senetos! |
| Ви посакувам среќа, среќа! | Ве дореск сукче, ферихире! |
| Среќен што останува! | Реминетс Ку Бине |
| Се гледаме наскоро! | Пе кури'нд |
| Се надевам дека ќе се видиме наскоро! | Спер се не носат кури'нд! |
| Ве молиме кажете му здраво на пријател. | Трансмитетс, ве рог, салутар, пријетенулуи |
| Збогум, збогум! | Адијо! |
| Среќен (добар) пат! | Тапан благодет! |
| Млада жена! | Dudu'e / domnishoare! |
| Девојче! | Фети'зо! |
| Момче! | Beetsa’sule! |
| Млад маж! | Тајнер! |
| Драги пријатели! | Драј приетене! |
| Може да те прашам…? | Се пот се ве рог ...? |
| Може ли да те прашам ...? | Pot se ve intreb ...? |
| Може ли да те прашам ...? | Ym dats voe se ve yntreb ..? |
| Те молам кажи ми.. | Спунезим, вех рог ... |
| Биди љубезен…. | Фиц амабил ... |
| Дозволете ми, ве молам... | Permittsim (datsim voe), veh ... |
| дали се познавате? | Ти куноаштетс? |
| Дали се запознавме. | Не куноашт. |
| Запознајте се! | Фа'чец куноштинце! |
| Како е твоето презиме? | Каре природно numele dumnevoa’stre de презиме? |
| Како се викаш? | Каре природно numele dumnevoastre? |
| Како се викаш? | Дали имаш многу работи? |
| Моето презиме… | Нумеле меу де презиме природно ... |
| Дозволете ми да ве запознаам... | Datsim voe se ve prezint ... |
| Мојот пријател | Pe turnul meu |
| Мојот пријател | Пе приетена меа |
| На мојот сопружник | Пе социјална средина |
| Мојата жена | Пе неваста меа |
| Мојот сопружник | Пе социјални меу |
| Мојот сопруг | Пе бабатул меу |
| Мојот син | Пе фиул меу |
| Мојата ќерка | Пе фијка меа |
| Мојот татко | Пе тател меа |
| Мојата сестра | Пе сора меа |
| Мојот брат | Пе фрателе меу |
Туризам
| Стигнавме во Молдавија.. | Вовлечен сум во Молдавија... |
| Со делегацијата | Делегација на специјалист |
| На меѓународната конференција | La o konferinza international |
| Со група туристи | Cu un group de turishti |
| На одмор / на одмор | Еун Кончедиу / Еун Вакатсе |
| Те молам кажи ми каде е ... улицата, хотелот, музејот, паркот, театарот, изложбата? | Spunezim, veh horn, unde nat ... strada, wantul, museul, parkul, театар, изложба? |
| Дали е далеку ... автобуска станица, такси станица, аптека, плоштад? | Природен оддел ... станица де автобуз, станица за таксиметар, аптека, пијан? |
| Како да стигнете до…? | Kum se poate ajunje la ...? |
| Како се вика? | Kum ce numeshte achasta? |
| Што е ова? | Че е природно честа? |
| Извинете, што кажа? | Скузатс, мами спус? |
| За што зборуваме? / Што е работата? | Despres Th е природна ворба? |
| Што се случи? | Што е sa ntymplat? |
| Кој си ти? | Чине син на думнеавоастре? |
| Кој е тој/таа/? | Chine natural dynsul / dynsa? |
| Што сакаш? | Че Доритс? |
| Кое е вашето/неговото/нејзиното презиме? | Каре природна нумеле думнеавоастре / ал динасулуи / ал динсеј |
| Како се викаш? | Каре природно претпоставува думнеавоастра? |
| Како си со здравјето? | Каква статистика е сенатот? |
| Каде одиме вечерва? | Ако не се спојува? |
| Колку е часот Сега? | Kyt природно chasul? |
| Како си? / Како си? | Че мај фачети / кум или душети? |
| Моите искрени честитки! | Фелиситер Кордијале! |
| Среќна Нова година! | Ла мулти анх! |
| Среќен роденден! | Ла мулти анх! |
| Ви честитам ... за вашето пристигнување во нашата земја / во нашиот град! | Ве фаличит ... ку можност за думнеавоастре ун цар ноастре / во орашул ностра! |
| Ви посакувам среќа и здравје! | Wa да се намали визон ши сенетат! |
| Добар час! | Se fie yntrun час благодет! |
| За вашето здравје! | Eun senatatea dumneavoastre! |
| На здравје! | Еун сенататја та! |
| За здравје на сите присутни! | Eun senatatea tutulor chelor de fatse! |
| За нашето пријателство! | Пентру добредојде ноастро! |
| Благодарение на! | Мултсумеск! |
| Благодарам! | Мултсумеск! |
| Ви благодариме/Вие! | Ние / yts / multsumesk! |
| Ти благодарам за вниманието! | Multsumesk pentru attencie! |
| Многу, многу благодарам! | Multsumesk frumos (ve foarte multsumesk) |
| Ве молам! (Одговори на благодарност) | Ku plechere / nave pentru th! |
| Да | Да |
| Добро! | Бине! |
| Се согласувам / се согласувам | Синт де акорд |
| Со задоволство! | Ку плечере! |
| Не | Па |
| неможам | Па пот |
| Не сакам | Па бре |
| Никогаш! | Ниходат! |
| Не си во право! | Па, аветс дрептате! |
| Неверојатно! | Не сече! |
| Ова не е вистина | Па природно киар аша |
| Извинете, ве молам! | Скузатс, вех рог! |
| Штета! | Че пекат! |
| многу ми е жал | Жал форте мулти |
| Ве молиме прифатете го моето извинување! | We rog se primit skuzele mele! |
На јавни места
| Поправка на автобуска станица | Поправка на авто-мото / репарат, ii авто-мото |
| Аптека | Farmacie |
| Ветеринарна аптека | Farmacie veterinara` |
| Намирници | Bekanie / ba`ca`nie |
| Бар | Бар / бар |
| Бензинска пумпа | Пеко / пецо |
| Билетарница | Casa de bilete |
| Бистро | Бифе експрес / бифе експрес |
| Болница | Спитал |
| Половна книжарница | Антикаријат |
| Пекара | Franzelarie / franzela`rie |
| Бифе | Шведска маса / шведска маса |
| Биро за туризам | Агент, односно де туризам |
| Бирото за туризам на округот | Ofichiul Judecean de Turism |
| Вина | Винури |
| Изложба | Експозиција / експозит, т.е |
| Весници списанија | Зиаре, ревисти |
| Лаберница | Галантерија / галантерија (мерцери) |
| Deli | Купувајте алиментар / магазин алиментар |
| Бакалница | Алиментара |
| Бакалница | Производство на храна |
| Капи | Палариус / pa`la`rii |
| Хотел | Се бара / хотел |
| Женски фризер | Коафор / коафор |
| Деликатес | Деликатност / деликатно |
| Детски свет | Лумеа копијлер / лумеа копијлер |
| Огледала, стакло | Оглинц.jamur / oglinzi. Геамури |
| Играчки | Zhukeriy / juca`rii |
| Канцеларија за однапред билети | Агент, односно де војај |
| Кафе бар | Кафе-бар |
| Книжара | Вага |
| Теписи | Ковоаре |
| Кожни производи | Marochina`rie |
| Колбаси | Мезелури |
| Продавница за комисија | Консигнат, т.е |
| Слаткарница | Кафе / cofeta`rie |
| Конзервирана храна | Конзервирана/конзервирана |
| Слатки, кондиторски производи | Bomboane, dulciuri |
| Кафе | Кафе / кафе |
| Лековити растенија | Медицински растенија |
| Пошта за прва помош | Болничар / точен санитар |
| Млеко | Лапте |
| Млечни производи | Произведен лактат (бринзетури) |
| Месото | Карне |
| Размена на валута | Scimb de valuta` |
| Работилница за чевли | Atelier de inca`lt, a`minte |
| Зеленчук. Овошје | Мешунките. Овошје / мешункаст зеленчук. Фрукт |
| Платно | Imbra`ca`minte |
| Оптика. Чаши | Оптика. Океларе / оптика. Очелари |
| Автобуска станица | Стат, односно de autobuz |
| Салон | Фризерија |
| Пиво | Бера`рие |
| Претставува. Сувенири | Кадур. Аментир / кадури. Аминтири |
| Полупроизводи | Полуподготвен |
| Пошта. Пошта | Објави. Офичиу испрати / поз, та |
| Пчеларски производи | Produse apicole / produse apicole |
| Птица | Песер / па`са`ри |
| Поправка на чевли | Чизмарије / cizma`rie |
| Поправка…. | Репарации / репарат, ii ... .. |
| Кошули | Кемаш / ca`ma`s, т.е |
| Магацин | Депозит / депозит |
| Спортски производи | Спортска статија |
| Анкетна канцеларија | Биро де информации, ii |
| Чанти | Испрати / поз, ете |
| Тутун. Тутунски производи | Тутун. Тутунжерие / тутун |
| Телефон за плаќање | Јавен телефон |
| Ткаенини | Текстил. Стофе / текстил. Стофе |
| Џерси | Трикотажа / трикотаје |
| Украси | Подоабе |
| Продавница | Магазин универзален |
| Овошје | Фрукт |
| Леб | Пиин / пиин |
| Предмети за домаќинството | Член на менај / член на менај |
| Уметничка галерија | Galeriile de arta |
| Уметнички занаетчиски производи | Занаетчија / artizanat |
| Цвеќе (цвеќара) | Флори (флора) / флори (флора`ри) |
| Часовник | Чеазури |
| Продавница за поправка на накит | Juvaergerie |
Во транспортот
| Шетање низ градот | Пе јос прин орас, |
| Те молам кажи ми како да стигнам до ....? | Спунезим, вех рог, кум се ајуње ла ....? |
| Колку минути можете да стигнете до ...? | Yn kyte минута приближно, се poate ajunje pe jos pyne la ...? |
| Кој е најдобриот начин да се помине? | Kum se ajunje mai bine? |
| Земете тролејбус бр.… И одете во…. | Luats sau troleybuzul numerul…. Ши мерјем пине ла…. |
| Одете право, назад, лево, десно | Merjets drept ynainte, nypoy, la stinga, la drepta |
| Дали е далеку од овде? (не. не е далеку) | Природно одделение de aich? (добро. Па, нормално, оддел) |
| Навистина сакам да запознаам толку интересен град | Doresc forte mult se kunosc un oras de интересно |
| Ти посакувам успех! | Ние ги скршиме таквите! |
| Фала збогум збогум | Ve mulzumesk, la revedere, cu bine |
Зеленчук
| Модар патлиџан | Vinete / vinete |
| Гогошар (сорта слатка пиперка) | Гогошар / гогос, ари |
| Грашок | Mazere / maza're |
| Тиквички | Довлечеи |
| Зелка | Варзе / варза ' |
| Компир | Компири / картофи |
| Колраби | Гулие, гулиј / гулие, гулии |
| Кромид | Chape / ceapa ' |
| Празот | Праз / праз |
| Морков | Морков / моркови |
| Краставици | Кастраве, т.е |
| Бибер | Ардеи / ардеи |
| Магдонос | Патруњел |
| Домати | Рошиј / рос, 2 |
| Ротквица | Ридичи де Луна |
| Зелена салата | Салата верде |
| Репка | Сфекле / сфекла ' |
| Тиква | Довлеац / довлеац |
| Копар | Марар / ма'рар |
| Грав | Гравот забрзан / fasoleuscata ' |
| Боранија | Грав верде / fasole verde |
| Рен | Хрен |
| Лук | Устурои |
Овошје
Вообичаени изрази
| Дај ми те молам… | Дацим, ве рог ... / дат, и-ми, ва рог ... |
| ... 2 кг компири | Килограм компири |
| ... килограм кромид | За jumatat kg de chape |
| ... еден куп зелен кромид | За Legueture de Chape Verde |
| … 3 кг јаболка | Треј килограм од мерка |
| Дали би ме задоволиле... | Кинтарицим, вех рог |
| ... голема лубеница | Ун пепене верде, кобила |
| ... оваа диња | Achest pepene galben |
| ... два лимони | Ду Лами |
| ... килограм круши | Не килограм де пер |
| ... три килограми сливи | Треј килограм сливи |
| Колку да се плати за сè? | Од Kyt се бара за да се исткае таа дупчалка? |
| Колку е? | Кит Косте? |
| Ми се допаѓа / не ми се допаѓа | Често плачете / плачете |
| Каде е билетарницата? | Без природна куќа? |
| Би сакал да купам | Ash vrea se kumpar |
| Те молам покажи ми ... | Аретацим, вех рог ... |
| Те молам покажи ми ... | Фиц буне, аретацим |
Броеви
| 1 | Уну, ун |
| 2 | Дој, дуа / дои, дуа` |
| 3 | Треј / треи |
| 4 | Патру / патру |
| 5 | Чинч / цинци |
| 6 | Шасе / с, асе |
| 7 | Шапте / с, апте |
| 8 | Одлучете / одлучете |
| 9 | Noue / noua ' |
| 10 | Зеце |
| 11 | Unsprezece |
| 12 | Доиспрезеце / доиспрезеце |
| 13 | Treisprezece |
| 14….19 | Paisprezece …… .nouesprezece ……. Noua'sprezece |
| 20 | Дуазеци |
| 21 | Doua'zeci s, i unu |
| 22 | Дуазеци с, и дои |
| 30 | Треизеци |
| 31 | Треизеци с, и уну |
| 40…..90 | Patruzeci ... .. Noua’zeci / patruzeci ... .noua’zeci |
| 100,101, 200, 300….900 | О суте, о суте уну, доуе суте, треи суте ... ..ноуе суте / ... .о сута ’... .. |
| 1000, 1001, 2000, 5000, 10000 | О мие, о мие уну, доуе ми, чинч ми, зече ми /… .. О мие…… |
| 100000 | О сута де миј / о сута ’де мии |
| 1000000 | Не милион |
Редни
Вообичаени изрази - овој дел ќе ви помогне да поздравите некои од локалните жители, да се збогувате, да повикате млад човек, жена или дете ако ви треба.
Туризмот е многу важен дел за туристите. Откако ќе го отворите и прочитате, можете да го дознаете името на лицето што ви треба, да прашате како да стигнете до автобуската станица, да прашате за нечие здравје, да прашате колку е часот. Можете исто така да ја изразите својата огорченост или, напротив, восхит. Покрај горенаведеното, овој дел содржи многу поважни и корисни зборови и фрази кои ќе ви помогнат да ги пронајдете меѓусебен јазиксо населението.
Места - овој дел ви дава можност брзо и лесно да го најдете вашиот пат низ областа. Ќе можете да дознаете каде сте, како да стигнете до автобуската станица, хотелот, па дури и до женскиот фризер. Во овој дел има превод на речиси секоја институција што можеби ќе ви треба додека патувате.
Транспорт - општи фрази кои ќе ви помогнат да се качите на соодветен трамвај, тролејбус или минибус. Исто така, благодарение на овој дел, ќе дознаете каде да најдете такси или да изнајмите автомобил.
Зеленчук – Доколку сте љубител на вкусна и здрава храна, овој дел добро ќе ви дојде. Овде ќе најдете превод на кој било зеленчук што може да се купи на молдавскиот пазар.
Овошје - дел кој ги вклучува сите видови овошја што се продаваат во супермаркетите и пазарите во Молдавија.
Секојдневните изрази се фрази кои најчесто се користат во продавниците и маркетите, а кои исто така е многу важно да се знае или да се има при рака нивниот превод. Благодарение на нашиот разговорник, можете да ги дознаете трошоците за одредени производи, да прашате како да стигнете до касата, да побарате од продавачот да ја измери стоката.
Броеви - делот што содржи превод на броеви, почнувајќи од еден и завршувајќи со милион. Преведувањето броеви може да биде многу корисно кога патувате.
Редни броеви - превод на редни броеви.
