Kahulugan ng pag-aanak ng baka ayon sa kasaysayan. Ano ang pag-aanak ng baka. Bagong paliwanag at derivational na diksyunaryo ng wikang Ruso, T. F. Efremova

nasa sinaunang Griyego na. mga tradisyon ng bilang ng mga kawan. tanda ng malaking kayamanan. Mula sa tisa. may sungay. ang mga hayop na pinaka-intensive na binuo sa Greece. pag-aanak ng tupa; bukod sa mga nilalang. malaki ang pag-aanak. may sungay. pag-aanak ng hayop, kambing at baboy. Espesyalista sa Thessaly. sa pag-aanak ng kabayo, at pinuri ni Attica. lubos na binuo pagpaparami ng tupa. Kasama dito. x-ve Italy S. sinakop din ang isang mahalagang lugar. Katalinuhan. baka, kabayo (lalo na sa Puglia), tupa at baboy ay isa sa mga pangunahing. pinagmulan kita ng mga Romano. may-ari ng lupa Kabilang sa mga Romano Ang pagsasaka ng pastulan ay pinahahalagahan ng mas mataas kaysa sa agrikultura ng aristokrasya. Hanggang sa lumitaw pera ang paggamot sa mga baka ay partikular na kahalagahan. para sa simpleng pangangalakal. Ang salitang peculium (pag-aari ng isang alipin) ay may parehong ugat, sa orihinal. pagtatalaga binubuo ng pag-aari ng baka ng anak o sambahayan. alipin.

Mahusay na Kahulugan

Hindi kumpletong kahulugan ↓

KASAYSAYAN NG MGA CATTLE

ang sangay ng agrikultura na may kinalaman sa pag-aalaga ng hayop. Ang magsasaka ng Russia ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maingat na saloobin sa natural na mundo, ang mahusay na paggamit nito, isinasaalang-alang ang mga lokal na katangian at ang mga gawain ng pagpaparami kung ano ang ginugol. Ang espirituwal na batayan para sa pag-unlad ng pag-aalaga ng hayop ay ang konsepto na malalim na nakaugat sa mga tao na ang bawat hayop ay nilikha ng Diyos at, sa kapasidad na ito, ay karapat-dapat sa isang mabuting saloobin. Kilalang-kilala na mayroon silang mainit, mapagmahal na saloobin sa Burenushka at Sivka-Burka - ang pangunahing baka ng bawat sambahayan ng magsasaka. Sa buhay ng karamihan ng mga Ruso, ang isang pagnanais ay kapansin-pansing ipinakita na ilakip ang mga alagang hayop sa mga dambana sa isang anyo o iba pa, upang pabanalin sila at, sa gayon, linisin at protektahan sila mula sa mga pag-atake ng kaaway.

Sa lahat ng dako ay kaugalian na italaga ang mga kabayo nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon. Ang kaganapang ito ay na-time, ayon sa lokal na tradisyon, sa iba't ibang mga pista opisyal: sa unang Tagapagligtas (Agosto 1: Ang pinagmulan ng matapat na mga puno ng Buhay na Nagbibigay-Buhay ng Krus ng Panginoon - ang kapistahan ng Pinakamaawaing Tagapagligtas at ang Kabanal-banalan Theotokos); sa araw ng St. Sina Flora at Lavra (Agosto 18), na itinuturing na mga patron ng mga kabayo; sa unang Linggo pagkatapos ng araw ng unang supremo ann. Peter at Paul at ilang iba pang mga araw.

Sa Zaraisk lalawigan ng Ryazan. "Sa unang Agosto, sa kapistahan ng Pinagmulan ng puno ng Banal na Krus, na kilala sa ilalim ng pangalan ng unang Tagapagligtas, o ang Basang Tagapagligtas, mayroong isang prusisyon patungo sa tubig. Sa batis o ilog, kung saan ginagawa ang prusisyon na ito at kung saan itinatalaga ang tubig, sila ay ibinababa at itinataboy sa malapit na parang mga kabayo mula sa buong parokya.Ang negosyong ito ay karaniwang ipinagkakatiwala sa mga batang lalaki, na, tulad ng ibang lugar, ay mahusay na mahilig sa pagsakay sa kabayo. Sila ay karaniwang nagmamaneho at tumatakbo sa buong espiritu ng kabayo, at samakatuwid ang kongresong ito ay sinamahan ng matinding ingay at sigawan. Ngunit kapag mula sa simbahan sa kampanaryo na tumutunog na may mga banner at mga icon, ang prusisyon ay magsisimula, pagkatapos ang lahat ay magiging maayos at ang katahimikan ay nagtatakda sa: ang mga kabayo, na nakasakay sa kanila, ang mga batang lalaki na nag-aanak ng kabayo ay nakatayo sa dalawa o tatlong linya, na nag-iiwan ng medyo malawak na daanan sa pagitan nila. winisikan sila ng banal na tubig, winisikan ang mga kabayong naka-harness sa mga kariton ng mga parokyano na dumalo sa misa, winisikan ang mga kabayong naka-harness sa mga karwahe ng mga maginoong dumating. Pagkatapos ang mga imahe at mga banner ay bumalik sa simbahan, ang mga sumasamba ay naghiwa-hiwalay at itinaboy, at ang mga batang lalaki, na may parehong ingay at hiyawan at walang pagsalang tumatakbo, ay pinauwi sila. Sa ibang mga lugar kung saan mayroong isang disenteng ilog, ang pari ay hindi nagwiwisik ng tubig sa mga kabayo, ngunit pinalayas lamang sila sa mga inilaan na tubig ng ilog.

Sa ibang mga lugar, ang pagtatalaga ng mga kabayo ay naganap hindi malapit sa mga anyong tubig, ngunit sa tabi mismo ng simbahan. Sa Velsky Lalawigan ng Vologda., Halimbawa, noong Linggo pagkatapos ng Araw ni Pedro, ang mga magsasaka, bago pa ang mga matins, ay nagtipon sa nayon mula sa buong parokya. Ito ay dapat na dalhin mula sa bawat bakuran sa sementeryo, kung hindi lahat ng mga kabayo, pagkatapos ay hindi bababa sa isa. Sumakay sila sa mga tarantasses, karamihan ay iginuhit ng mga troika; minsan ang mga kabayong kabilang sa iba't ibang tao ay pinagsama sa isang trio. Maaari ka ring sumakay sa kabayo. Ang mga magsasaka ay nagmula rin sa mga karatig (malapit) na parokya. Nagpatuloy ang kongreso sa mga matin at misa. Pagkatapos ng serbisyo ng panalangin, ang mga kalahok sa seremonya ay "halos tumakbo" ay nagmadali upang kalasin ang mga kabayo at sumakay sa balkonahe ng simbahan, kung saan mayroong isang batya ng pinagpalang tubig, at ang pari ay nagwiwisik ng mga kabayo sa harap na hanay ng isang sandok. Nagmamadaling tumabi ang mga manonood. Sinubukan ng mga sakay na hugasan ang ulo ng kabayo, lalo na ang mga mata, tainga at butas ng ilong. Pagkatapos lahat ay nagmaneho sa paligid ng simbahan at huminto muli sa tapat ng balkonahe, sa huling hanay, naghihintay ng pagliko upang maabot siya muli. Nang maubos ang tubig sa batya, lahat ng kalahok ay umalis sa bakod ng simbahan at sumugod sa buevo - isang malaking parisukat na hindi kalayuan sa simbahan. Nagsimula ang isang uri ng pagsakay - isang kumpetisyon sa pagsakay sa kabayo.

Sa Biryuchinsky lalawigan ng Voronezh. sa St. Sina Flora at Lavra, ang pari ay nagsilbi ng isang serbisyo ng panalangin at nagwiwisik sa mga kabayo ng St. tubig. Hindi tulad ng mga nakaraang opsyon, dito sa araw na ito "hindi lamang trabaho, kundi pati na rin ang pagsakay sa mga kabayo ay itinuturing na isang kasalanan."

Ang lahat ng mga alagang hayop ay magkasama - mula sa mga kabayo at baka hanggang sa mga ibon - kaugalian na magwiwisik ng tubig ng Epiphany sa Epiphany. Ang bawat host ay ginawa ito nang hiwalay, sa kanyang bakuran, kaagad pagkatapos bumalik mula sa maagang misa. Ang pagtatalaga ng kawan ng komunidad sa kabuuan ay itinaon sa araw ng St. George - Abril 23, na may kaugnayan sa unang pastulan para sa pastulan. (Sa unang pagkakataon, imposibleng itaboy ang kawan sa parang nang walang desisyon ng pulong.) Kasabay nito, pinalayas nila ang mga baka na may mga sanga ng wilow na inilaan sa Linggo ng Palaspas.

Ang huling bigkis ng mga spring oats ay itinatago sa bahay sa isang lugar ng karangalan, sa ilalim ng mga icon: sila ay inilagay sa harap na sulok ng laptop. Sa araw ng kapistahan ng Intercession of the Most Holy Theotokos, ipinamahagi ng may-ari o hostess ang bigkis na ito sa lahat ng mga baka. Sa mainit na panahon ng Hunyo - midlife, mababang tubig - na itinuturing na mapanganib mula sa panig ng masasamang espiritu, na naglalabas ng mga baka sa pastulan, nagpinta sila ng mga krus sa bawat hayop na may dagta, "upang alisin ito sa impluwensya ng masasamang espiritu. "

Hindi namin naubos ang listahan ng mga banal na kaugalian na nauugnay sa pag-aanak ng baka, ngunit sapat na ang pinangalanan upang isipin ang pagnanais na pabanalin at linisin ang mga alagang hayop. Ang pagtrato sa mga baka bilang isang nilalang ng Diyos at ang pastoral na aktibidad ng isang tao (gayundin ang iba pa) sa kalooban ng Diyos ay hindi ibinukod, ngunit, sa kabaligtaran, ipinapalagay ang paggamit ng malawak na hanay ng kaalaman na naipon sa pagsasanay sa pag-aalaga ng mga hayop . Kasabay nito, ang mga benepisyong pang-ekonomiya ng pag-aanak ng isang partikular na lahi, ang paggamit ng isa o ibang paraan ng pagpapanatili ng mga hayop ay isinasaalang-alang din.

Ang pamilya ng magsasaka, na kailangang malaman ng maraming tungkol sa kalikasan, upang matagumpay na maisakatuparan ang buong ikot ng trabaho mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani sa iba't ibang mga pananim, sa parehong oras ay nag-aalaga ng mga baka, kung wala ang Ruso na araro ay hindi maisip. kanyang sakahan. Sa mga pananaw ng mga Ruso, ang agrikultura ay malapit na konektado sa pag-aanak ng baka, at nakita ng mga magsasaka ang "unang pakinabang" mula sa pag-iingat ng mga hayop sa pagkuha ng pataba upang mapataba ang mga bukid.

Ang kaalaman sa pag-aanak ng baka ay napatunayan na ng kasaganaan at pagkakaiba-iba sa wikang katutubong Ruso ng mga pangalan na tumutukoy sa iba't ibang yugto ng paglaki at biological na pag-uugali ng mga guya at baka. Narito ang ilan lamang sa kanila, ayon kay V.I. Dal. Hanggang sa isang taon na tinawag nilang - guya, baka, toro, guya, baka, baka; ang isang batang baka na hindi pa nanganganak ay isang kamalig; tuyong baka - walang guya, walang gatas; guya (katawan) - isang baka na dapat manganak sa oras; paggatas - pagbibigay ng gatas; ang isang baka ay naglalakad sa pagitan ng gatas (inter-milk) - sa harap ng isang bagong katawan, kapag hindi sila ginatasan; ang adaptor ay hindi isang buntis na baka, nanatili itong hubad sa taong ito; baka - palaging baog; Ang isang baka na may dalawa (o higit pa) na mga guya ay isang kahulugan ng edad (na may pagdaragdag ng tatlong taon sa bilang ng mga guya, iyon ay, sa kasong ito, isang limang taong gulang na baka). pag-awat - isang guya na inihiwalay sa ina nito; dalawang taong gulang, isa-herbs, bushman, atbp - isang guya ng dalawang taon; tatlong taong gulang, gunak, atbp. - isang tatlong taong gulang na guya; guya - isang batang toro mula dalawa hanggang tatlong taong gulang; baka, kabataan - isang batang baka mula dalawa hanggang tatlong taong gulang, atbp.

Ang mga pamamaraan ng pag-aalaga ng mga hayop, na naiiba sa mga species, lahi at edad, ay may, bilang karagdagan, kapansin-pansin na mga lokal na pagkakaiba at batay sa isang detalyadong kaalaman sa mga katangian ng pag-unlad ng mga alagang hayop at ibon. Sa pagbuo, halimbawa, ng sikat na lahi ng Kholmogory ng mga baka, ang pamamaraan ng pag-aanak, pagpapanatili at pangangalaga, na isinasaalang-alang ang mga detalye ng mga natural na kondisyon, ay gumaganap ng isang papel. Narito ito ay dapat tandaan: ang unang calving sa edad na mga tatlong taon (ibig sabihin, kapag ang hayop ay ganap na nabuo); ang mga magsasaka na isinasaalang-alang ang kahulugan ng "paglunsad" - ang natitirang mga baka mula sa paggatas bago ang huling paggagatas; isang espesyal na "bull" na kalakalan - ang paglalaan ng mga toro-producer sa isang hiwalay na kawan; maingat na pagpili ng mga guya para sa pag-aanak - ayon sa ilang mga tagapagpahiwatig; pagpapakain sa mga guya ng "pag-inom", i.e. pag-awat mula sa ina at masaganang pangmatagalang pagpapakain ng gatas. Ang mga adult na baka ay pinakain ng dayami mula sa mga parang ng tubig, kasama ang paghahanda nito sa pamamagitan ng "steaming" (kung minsan kahit na ang isang espesyal na silid ay ginawa sa ibabang bahagi ng bahay ng magsasaka para sa paghahanda ng mainit na feed ng hayop - "parevnya") at may salt top dressing. Ang winter stall keeping ng mga baka sa maiinit na kamalig, na itinayo sa hilaga sa ilalim ng parehong bubong bilang isang gusali ng tirahan, ay sinamahan ng regular na maingat na inspeksyon.

Ang mga pamamaraan ng pagpapanatili ng mga hayop sa taglamig ay naiiba sa mga magsasaka ng Russia sa isang mahusay na iba't - depende sa mga kondisyon ng heograpiya at mga gawain ng isang partikular na uri ng pag-aanak ng baka. Sa lalawigan ng Tver. ang barnyard ay natatakpan ng pawid na bubong para sa taglamig. Ang mga hayop, lalo na ang mga nangangailangan ng init, ay inilagay sa magkahiwalay na mga manloloko (omshaniki) o dinala sa isang kubo. Sa Vladimir Gubernia, tulad ng sa Tver Gubernia, sa panahon ng malamig, ang mga baka ay pinananatiling "sa mga yarda na nabakuran ng mga bakod at wattle fences, na natatakpan ng dayami." Kasabay nito, ang isang taong gulang na guya, tupa, at baboy ay inilagay nang hiwalay - sa mga insulated na sako. Ang mga baka para sa pagpainit at para sa oras ng paggatas ay dinala sa kubo. Sa rehiyon ng Ryazan, bilang isang tagamasid na iniulat sa ika-2 kalahati. XVIII na siglo, "ang bawat magsasaka ay nag-iingat ng mga baka sa taglamig sa ilalim ng mga kulungan. Kung saan may mga kagubatan na lugar, ang mga kulungan na ito ay nababakuran, at sa mga walang puno - na may wattle at mula sa hangin at niyebe, ang mga balon ay nasaksak ng lumot at dayami." Para sa pag-aanak ng mga tupa ng magsasaka ng Russia, ang paggamit ng mga covered insulated sheep pen ay karaniwan, na naging posible na maggupit ng mga tupa dalawang beses sa isang taon - sa taglagas at tagsibol. Nagbigay ito ng mas mahusay na kalidad ng lana.

Ang iba't ibang mga mapagkukunan ay nagpapatotoo na para sa mga rehiyon na hindi magkatulad sa kalikasan at para sa mga grupo ng mga magsasaka ng Russia na may iba't ibang antas ng kayamanan, ang pagiging masinsinan ng pag-aalaga sa mga hayop at ang kakayahang isaalang-alang ang marami, kung minsan ay medyo hindi inaasahang mga impluwensya, at umangkop sa mahirap na mga kondisyon ay karaniwan.

Mahusay na Kahulugan

Hindi kumpletong kahulugan ↓

Pagpapalaki ng halaman at pag-aalaga ng hayop. Ang aming artikulo ay nagsasabi tungkol sa kung ano ang ginagawa ng mga industriyang ito, kung anong mga uri ang nahahati sa kanila.

Makasaysayang sanggunian

Ang paglitaw ng pag-aalaga ng hayop ay bumalik sa sinaunang panahon, nang ang isang tao, na nakatira sa tabi ng mga ligaw na hayop, ay nagpasya na paamuin ang mga ito para magamit sa sambahayan. Sa pamamagitan ng pagsusumikap sa loob ng mahabang panahon, nagawa ng mga tao na baguhin ang kalikasan ng ilang mga species na naninirahan sa ligaw. Pagkatapos ng domestication, ang kanilang produktibidad ay tumaas ng maraming beses. Ang mga hayop ay naging para sa tao:

• Pinagmulan ng pagkain: nagbigay sila ng karne, gatas, itlog.
• Mula sa kanila nakatanggap sila ng mga hilaw na materyales (mga balat), kung saan sila tumahi ng mga damit, nagtayo ng mga kubo.
• Ang mga hayop ay ginamit para sa transportasyon, bilang isang lakas-paggawa at para sa proteksyon ng ari-arian (halimbawa, mga aso).

Ang mga hayop na angkop para sa domestication ay baka, baboy, tupa, kambing, usa, kamelyo at ilang iba pa. Napag-alaman ng mga siyentipiko na karamihan sa mga species ng mga hayop na ito ay nagsalubong sa Gitnang Silangan. Para sa mga taong naninirahan dito, ito ay nagsilbing isang malaking kalamangan sa pag-unlad, bilang isang resulta kung saan lumitaw ang mga unang sibilisasyon.

Ano ang pag-aalaga ng hayop?

Mayroong iba't ibang mga industriya: kemikal, woodworking, engineering, pagkain, ilaw. Ang pag-aalaga ng hayop ay isang industriya na kabilang sa pangunahing gawain nito ay ang pagpaparami at pagpapanatili ng mga hayop upang makagawa at maibenta ang mga produkto na nakukuha sa kanila.

Kahalagahan ng pag-aalaga ng hayop

Ang buhay ng tao ay hindi maiisip kung walang mga produktong pang-agrikultura. Ang pag-aalaga ng hayop ay ang pangunahing elemento sa agro-industrial complex. Ang industriyang ito ay isa sa mga pangunahing. Salamat dito, ang populasyon ay binibigyan ng karne at mantika, gatas at itlog, at magaan na industriya na may katad, lana, bristles at marami pang iba. Bilang karagdagan, ang pag-aalaga ng hayop ay isang tagapagtustos ng live draft power. Ang industriya ay nakikibahagi sa pag-aanak ng mga kabayo, kamelyo, baka, usa, mula, asno. Malaki ang kahalagahan ng pag-aalaga ng hayop bilang tagapagtustos ng organikong pataba.

Ang mga produkto at basura ng industriya ay ginagamit upang makakuha ng feed: meat and bone meal, skim milk at marami pang iba. Pumunta sila sa paggawa ng mga hormonal na paghahanda, mga therapeutic serum at iba pang mga gamot. Kaya, ang pagpapakita ng mga pundasyon ng pag-aalaga ng hayop ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga elemento ng agro-industrial complex, na magkakaugnay.

Sa mga bansang maunlad ang ekonomiya, ang pag-aalaga ng hayop ay ang nangungunang sangay ng ekonomiya, hindi sa pamamagitan ng pagkakataon, dahil ang mga produkto ng lugar na ito ay bumubuo ng 60% ng diyeta.

Pagsusuri sa pag-aalaga ng hayop

Para sa wastong pamamahala ng ekonomiya at kita, ang pagsusuri ay napakahalaga, na isinasagawa ayon sa iba't ibang mga tagapagpahiwatig. Sa halimbawa ng mga baka, ganito ang hitsura:

• Tukuyin ang bilang ng mga hayop at ang istraktura ng kawan. Isinasaalang-alang kung anong uri ng mga hayop ang pinananatili, ilan sa kanila, kabilang ang mga batang hayop.
• Alamin ang dami ng mga produkto na natanggap para sa panahon ng accounting. Natutukoy kung anong uri ng produkto, kung magkano (sa tonelada) ng gatas at karne ang natanggap, ano ang mga supling ng mga guya.
• Linawin Sinusuri nila ang mga tagapagpahiwatig ng taunang ani ng gatas sa bawat baka, ang bilang ng mga guya mula sa 100 baka at ang average na araw-araw (ibig sabihin ay karne) na pagtaas ng timbang sa gramo.

Mga uri ng pag-aalaga ng hayop

Napakalawak ng industriyang ito. Ang pag-aalaga ng hayop ay isang direksyon na nakatuon sa pagpaparami ng mga baka at maliliit na baka at baboy, kabayo at kamelyo, tupa at kambing, mules at asno, kuneho at aso, ibon at isda, bubuyog, mabalahibong hayop at marami pang iba. Ang direksyon ng industriya ay nakasalalay sa lokalidad kung saan ang ilang uri ng hayop ay iniangkop. Halimbawa, ang mga llamas at kamelyo ay hindi pinalaki sa hilagang mga rehiyon, at ang mga arctic fox at mink ay hindi pinalaki sa mga rehiyon sa timog. Gayunpaman, may mga hayop na matatagpuan sa agro-industrial complex ng halos bawat bansa. Ito ay mga manok, baka, baboy, kuneho, kabayo at iba pa.

Pag-aanak ng baka

Sa kasalukuyan, ang direksyong ito ang pangunahing sangay ng pag-aalaga ng hayop. Ang pangunahing gawain ay magparami ng malaki at ang mga Hayop ay nahahati sa karne at pagawaan ng gatas. Ang antas ng pagkakaloob ng mga mamimili ng gatas at karne ay nakasalalay sa pag-unlad ng pag-aanak ng baka. Ang mga tagapagpahiwatig ng industriyang ito ay nakakaapekto sa gawain ng mga negosyo ng magaan na industriya na gumagawa ng mga damit na lana at mga gamit sa bahay.

Pag-aanak ng baboy

Ang sangay na ito ng industriya ay nagbibigay sa populasyon ng mga produktong hayop tulad ng karne, mantika. Sa Russia, ito ay binuo sa mga rehiyon ng Central Black Earth Region, sa Caucasus, sa rehiyon ng Volga. Ang karne, taba, bacon, ham na baboy ay lumaki dito.

pag-aanak ng kabayo

Ang industriya na ito ay nakikibahagi sa pag-aanak ng mga hayop ng species na ito. Bilang karagdagan, ang mga kabayo sa pambansang ekonomiya ay produktibo at kahalagahan sa palakasan. Ang pag-aanak ng kabayo ay binuo sa North Caucasus at Altai, sa timog ng Siberia at Urals, sa Yakutia at Buryatia.

Pag-aanak ng tupa

Ang direksyon na ito ay nakatuon sa pag-aanak ng mga tupa at kambing. Ang mga hayop ay nagbibigay sa tao ng karne, gatas, lana, pababa. Ang kanilang balat ay napupunta sa paggawa ng chrome, husky, chevro. Mula sa mga tupa ng lahi ng karakul, nakuha ang mahalagang balahibo - karakul. Ang gatas ay ginagamit sa paggawa ng feta cheese at iba pang uri ng keso.

pagmamanok

Ang sangay na ito ng industriya ay karaniwan sa anumang bansa. Nagbibigay ito sa mga mamimili ng karne, itlog, balahibo, pababa. Dahil ang pangunahing pagkain ng ibon ay butil, ito ay pinalaki sa mga lugar kung saan ito lumalaki: sa North Caucasus, sa rehiyon ng Volga, sa rehiyon ng Black Earth. Ang pagsasaka ng manok ay binuo din sa mga rehiyon na may makapal na populasyon (North-Western, Central), na matatagpuan malapit sa malalaking lungsod.

Pag-aalaga ng pukyutan

Ang isang pantay na sikat na direksyon sa agrikultura ay ang pag-aanak ng mga bubuyog. Salamat sa pag-unlad nito, ang populasyon ay binibigyan ng pulot, royal jelly, at wax. Ang mga lugar ng paggamit ng mga produktong ito ay napaka-magkakaibang, ngunit ang mga pangunahing ay ang mga industriya ng pagkain at pharmaceutical.

Pagsasaka ng balahibo

Ang industriya ay nakikibahagi sa pag-aanak ng mga hayop na may balahibo tulad ng nutrias, arctic foxes, minks at iba pa. Ang mga pangunahing produkto ay mga balat, kung saan natahi ang mga sumbrero, damit na panloob, accessories at marami pa.

produksyon ng pananim

Ang batayan nito ay pagsasaka ng butil, na sumasakop sa kalahati ng lahat ng mga lugar sa mundo. Ang mga butil, tulad ng patatas, ay bumubuo sa batayan ng pagkain ng tao. Ito ay isang hilaw na materyal na base para sa naturang industriya gaya ng industriya ng pagkain. Gumagamit ang butil ng cereal, paggiling ng harina, halo-halong fodder na alkohol. Ang pinakamahalagang pananim sa mundo ay trigo, mais at palay.

Ang trigo ay itinatanim sa 70 bansa sa mundo, ngunit karamihan sa mga ito ay nasa Canada, America, Australia, Russia, Ukraine at Kazakhstan. Ang mga estadong ito ang pangunahing mga breadbasket ng mundo.

Utang namin ang hitsura ng bigas sa aming mga mesa sa China at India, kung saan malawak na kumalat ang kultura sa ibang mga rehiyon. Sa kasalukuyan, ang palay ay itinatanim sa 100 bansa sa mundo, ngunit 9/10 ng kabuuang ani ng butil ay nagmumula sa mga bansang Asyano tulad ng China, Japan, India, Pilipinas, at Indonesia.

Ang bansa kung saan nagmula ang mais ay Mexico, kung saan mabilis itong kumalat sa buong mundo. Ang mais ay ginagamit bilang pananim ng kumpay at bilang pananim na pagkain. Ang nangungunang bansa sa pagtatanim ng mais ay ang Estados Unidos. Bilang karagdagan sa mga cereal, ang isang tao ay gumagamit ng para sa iba't ibang layunin tulad ng mga pananim tulad ng mga gulay (patatas), mga pananim na may asukal (sugarcane), mga oilseed (sunflower), at mga pananim na prutas.

Mga uri ng produksyon ng pananim

Ang produksyon ng pananim ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

• Mga cereal. Ang mga pananim na ito para sa mga tao at hayop ay ang mga pangunahing nasa diyeta.
• Ang mga ito ay hilaw na materyales para sa produksyon ng langis ng gulay.
• Lumalaki ang patatas. Ang lahat ng mga tubers ay nabibilang sa direksyon na ito.
• pagtatanim ng ubas. Ang gawain ng direksyon na ito ay ang paglilinang ng mga ubas para sa paggawa ng alak. Sa layuning ito, ang mga breeder ay bumuo ng maraming mga bagong varieties na may mataas na kalidad.
• Paghahalaman. Ang direksyon na ito ay multifaceted. Nagtatanim din sila ng mga puno ng prutas ng iba't ibang uri, at mga berry bushes.
• Lumalaki ang melon. Kasama sa mga pananim ng sangay na ito ang mga melon at pakwan.
• Floriculture. Ang mga bulaklak ay lumago hindi lamang para sa kasiyahan, kundi pati na rin para sa kita. Upang gawing kumikita ang negosyo sa buong taon, nagtatayo sila ng mga greenhouse kung saan lumalaki ang mga bulaklak sa taglamig.
• Lumalaki ang cotton. Kung wala ang mga produkto ng industriyang ito, hindi gagana ang produksyon ng paghabi. Hindi tumutubo ang cotton kung saan-saan. Ang kanyang mga taniman ay matatagpuan sa Uzbekistan.

Ang produksyon ng pananim ay isang napakahalagang industriya para sa pambansang ekonomiya, dahil nagbibigay ito ng mga tao at hayop hindi lamang ng pagkain, kundi pati na rin ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng damit, gamot, at mga pampaganda.

Ang sa Diyos at sa kalidad nito ay nararapat na mabuti. Ito ay kilala na mainit, mapagmahal na saloobin sa Burenushka at Sivka-Burka - ang pangunahing baka ng bawat magsasaka a. Sa buhay, ipinakita nito ang sarili sa isang anyo o iba pa bilang mga alagang hayop sa mga dambana, sila at, sa gayon, mula sa mga pag-atake ng kaaway. Kahit saan ang mga kabayo ay pinagtibay ay isang beses sa isang taon. Ito ay na-time, lokal, sa iba't ibang am: sa (1: matapat na mga puno ng Panginoong Nagbibigay-Buhay - ang Pinakamaawaing Tagapagligtas at ang Ina ng Diyos); sa St. at (Agosto 18), na itinuring na mga takip ng mga kabayo; sa una pagkatapos ng araw ng unang supremo ann. at Paul at ilang iba pang mga araw. Sa Zaraisk lalawigan ng Ryazan. "Sa unang Agosto, sa kapistahan ng Pinagmulan ng puno ng Banal na Krus, na kilala sa ilalim ng pangalan ng unang Tagapagligtas, o ang Tagapagligtas ng Basa, mayroong isang paglalakbay sa tubig. Isang paglalakbay ang ginawa sa batis o ilog at kung saan ito itinatalaga, dinadala nila ang mga kabayo mula sa parokya at itinataboy ang mga ito sa parang. ito ay ipinagkatiwala sa mga batang lalaki, na, tulad ng mga iyon, ay mahusay na mahilig sa pagsakay. Karaniwan silang nagmamaneho at tumatalon sa espiritu mismo , at ang kongresong ito ay sinasabayan ng matinding ingay at hiyawan. Ngunit kapag ang prusisyon ay gumagalaw mula sa simbahan na may mga kampanang tumutunog na may mga banner at mga icon, lahat ay pumupunta at inilagay: ang mga batang nakaupo sa kanila ay nakatayo sa dalawa o tatlong linya, aalis. ang ang mga parokyano na naka-harness sa mga kariton na dumating sa misa, nagwiwisik ng mga kabayong naka-harness sa mga karwahe ng dumating na mga ginoo, at ang mga banner ay bumalik sa, ang mga panalangin ay nagkahiwa-hiwalay at nagkahiwa-hiwalay, at ang mga kabayo na may parehong ingay at hiyawan at ang mga batang lalaki ay nagkalat sa kanilang mga tahanan. Sa ibang mga lugar, kung saan mayroong isang disente, ang pari ay hindi nagwiwisik ng tubig sa mga kabayo, ngunit sila ay distilled, ang mga banal na tubig ng ilog. bago ang mga matin, sila ay nagtipon mula sa buong parokya. Umaasa mula sa bawat bakuran sa hindi lahat ng mga kabayo, kahit isa. Sumakay sila sa mga tarantasses, karamihang naka-harness ng tatlo; mga kabayong kabilang sa iba't ibang tao ay naka-harness sa isa tatlo. (malapit) sa mga parokya ay nagpatuloy sa umaga at misa. Ang prayer service na kalahok sa seremonya "halos tumatakbo" ay inihagis ang kanilang mga kabayo at sumakay sa balkonahe ng simbahan, kung saan siya ay nakatayo na may nakalaan na tubig, at ang pari ay nagwiwisik sa mga kabayo sa harap na hanay ng isang sandok. Nagmadali ang mga manonood sa gilid. sinubukan ang ulo ng isang kabayo, lalo na. ang mga tainga at butas ng ilong, lumibot sa mga simbahan at huminto sa balkonahe, sa huling hanay, naghihintay na maabot siya nito. ang tubig sa batya ay naubos, lahat ng mga kalahok ay umalis sa bakod ng simbahan at sumugod sa - isang malaking hindi mula sa simbahan. Nagsimula ang isang uri ng horse riding competition. Sa Biryuchinsky lalawigan ng Voronezh. sa St. Sina Flora at Lavra na pari ay nagsilbi at nagwiwisik ng mga kabayo ng St. tubig. Sa mula sa nakaraang mga pagpipilian, dito sa araw na ito "hindi, ngunit ang pagsakay sa kabayo ay itinuturing na isang kasalanan." Lahat ng gawang bahay - mula sa mga kabayo at baka hanggang sa - ay kinuha na may tubig sa binyag. Ang bawat isa ay ginawa ito nang hiwalay, sa kanyang sariling bakuran, pagkatapos bumalik mula sa maagang misa. sa oras na tumutugma sa araw ng St. George - Abril 23, kasama ang unang pastulan. (Sa unang pagkakataon, ito ay walang desisyon ng pagpupulong na pumunta sa parang.) Kasabay nito, ang mga baka ay pinalayas na may mga sanga ng wilow na inilaan sa Linggo ng Palaspas. Ang mga spring oats ay itinatago sa bahay sa isang lugar ng karangalan, sa ilalim ng mga icon: naglalagay sila ng isang sandok sa loob nito. Sa araw ng kapistahan ng Intercession of the Most Holy Theotokos, ang may-ari o ipinamahagi ang bigkis na ito sa lahat ng baka. Sa panahon ng Hunyo - ang gitnang edad - na kung saan ay itinuturing na mapanganib mula sa maruming bahagi, ilalabas ang mga baka sa, ipininta sa bawat hayop na may dagta, "upang ito ay mula sa impluwensya ng masasamang espiritu." Malayo pa sa atin ang mga banal na kaugalian na nauugnay sa pag-aanak ng baka, ngunit sapat na ang nabanggit na, upang pabanalin at linisin ang mga alagang hayop. sa mga baka bilang isang nilalang ng Diyos at ang kanyang pastoral na aktibidad (pati na rin ang alinman) sa kalooban ng Diyos ay hindi ibinukod, ngunit ipinapalagay ang paggamit ng isang malawak na hanay ng kaalaman na naipon sa pagsasanay sa pag-aalaga ng mga hayop. Kasabay nito, ang pang-ekonomiyang pag-aanak ng isang partikular na lahi, ang paggamit o iba pang paraan ng pag-iingat ng mga hayop ay isinasaalang-alang din. , na dapat pangalagaan ang kalikasan, upang ang lahat ng gawain mula sa pag-aani hanggang sa iba't ibang pananim ay matagumpay, at sa parehong oras ay pangalagaan ang mga hayop, kung wala ito ay hindi nila maisip ang kanilang sarili. Sa pananaw ng mga Ruso, nauugnay ito sa pag-aanak ng baka, at nakita ng mga magsasaka ang "unang pakinabang" mula sa pag-iingat ng mga hayop sa pagkuha ng pataba. Ang kaalaman sa pag-aanak ng baka ay napatunayan na ng kasaganaan, sa katutubong wika ng Russia, ng mga pangalan na nauugnay sa iba't ibang yugto at biological na pag-uugali ng mga guya at baka. Narito ang ilan sa mga ito, ayon kay V.I. Dal. Hanggang sa isang taon tumawag sila -, tel,; isang batang baka, hindi pa inaanak, -; baog - walang guya, walang gatas; (katawan) - isang baka na dapat pakainin; paggatas - pagbibigay; ang isang baka ay naglalakad sa pagitan ng gatas (inter-milk) - sa harap ng isang bagong katawan, kapag hindi sila ginatasan; ang adaptor ay hindi isang buntis na baka, nanatili itong hubad sa taong ito; - baog; ang isang baka na halos (at) mga guya ay ang edad (na may dagdag na tatlong taon sa bilang ng mga guya, iyon ay, sa kasong ito, isang limang taong gulang na baka). - mula sa isang guya; dalawang taong gulang, isa-herbs, bushman, atbp - isang guya ng dalawang taon; , atbp. - isang guya ng tatlong taon; - isang toro-guyang mula dalawa hanggang tatlong taon; , - isang baka mula dalawa hanggang tatlong taong gulang, atbp Ang mga pamamaraan ng pag-aalaga ng mga hayop, na naiiba sa m, lahi at edad, ay may, bilang karagdagan, kapansin-pansing mga lokal na pagkakaiba at batay sa isang detalyadong kaalaman sa mga katangian ng pag-unlad ng domestic hayop at ibon. Sa pagbuo ng, halimbawa, ang sikat na lahi ng baka Kholmogory, pag-aanak, pagpapanatili at pangangalaga, na isinasaalang-alang ang mga detalye ng mga natural na kondisyon, nilalaro. sumusunod: unang panganganak sa edad na tatlong taon (i.e. kapag nabuo na ang hayop); ang mga magsasaka na isinasaalang-alang ang kahulugan ng "paglunsad" - ang natitirang mga baka mula sa paggatas bago ang huling paggagatas; "bull" - sa isang hiwalay na kawan ng mga toro-producer; pagpili ng mga guya para sa pag-aanak - ayon sa ilang mga tagapagpahiwatig; pagpapakain sa mga guya ng "pag-inom", i.e. pag-awat mula sa ina at masaganang pangmatagalang pagpapakain ng gatas. ang mga baka ay pinakain ng dayami mula sa mga parang ng tubig, kasama ang paghahanda nito sa pamamagitan ng "steaming" (kung minsan ang isang espesyal ay ginawa sa ibabang bahagi ng bahay ng magsasaka para sa paghahanda ng mainit na baka - "parevnya") at may top dressing. Ang pagtigil sa taglamig ng mga baka sa mga kamalig, na itinayo sa hilaga sa ilalim ng parehong bubong bilang isang gusali ng tirahan, ay sinamahan ng regular na maingat na inspeksyon. Ang mga pamamaraan ng pagpapanatili ng mga hayop sa taglamig ay naiiba sa mga magsasaka ng Russia sa isang mahusay na iba't - depende sa mga kondisyon ng heograpiya at mga gawain ng isang partikular na uri ng pag-aanak ng baka. Sa labi. ang bakuran ay natatakpan ng pawid na bubong para sa taglamig. Ang mga hayop, lalo na ang mga nangangailangan ng init, ay inilagay sa magkahiwalay na mga manloloko (omshaniki) o dinala sa isang kubo. Sa Vladimir Gubernia, pati na rin sa Tver Gubernia, ang mga baka ay pinananatiling "sa mga bakuran na nabakuran ng mga bakod at wattle fences, na natatakpan ng dayami." Kasabay nito, ang isang taong gulang na guya, tupa, at baboy ay inilagay nang hiwalay - sa mga insulated na sako. Ang mga baka para sa pag-iinit at saglit ay dinala sa kubo. Sa rehiyon ng Ryazan, tulad ng iniulat sa ika-2 kalahati. XVIII siglo, "lahat ay nag-iingat ng mga baka sa taglamig sa ilalim ng mga kulungan. Kung saan may mga kagubatan na lugar, ang mga kulungan na ito ay nababakuran, at sa mga walang puno - na may wattle at mula sa hangin at niyebe, ang mga balon ay nasaksak ng dayami." Para sa pag-aanak ng mga tupa ng magsasaka ng Russia, ang paggamit ng mga covered insulated sheep pen ay katangian, na nagpapahintulot sa paggugupit ng mga tupa sa taon - at. Nagbigay ito ng mas mahusay na kalidad. Ang iba't ibang ebidensya ay nagpapakita na para sa mga rehiyon na hindi magkatulad sa mga tuntunin ng kalikasan at para sa mga grupo ng mga magsasaka ng Russia na may iba't ibang antas ng kagalingan, ang pagiging masinsinan sa pag-aalaga ng mga hayop at marami, kung minsan ay hindi inaasahang mga epekto, sa mahirap na mga kondisyon ay karaniwan. MM.

Pag-aanak ng baka

sangay ng agrikultura na may kinalaman sa mga alagang hayop a. Ang Russian Kyrgyz ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maingat na saloobin sa natural na mundo, ang mahusay na paggamit nito, isinasaalang-alang ang mga lokal na tampok at ang mga gawain ng muling paggawa ng kung ano ang ginugol. Ang espirituwal na batayan para sa pag-unlad ng pag-aalaga ng hayop ay ang konsepto na malalim na nakaugat sa mga tao na ang bawat hayop ay nilikha ng Diyos at, sa kapasidad na ito, ay karapat-dapat sa isang mabuting saloobin. Ito ay kilala na mainit, mapagmahal na saloobin sa Burenushka at Sivka-Burka - ang pangunahing baka ng bawat sambahayan ng magsasaka. Sa buhay ng karamihan ng mga Ruso, ang isang pagnanais ay kapansin-pansing ipinakita na ilakip ang mga alagang hayop sa mga dambana sa isang anyo o iba pa, upang pabanalin sila at, sa gayon, linisin at protektahan sila mula sa mga pag-atake ng kaaway. Sa lahat ng dako ay kaugalian na italaga ang mga kabayo nang hindi bababa sa isang beses sa isang taon. Ang kaganapang ito ay na-time, ayon sa lokal na tradisyon, sa iba't ibang mga pista opisyal: sa unang Tagapagligtas (Agosto 1: Ang pinagmulan ng matapat na mga puno ng Buhay na Nagbibigay-Buhay ng Krus ng Panginoon - ang kapistahan ng Pinakamaawaing Tagapagligtas at ang Kabanal-banalan Theotokos); sa araw ng St. Sina Flora at Lavra (Agosto 18), na itinuturing na mga patron ng mga kabayo; sa unang Linggo pagkatapos ng araw ng unang supremo ann. Peter at Paul at ilang iba pang mga araw. Sa Zaraisk lalawigan ng Ryazan. "Sa unang Agosto, sa kapistahan ng Pinagmulan ng puno ng Banal na Krus, na kilala sa ilalim ng pangalan ng unang Tagapagligtas, o ang Basang Tagapagligtas, mayroong isang prusisyon patungo sa tubig. Sa batis o ilog, kung saan ginagawa ang prusisyon na ito at kung saan itinatalaga ang tubig, sila ay ibinababa at itinataboy sa malapit na parang mga kabayo mula sa buong parokya.Ang negosyong ito ay karaniwang ipinagkakatiwala sa mga batang lalaki, na, tulad ng ibang lugar, ay mahusay na mahilig sa pagsakay sa kabayo. Sila ay karaniwang nagmamaneho at tumatakbo sa buong espiritu ng kabayo, at samakatuwid ang kongresong ito ay sinamahan ng matinding ingay at sigawan. Ngunit kapag mula sa simbahan sa kampanaryo na tumutunog na may mga banner at mga icon, ang prusisyon ay magsisimula, pagkatapos ang lahat ay magiging maayos at ang katahimikan ay nagtatakda sa: ang mga kabayong nakasakay sa kabayo ay nakatayo sa dalawa o tatlong linya, na nag-iiwan ng medyo malawak na daanan sa pagitan nila. sinamahan ng isang klerk na may isang mangkok na pinagpala ng tubig, o candea, at, dumaraan sa mga hanay ng mga kabayo, nagwiwisik sa kanila. na may banal na tubig, nagwiwisik ng mga kabayong naka-harness sa mga kariton ng mga parokyano na dumalo sa Misa, nagwiwisik ng mga kabayong naka-harness sa mga karwahe ng mga ginoong dumating. Pagkatapos ang mga imahe at mga banner ay bumalik sa simbahan, ang mga sumasamba ay naghiwa-hiwalay at itinaboy, at ang mga batang lalaki, na may parehong ingay at hiyawan at walang pagsalang tumatakbo, ay pinauwi sila. Sa ibang mga lugar, kung saan mayroong isang disenteng ilog, ang pari ay hindi nagwiwisik ng tubig sa mga kabayo, ngunit hinihimok lamang silang lumangoy sa tapat na tubig ng ilog. Sa ibang mga lugar, ang pagtatalaga ng mga kabayo ay naganap hindi malapit sa mga anyong tubig, ngunit sa tabi mismo ng simbahan. Sa Velsky Lalawigan ng Vologda., Halimbawa, noong Linggo pagkatapos ng Araw ni Pedro, ang mga magsasaka, bago pa ang mga matins, ay nagtipon sa nayon mula sa buong parokya. Ito ay dapat na dalhin mula sa bawat bakuran sa sementeryo, kung hindi lahat ng mga kabayo, pagkatapos ay hindi bababa sa isa. Sumakay sila sa mga tarantasses, karamihan ay iginuhit ng mga troika; minsan ang mga kabayong kabilang sa iba't ibang tao ay pinagsama sa isang trio. Maaari ka ring sumakay sa kabayo. Ang mga magsasaka ay nagmula rin sa mga karatig (malapit) na parokya. Nagpatuloy ang kongreso sa mga matin at misa. Pagkatapos ng serbisyo ng panalangin, ang mga kalahok sa seremonya ay "halos tumakbo" ay nagmadali upang kalasin ang mga kabayo at sumakay sa balkonahe ng simbahan, kung saan mayroong isang batya ng pinagpalang tubig, at ang pari ay nagwiwisik ng mga kabayo sa harap na hanay ng isang sandok. Nagmamadaling tumabi ang mga manonood. Sinubukan ng mga sakay na hugasan ang ulo ng kabayo, lalo na ang mga mata, tainga at butas ng ilong. Pagkatapos lahat ay nagmaneho sa paligid ng simbahan at huminto muli sa tapat ng balkonahe, sa huling hanay, naghihintay ng pagliko upang maabot siya muli. Nang maubos ang tubig sa batya, lahat ng kalahok ay umalis sa bakod ng simbahan at sumugod sa buevo - isang malaking parisukat na hindi kalayuan sa simbahan. Nagsimula ang isang uri ng pagsakay - isang kumpetisyon sa pagsakay sa kabayo. Sa Biryuchinsky lalawigan ng Voronezh. sa St. Sina Flora at Lavra, ang pari ay nagsilbi ng isang serbisyo ng panalangin at nagwiwisik sa mga kabayo ng St. tubig. Hindi tulad ng mga nakaraang opsyon, dito sa araw na ito "hindi lamang trabaho, kundi pati na rin ang pagsakay sa mga kabayo ay itinuturing na isang kasalanan." Ang lahat ng mga alagang hayop ay magkasama - mula sa mga kabayo at baka hanggang sa mga ibon - kaugalian na magwiwisik ng tubig ng Epiphany sa Epiphany. Ang bawat host ay ginawa ito nang hiwalay, sa kanyang bakuran, kaagad pagkatapos bumalik mula sa maagang misa. Ang pagtatalaga ng kawan ng komunidad sa kabuuan ay itinaon sa araw ng St. George - Abril 23, na may kaugnayan sa unang pastulan para sa pastulan. (Sa unang pagkakataon, imposibleng itaboy ang kawan sa parang nang walang desisyon ng pulong.) Kasabay nito, pinalayas nila ang mga baka na may mga sanga ng wilow na inilaan sa Linggo ng Palaspas. Ang huling bigkis ng mga spring oats ay itinatago sa bahay sa isang lugar ng karangalan, sa ilalim ng mga icon: ito ay inilagay sa harap na sulok ng ladle. Sa araw ng kapistahan ng Intercession of the Most Holy Theotokos, ipinamahagi ng may-ari o hostess ang bigkis na ito sa lahat ng mga baka. Sa mainit na panahon ng Hunyo - midlife, mababang tubig - na itinuturing na mapanganib mula sa panig ng masasamang espiritu, na naglalabas ng mga baka sa pastulan, nagpinta sila ng mga krus sa bawat hayop na may dagta, "upang alisin ito sa impluwensya ng masasamang espiritu. " Hindi namin naubos ang listahan ng mga banal na kaugalian na nauugnay sa pag-aanak ng baka, ngunit sapat na ang pinangalanan upang isipin ang pagnanais na pabanalin at linisin ang mga alagang hayop. Ang pagtrato sa mga baka bilang isang nilalang ng Diyos at ang pastoral na aktibidad ng isang tao (gayundin ang iba pa) sa kalooban ng Diyos ay hindi ibinukod, ngunit, sa kabaligtaran, ipinapalagay ang paggamit ng malawak na hanay ng kaalaman na naipon sa pagsasanay sa pag-aalaga ng mga hayop . Kasabay nito, ang mga benepisyong pang-ekonomiya ng pag-aanak ng isang partikular na lahi, ang paggamit ng isa o ibang paraan ng pagpapanatili ng mga hayop ay isinasaalang-alang din. Ang pamilya ng magsasaka, na kailangang malaman ng maraming tungkol sa kalikasan, upang matagumpay na maisakatuparan ang buong ikot ng trabaho mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani sa iba't ibang mga pananim, sa parehong oras ay nag-aalaga ng mga baka, kung wala ang Ruso na araro ay hindi maisip. kanyang sakahan. Sa mga pananaw ng mga Ruso, ang agrikultura ay malapit na konektado sa pag-aanak ng baka, at nakita ng mga magsasaka ang "unang pakinabang" mula sa pag-iingat ng mga hayop sa pagkuha ng pataba upang mapataba ang mga bukid. Ang kaalaman sa pag-aanak ng baka ay napatunayan na ng kasaganaan at pagkakaiba-iba sa wikang katutubong Ruso ng mga pangalan na tumutukoy sa iba't ibang yugto ng paglaki at biological na pag-uugali ng mga guya at baka. Narito ang ilan lamang sa kanila, ayon kay V.I. Dal. Hanggang sa isang taon na tinawag nilang - guya, baka, toro, guya, baka, baka; ang isang batang baka na hindi pa nanganganak ay isang kamalig; tuyong baka - walang guya, walang gatas; calving (calf) - isang baka na dapat manganak sa oras; paggatas - pagbibigay ng gatas; ang isang baka ay naglalakad sa pagitan ng gatas (inter-milk) - sa harap ng isang bagong katawan, kapag hindi sila ginatasan; ang adaptor ay hindi isang buntis na baka, nanatili itong hubad sa taong ito; baka - palaging baog; Ang isang baka na may dalawa (o higit pa) na mga guya ay isang kahulugan ng edad (na may pagdaragdag ng tatlong taon sa bilang ng mga guya, iyon ay, sa kasong ito, isang limang taong gulang na baka). pag-awat - isang guya na inihiwalay sa ina nito; dalawang taong gulang, isa-herbs, bushman, atbp - isang guya ng dalawang taon; tatlong taong gulang, gunak, atbp. - isang tatlong taong gulang na guya; guya - isang batang toro mula dalawa hanggang tatlong taong gulang; isang inahing baka, isang kabataan - isang batang baka mula dalawa hanggang tatlong taong gulang, atbp. Ang mga pamamaraan ng pag-aalaga ng mga hayop, na naiiba sa uri, lahi at edad, ay mayroon ding mga kapansin-pansing lokal na pagkakaiba at batay sa isang detalyadong kaalaman sa mga tampok ng pag-unlad ng mga alagang hayop at ibon. Sa pagbuo, halimbawa, ng sikat na lahi ng Kholmogory ng mga baka, ang pamamaraan ng pag-aanak, pagpapanatili at pangangalaga, na isinasaalang-alang ang mga detalye ng mga natural na kondisyon, ay gumaganap ng isang papel. Narito ito ay dapat tandaan: ang unang calving sa edad na mga tatlong taon (ibig sabihin, kapag ang hayop ay ganap na nabuo); ang mga magsasaka na isinasaalang-alang ang kahulugan ng "paglunsad" - ang natitirang mga baka mula sa paggatas bago ang huling paggagatas; isang espesyal na "bull" na kalakalan - ang paglalaan ng mga toro-producer sa isang hiwalay na kawan; maingat na pagpili ng mga guya para sa pag-aanak - ayon sa ilang mga tagapagpahiwatig; pagpapakain sa mga guya ng "pag-inom", i.e. pag-awat mula sa ina at masaganang pangmatagalang pagpapakain ng gatas. Ang mga adult na baka ay pinakain ng dayami mula sa mga parang ng tubig, kasama ang paghahanda nito sa pamamagitan ng "steaming" (kung minsan kahit na ang isang espesyal na silid ay ginawa sa ibabang bahagi ng bahay ng magsasaka para sa paghahanda ng mainit na feed ng hayop - "parevnya") at may salt top dressing. Ang winter stall keeping ng mga baka sa maiinit na kamalig, na itinayo sa hilaga sa ilalim ng parehong bubong bilang isang gusali ng tirahan, ay sinamahan ng regular na maingat na inspeksyon. Ang mga pamamaraan ng pagpapanatili ng mga hayop sa taglamig ay naiiba sa mga magsasaka ng Russia sa isang mahusay na iba't - depende sa mga kondisyon ng heograpiya at mga gawain ng isang partikular na uri ng pag-aanak ng baka. Sa lalawigan ng Tver. ang barnyard ay natatakpan ng pawid na bubong para sa taglamig. Ang mga hayop, lalo na ang mga nangangailangan ng init, ay inilagay sa magkahiwalay na mga manloloko (omshaniki) o dinala sa isang kubo. Sa Vladimir Gubernia, tulad ng sa Tver Gubernia, sa panahon ng malamig, ang mga baka ay pinananatiling "sa mga yarda na nabakuran ng mga bakod at wattle fences, na natatakpan ng dayami." Kasabay nito, ang isang taong gulang na guya, tupa, at baboy ay inilagay nang hiwalay - sa mga insulated na sako. Ang mga baka para sa pagpainit at para sa oras ng paggatas ay dinala sa kubo. Sa rehiyon ng Ryazan, bilang isang tagamasid na iniulat sa ika-2 kalahati. XVIII na siglo, "ang bawat magsasaka ay nag-iingat ng mga baka sa taglamig sa ilalim ng mga kulungan. Kung saan may mga kagubatan na lugar, ang mga kulungan na ito ay nababakuran, at sa mga walang puno - na may wattle at mula sa hangin at niyebe, ang mga balon ay nasaksak ng lumot at dayami." Para sa pag-aanak ng mga tupa ng magsasaka ng Russia, ang paggamit ng mga covered insulated sheep pen ay karaniwan, na naging posible na maggupit ng mga tupa dalawang beses sa isang taon - sa taglagas at tagsibol. Nagbigay ito ng mas mahusay na kalidad ng lana. Ang iba't ibang mga mapagkukunan ay nagpapatotoo na para sa mga rehiyon na hindi magkatulad sa kalikasan at para sa mga grupo ng mga magsasaka ng Russia na may iba't ibang antas ng kayamanan, ang pagiging masinsinan ng pag-aalaga sa mga hayop at ang kakayahang isaalang-alang ang marami, kung minsan ay medyo hindi inaasahang mga impluwensya, at umangkop sa mahirap na mga kondisyon ay karaniwan. MM. Gromyko

CATTLE, industriya pag-aalaga ng hayop pag-aanak baka upang makakuha ng gatas, karne ng baka at balat; sa ilang bansa ang mga hayop ay ginagamit bilang draft power. Sa kabuuang dami ng mga produktong pagawaan ng gatas na natupok ng populasyon ng mundo, humigit-kumulang. 90% ay mga produktong gawa sa gatas ng baka. Pandaigdigang hayop kr. sungay. Ang mga hayop noong 1961-65 ay umabot sa 992.0 milyon, noong 1974 - 1178.8 milyon. Ang gatas ay ginawa 324.4 milyon. T noong 1961-65, 386.9 milyon T noong 1974; karne 30,988 thous. T noong 1961-65, 42,045 thousand T noong 1974.

Ang tao ay nagsimulang makisali sa S. mula sa prehistoric. mga panahong sinimulan niyang paamuin at alalahanin si kr. sungay. baka. Sa una, ang mga baka ay pinalaki para sa karne at para magamit sa paggawa; Ang mga alagang hayop, tulad ng kanilang mga ligaw na kamag-anak, ay nagbigay ng kaunting gatas. Habang ang mga tao ay nagsimulang gumamit ng gatas para sa pagkain at nakuha ang mga kasanayan sa paggawa ng iba't ibang mga produkto mula dito (mantikilya, keso, atbp.), ang kahalagahan ng mga baka ng gatas ay tumaas. Ang dumi ay ginamit bilang pataba, at sa mga lugar ng steppe bilang panggatong.

Sa Russia, ang pag-unlad ng kapitalismo ay nag-ambag sa konsentrasyon ng S. sa paligid ng malalaking lungsod at industriya. mga sentro, pati na rin sa mga lugar ng komersyal na paggawa ng mantikilya (ang mga estado ng Baltic, ang hilaga at gitnang mga rehiyon ng non-chernozem zone, Western Siberia at ang Urals), na, gayunpaman, ay walang makabuluhang epekto sa pag-unlad ng industriya sa kabuuan sa bansa. Sa karamihan ng mga lugar, ang mga alagang hayop ay nanatiling outbred, maliit, late maturing, at hindi produktibo.

Hayop kr. sungay. mga baka (milyong ulo): sa Russia noong 1916 - 58.4, kabilang ang mga baka 28.8; sa USSR sa lahat ng kategorya x-in noong 1 Ene. 1928 - 66.8, kabilang ang mga baka 33.8; noong 1961-75.8, kabilang ang 34.5 baka; noong 1974 - 106.3, kabilang ang mga baka 42.2; noong 1975-109.1, kabilang ang mga baka 41.9.

Sa mga kolektibong bukid, sakahan ng estado at iba pang estado. x-wah noong 1941 mayroong 43% ng kabuuang mga hayop, kabilang ang 25% ng mga baka, noong 1975 ay tumaas ito sa 77.5% (ng kabuuang mga hayop), kabilang ang mga baka sa 66.1%.

Ang sistematikong gawain sa husay na pagpapabuti ng mga hayop ay nagsimula mula sa mga unang taon ng Unyong Sobyet. mga awtoridad. Noong Hulyo 19, 1918, ang Konseho ng People's Commissars ay naglabas ng isang utos sa mga tribo. pag-aalaga ng hayop, na naglatag ng pundasyon para sa mga nakaplanong hakbang upang mapabuti ang S., ang organisasyon ng mga sakahan ng pag-aanak at mga nursery ng pag-aanak.

Ang isang malaking papel sa pagtaas ng produktibidad ng gatas ng mga baka ay ginampanan ng sistema ng kooperasyon ng pagawaan ng gatas - ang paglikha ng mga pakikipagsosyo sa pagkontrol sa iba't ibang mga rehiyon. Ang pag-aaral ng mga tribo. ginawang posible ng mga mapagkukunan na bumuo ng isang planong nakabatay sa siyensya para sa kwalitatibong pagpapabuti ng mga lokal na mababang-produktibong hayop sa pamamagitan ng pagtawid nito sa mga producer ng mataas na produktibong mga lahi. Natukoy ang mga pangunahing kaalaman. mga aktibidad ng organisasyon ng tribo. mga usapin. Sa USSR, tinatayang. 50 lahi at pangkat ng lahi kr. sungay. baka, kung saan ang pinakalat ay: Simmental, red steppe, black-and-white, Swiss, Kholmogory, Bestuzhev, Yaroslavl, Kostroma, brown Latvian at Kazakh white-headed. Porsiyento ng lahi cr. sungay. Ang mga alagang hayop sa mga kolektibong bukid at sakahan ng estado mula 1932 hanggang 1974 ay tumaas mula 10% hanggang 99% ng kabuuang bilang nito. Bilang resulta ng husay na pagbabago ng mga hayop, pinahusay na pagpapakain at pagpapanatili, ang produktibo nito ay tumaas nang malaki. Mula 1950 hanggang 1974 cf. ang taunang ani ng gatas bawat baka sa mga kolektibong bukid at sakahan ng estado ay tumaas mula 1137 kg hanggang 2418 kg gatas; sa maraming breeding farm ay 4500-5000 kg gatas kada taon o higit pa. Sa mga tuntunin ng rate ng paglago ng gross milk production at ang pagtaas ng produksyon nito per capita, ang USSR ay nauna sa marami pang iba. binuong kapitalista. mga bansa. Ang produksyon ng gatas sa USSR noong 1950 ay umabot sa 35.3 milyong tonelada. T, noong 1974 - 91.8 milyon. T; karne ng baka - 2.3 at 6.4 milyong ektarya.

Depende sa ratio ng produksyon ng gatas at karne ng baka, may mga lugar ng S. - pagawaan ng gatas (ang mga estado ng Baltic, Belarus, ang mga Central na rehiyon ng European na bahagi ng USSR), pagawaan ng gatas at karne (Ukraine, Moldova, Central Chernozem mga rehiyon, ang Urals, Northern Caucasus, Western Siberia, Far East), karne at pagawaan ng gatas at karne (Middle Asia, East Siberia, ang rehiyon ng Volga).

Ang pag-unlad ni S. ay sumusunod sa landas ng pagtindi at konsentrasyon ng produksyon. Sa USSR, ang pagtindi ng pagsasaka (ang mekanisasyon at elektripikasyon ng mga prosesong masinsinang paggawa, ang pagpapakilala ng mas mahusay na paraan ng pag-iingat ng mga hayop, ang pinabilis na pagpaparami ng mga kawan, at iba pa) ay pinagsama sa pagtaas ng bilang ng mga hayop. Ang konsentrasyon ni S. ay nagdudulot ng pangangailangan para sa espesyalisasyon sa intra-industriya: ang organisasyon ng mga dalubhasang x-in at mga sakahan para sa produksyon ng gatas, pagpapalaki ng kapalit na mga batang hayop, pagpaparami, pagpapalaki at pagpapataba ng mga hayop para sa karne. Kasama ng mga dalubhasang bukid, may mga sakahan na may nakumpletong pag-turnover ng kawan, kung saan nililikha ang mga dalubhasang bukid. Sa malalaking dalubhasang bukid at sa mga sakahan, ang mga makina ay ginagamit nang mas mahusay, ang organisasyon ng pagpapakain at pag-aalaga ng mga hayop ng iba't ibang industriya ay pinasimple. grupo, pagtaas ng produktibidad. Ang mga malalaking complex ay nilikha para sa paggawa ng gatas at karne ng baka, pati na rin ang mga dalubhasang bukid para sa masinsinang paglilinang at pagpapataba ng mga batang hayop ng kr. sungay. hayop na may prom. teknolohiya ng produksyon, na nagbibigay para sa kumplikadong mekanisasyon at bahagyang automation ng produksyon. mga proseso.

N.-i. trabaho sa S. sa USSR ay isinasagawa sa pamamagitan ng: All-Union N.-at. in-t ng pag-aalaga ng hayop, republikano at zonal n.-and. sa-iyo kasama. x-va at pag-aalaga ng hayop, mga istasyong pang-eksperimento. Bilang isang akademikong disiplina, ang C. ay itinuturo sa agrikultura, zootechnical, beterinaryo, at mga zoovet. mga unibersidad at teknikal na paaralan na nagsasanay ng mga espesyalista sa S. Ang estado ng industriya ay makikita sa buwanang mga journal. ‘‘Pag-aanak ng baka’’ (mula noong 1939) at ‘‘Pag-aanak ng baka ng gatas at baka’ (mula noong 1956). Ang mga monograpo, aklat-aralin at mga produksyon ay inilalathala sa mga edisyong masa. lit-pa ayon kay S.

Bilang ng produksyon ng baka, gatas at baka sa ilang kapitalista at sosyalistang bansa

Cr. sungay. hayop, libong ulo

Gatas, ikaw. T

Beef, ikaw. T

Australia

Argentina

Bulgaria

Brazil

Britanya

Netherlands

N. Zealand

Czechoslovakia

Yugoslavia

* Sa karaniwan bawat taon.

S. sa ibang bansa. Ang Dairy S. ay pinakamaunlad sa mga bansa sa Kanluran. Europe, USA at Canada; pinasadyang karne S. - sa USA, Canada, ang mga bansa sa Timog. America, isang bilang ng mga bansa Zap. Europe (Great Britain, France, atbp.), Australia at New Zealand. Hayop kr. sungay. paghahayupan at produksyon ng mga produkto C., tingnan ang talahanayan. Produksyon ng gatas per capita (sa kg; noong 1974): sa New Zealand -1872, Denmark - 949, Netherlands -731, France - 563, Switzerland - 505, Poland - 502, East Germany - 459, Germany - 346, Canada - 347, USA - 247. Beef production per capita (sa kg; noong 1974): sa Argentina - 87.5, Uruguay - 116.5, Australia - 112, USA - 50, Canada - 41, France - 37 , 1, Czechoslovakia-28.2, Germany - 20. Sa lahat ng bansang may maunlad na pag-aalaga ng hayop, nangyayari ang espesyalisasyon sa S. Halimbawa, sa hilagang-silangan. Sa Estados Unidos, kung saan ang malalaking lungsod ay puro, ang dairy farming ay pinaka-develop, ang meat farming ay pangunahing nakakonsentra sa mga rehiyon ng Great Plains (meat belt); at timog-kanluran. estado sa malaking bilang ay nagpapataba ng mga hayop. Ang isang tampok na katangian ng S. sa maraming mga bansa ay ang pagtindi nito, bilang ebidensya ng pagtaas ng produktibo ng mga alagang hayop. ikasal ang ani ng gatas bawat baka para sa taon ay (kg): sa USA noong 1961-65 - 3519, noong 1974 - 4666; sa Netherlands - 4183 at 4500; sa Sweden - 3376 at 4105; sa Denmark - 3739 at 4042; sa GDR - 2662 at 3660; sa Czechoslovakia - 1900 at 2619; sa Poland - 2144 at 2500.

Sa ilang mga bansa (USA, Denmark, Sweden, Great Britain, atbp.), Ang pagtindi ng dairy farming ay sinamahan ng pagbawas sa bilang ng mga baka at isang konsentrasyon ng produksyon ng gatas sa malalaking bukid dahil sa pagpuksa ng maliliit na sakahan. Ang konsentrasyon ay nangyayari sa karne S. Noong 1974, bawat ulo cr. sungay. baka na ginawa ng baka (kg): sa USA - 83, Czechoslovakia - 90.4, Germany - 86.9, Canada - 69.1, Sweden - 78, France - 85.3, Argentina - 38.8, Uruguay - 32, 7, Mexico-20.2. Sa USA, Canada, Argentina at Uruguay ang dami ng beef ay nakukuha mula sa beef cattle, sa Europe. mga bansa - mula sa mga baka ng pagawaan ng gatas at gatas-karne breed.

Sa pagsasaalang-alang na ito, sa pagpili ng mga breed ng pagawaan ng gatas, maraming pansin ang binabayaran sa pagtaas ng produktibidad ng kanilang karne, at nagsasagawa rin sila ng pang-industriyang produksyon. crossbreeding sa mga lahi ng karne.

Lit.: Pag-aanak ng baka. Baka, tomo 1 - 2, M., 1961; Manwal sa Pagpaparami ng Hayop, [transl. mula sa Aleman], v. 3, aklat 1, M., 1965; D at d at N S. Ya., Pag-aanak ng karne ng baka, A.-A., 1967; Tulupnikov A.I., Technical progress and livestock economics sa USA, M., 1969: Cattle breeding, ed. E. A. Arzumanyan. Moscow, 1970. Beguchev A.P., Pagbuo ng produktibidad ng pagawaan ng gatas ng mga baka, M., 1969; Ernst L.K., Ulanov B.P., Teknolohiya ng paggawa ng gatas sa mga pang-industriyang uri ng sakahan, M., 1973. A. P. Beguchev.