কোন গুণগত প্রতিক্রিয়া আমাদের অ্যালডিহাইডকে কিটোন থেকে আলাদা করতে দেয়? উদাহরণ দাও।

কিভাবে অ্যালডিহাইড কিটোন থেকে আলাদা?

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যে আলাদা, তবে উভয়ের মধ্যে একটি কার্বোনিল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে অনেক মিল রয়েছে। আমরা এই যৌগগুলিকে একটি অধ্যায়ে বর্ণনা করব, তাদের মিল এবং পার্থক্যগুলি দেখব।

এই অবস্থার অধীনে কেটোনগুলি অক্সিডাইজ করা হয় না, তাই উভয় প্রতিক্রিয়াই গুণগত হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা একজনকে অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির মধ্যে পার্থক্য করতে দেয়।

কিটোন থেকে অ্যালডিহাইডগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায়

গুণগত প্রতিক্রিয়া যা অ্যালডিহাইডকে কিটোন থেকে আলাদা করে তা এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে অ্যালডিহাইডগুলি কিটোনগুলির তুলনায় অনেক বেশি সহজে জারিত হয়। অনেক মৃদু অক্সিডাইজিং এজেন্ট অ্যালডিহাইডের সাথে সহজেই প্রতিক্রিয়া দেখায় কিন্তু কেটোনগুলির প্রতি নিষ্ক্রিয়। ফেহলিং এর রিএজেন্ট - আয়ন সমন্বিত একটি জটিল যৌগের দ্রবণ - অ্যালডিহাইড সহ কপার(1) অক্সাইডের অবক্ষয় দেয়। জটিল আয়ন সমন্বিত টোলেন্সের বিকারক অ্যালডিহাইডের সাথে একটি রূপালী আয়না বিক্রিয়া দেয়। এটি ধাতব রূপা উৎপন্ন করে। কিটোন এই রিএজেন্টগুলির কোনটিই হ্রাস করে না।

অ্যালডিহাইড থেকে কেটোনগুলিকে আলাদা করতে, কেউ পরবর্তীটির সহজ অক্সিডেশন ব্যবহার করতে পারে। জি

অ্যালডিহাইড থেকে কিটোনগুলি কীভাবে আলাদা: ক) গঠন অনুসারে, খ) প্রস্তুতির পদ্ধতি দ্বারা, গ) অক্সিডেশন বিক্রিয়া দ্বারা। প্রতিক্রিয়া সমীকরণের সাথে আপনার উত্তরটিকে সমর্থন করুন।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল, যা মূলত কার্বনাইল গ্রুপের বৃহৎ ডাইপোল মোমেন্টের কারণে।

কিটোনস শ্রেণীর অন্তর্গত, তাদের কার্যকরী গোষ্ঠী এবং সাধারণ সূত্র কি? কেটোনগুলি কীভাবে গঠন এবং বৈশিষ্ট্যে অ্যালডিহাইড থেকে আলাদা?

সাধারণত ও-ডায়ানিসিডিন এবং বেনজিডিন লুপ ব্যবহার করে অ্যালডিহাইডকে কেটোন থেকে আলাদা করা সম্ভব। ফসফরিক অ্যাসিড লুপ ইপোক্সি যৌগগুলিকে বিয়োগ করে কিন্তু কার্বনাইল যৌগগুলিকে বিয়োগ করে না (অধ্যায় 5, বিভাগ I), এবং ইপোক্সি যৌগগুলি বাদ দিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। হাইড্রক্সিল অ্যামাইন কার্বনিল যৌগগুলি বিয়োগ করতেও ব্যবহৃত হয়েছিল

কেটোনগুলি অক্সিডেশন-হ্রাস প্রতিক্রিয়াতে তাদের ভিন্ন আচরণে অ্যালডিহাইড থেকে পৃথক। উদাহরণস্বরূপ, কেটো যৌগগুলি একটি রূপালী আয়না তৈরি করে না এবং ফেহলিং এর দ্রবণকে হ্রাস করে না। সাধারণভাবে, কেটোনগুলি অনেক সাধারণ অক্সিডাইজিং এজেন্টের বিরুদ্ধে খুব স্থিতিশীল। শুধুমাত্র খুব শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্টের প্রভাবে, উদাহরণস্বরূপ, গরম নাইট্রিক অ্যাসিড, কেটোনগুলি ভেঙে যায়, বিভিন্ন অ্যাসিডের মিশ্রণ তৈরি করে, কোন দিকে (I বা II) বিভাজন ঘটে তার উপর নির্ভর করে

গুণগত জৈব বিশ্লেষণে, কিটোন থেকে অ্যালডিহাইডকে আলাদা করার জন্য সিলভার মিরর বিক্রিয়ার চেয়ে বিসালফাইট পরীক্ষাকে প্রাধান্য দেওয়া হয়, যেহেতু মিথাইল কেটোনগুলি আয়োডোফর্ম বিক্রিয়া ব্যবহার করে সহজেই আরও শনাক্ত করা যায়।

ইনফ্রারেড স্পেকট্রোমেট্রি ডেটা দ্বারা বিচার করলে, ধ্বংসের পরে কেরোজেনের আণবিক কাঠামোটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে লিপিড উপাদানগুলির ক্ষতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, প্রথমে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, কেটোনস এবং অ্যালডিহাইডগুলির কার্যকারিতাগুলির সাথে এবং তারপরে CH গ্রুপগুলির সাথে দীর্ঘ-চেইন কাঠামোর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কেরোজেনের অবশিষ্ট অংশের সুগন্ধিকরণ এবং পলিকনডেনসেশন বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এর মৌলিক গঠন এবং আণবিক গঠনে তার স্যাপ্রোপেলিক চেহারা হারায় এবং হাইড্রোজেন-দরিদ্র হিউমিক জৈব পদার্থ থেকে প্রায় আলাদা নয়।

অ্যালডিহাইড এবং কিটোন সনাক্তকরণের জন্য, ক্রিস্টালাইন অক্সাইম, ফিনাইলহাইড্রাজোন, 2,4-ডিনিট্রোফেনাইলহাইড্রাজোন এবং সেমিকার্বাজোন প্রাথমিকভাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যালডিহাইডগুলিকে অ্যালডিহাইডের হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা কেটোন থেকে আলাদা করা হয় (টোলেনস রিএজেন্টের হ্রাস, নতুন

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য. অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল। তাদের বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া একটি সক্রিয় কার্বনাইল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে হয়। ডাবল বন্ড দুটি কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বৈত বন্ধনের (বি-বন্ড - বি-বন্ড) (চিত্র 32) মধ্যে দ্বৈত বন্ধনের মতো শারীরিক প্রকৃতির অনুরূপ। যাইহোক, একটি কার্বন-কার্বন ডাবল বন্ডের বিপরীতে, একটি C-O বন্ডের শক্তি (179 kcal) দুটি একক C-0 বন্ডের (85.5x2 kcal) শক্তির চেয়ে বেশি। অন্যদিকে, অক্সিজেন একটি আরও ইলেক্ট্রোনেগেটিভ উপাদান, চা

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির রাসায়নিক এবং বর্ণালী সনাক্তকরণ তাদের অণুতে একটি কার্বনিল গ্রুপ (C==0) উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে। অ্যালডিহাইডগুলি সাধারণত কিটোনগুলির চেয়ে বেশি প্রতিক্রিয়াশীল। উপরন্তু, অ্যালডিহাইড গ্রুপ CHO-তে C-H বন্ড বর্ণালী বিশ্লেষণ ব্যবহার করে অ্যালডিহাইডগুলিকে কিটোন থেকে আলাদা করতে দেয় যেগুলিতে এই ধরনের বন্ধন থাকে না।

কেটোনগুলি সেই দুর্বল অক্সিডাইজিং এজেন্টগুলির দ্বারা জারিত হয় না যা সহজেই অ্যালডিহাইডকে জারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, কেটোনগুলি একটি রূপালী আয়না বিক্রিয়া দেয় না এবং তামা হাইড্রক্সাইড এবং ফেহলিং দ্রবণ দ্বারা জারিত হয় না। যাইহোক, KMPO4 বা ক্রোমিয়াম মিশ্রণের মতো শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্ট দ্বারা কিটোনগুলিকে জারণ করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মূল কেটোনের তুলনায় কম কার্বন পরমাণু সহ অ্যাসিড তৈরি করতে কার্বনাইল গ্রুপে কিটোনের কার্বন চেইন ভেঙে যায়। এটি অ্যালডিহাইড থেকে কিটোনকেও আলাদা করে।

অসম্পৃক্ত কিটোনস, অ্যালডিহাইড এবং অন্যান্য যৌগগুলি একটি ডাবল বন্ড সহ ইলেকট্রন-প্রত্যাহার গোষ্ঠী দ্বারা সক্রিয় হয়। অসম্পৃক্ত কেটোন এবং অ্যালডিহাইড হল যৌগের একটি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল গ্রুপ যা সহজেই বিভিন্ন নিউক্লিওফিলিক বিকারককে সংযুক্ত করে। অসম্পৃক্ত কেটোনগুলিতে, কার্বনাইল গ্রুপের প্রতিক্রিয়া কিছুটা হ্রাস পায় এর সাথে সংযুক্ত অ্যালকাইল বা আরিল গ্রুপগুলির কারণে এর মেরুকরণ হ্রাসের কারণে। অসম্পৃক্ত অ্যালডিহাইডের বিপরীতে, প্রতিক্রিয়া

এই পদ্ধতি, যাকে সাধারণত অ্যাঞ্জেলি প্রতিক্রিয়া বলা হয়, প্রায়শই নিশ্চিতভাবে প্রমাণ করতে পারে যে প্রদত্ত পদার্থটি একটি অ্যালডিহাইড কিনা। পদ্ধতিটি এতই সংবেদনশীল যে এটি সম্ভব করে তোলে

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য. অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল। তাদের বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া একটি সক্রিয় কার্বনাইল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে হয়। ডাবল সংযোগ skhrd-6

কিটোন থেকে অ্যালডিহাইডকে আলাদা করতে কী প্রতিক্রিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে?

যার মধ্যে কার্বনিল জড়িত। দুটি অ্যালকাইল অবশিষ্টাংশের সাথে CO গ্রুপের সংযোগ কিটোন এবং অ্যালডিহাইডের মধ্যে কিছু পার্থক্য সৃষ্টি করে। এটি প্রযোজ্য, উদাহরণস্বরূপ, অক্সিডাইজিং এজেন্টদের সাথে তাদের মিথস্ক্রিয়ায়।

ওজোনাইড হল তৈলাক্ত তরল যা সহজেই বিস্ফোরিত হয়। এগুলি বিচ্ছিন্ন নয়, তবে জলের হাইড্রোলাইটিক অ্যাকশনের শিকার হয়। ওজোনোলাইসিস বিক্রিয়াটি কার্বন চেইনে ডাবল বন্ডের অবস্থান নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়। ওজোনোলাইসিসের সময় উত্পাদিত কেটোন এবং অ্যালডিহাইড সনাক্তকরণ এবং পরিমাপ করার পরে এটি করা সহজ। অ্যালকিনের অক্সিডেটিভ ক্লিভেজের এই পদ্ধতিটি ভাল কারণ, অন্যান্য অক্সিডাইজিং এজেন্টের মতো এটি উপজাত উত্পাদন করে না।

একটি হ্যালোজেন ডেরিভেটিভের কঙ্কালের গঠন এটি থেকে এর মূল হাইড্রোকার্বন প্রাপ্ত করে নির্ধারণ করা যেতে পারে। হাইড্রোকার্বনে হ্যালোজেন ডেরিভেটিভের হ্রাস ইথারে ম্যাগনেসিয়ামের ক্রিয়া এবং অর্গানোম্যাগনেসিয়াম যৌগের পরবর্তী হাইড্রোলাইসিস বা (নো-হ্যালোজেন ডেরিভেটিভের ক্ষেত্রে) হাইড্রোজেন আয়োডাইডের ক্রিয়া দ্বারা সিল করা নলটিতে উত্তপ্ত করা হয়। যদি একটি হ্যালোজেন ডেরিভেটিভের দুটি হ্যালোজেন পরমাণু সংলগ্ন কার্বন পরমাণুতে অবস্থিত থাকে, তাহলে ম্যাগনেসিয়াম উভয় হ্যালোজেন পরমাণুকে নির্মূল করে এবং উভয় কার্বন একটি ডবল বন্ড দ্বারা সংযুক্ত থাকে। ডাবল বন্ডের জায়গায় চেইন ক্লিভেজ সহ ফলস্বরূপ অসম্পৃক্ত যৌগটির জারণ দ্বারা এর অবস্থান প্রতিষ্ঠিত হয় (এই ধরনের প্রতিক্রিয়াগুলি ওলেফিনের বিভাগে আলোচনা করা হবে)। অন্যান্য ক্ষেত্রে, হ্যালাইড ডেরিভেটিভ হাইড্রোলাইসিসের শিকার হয়; মনোহ্যালাইড ডেরিভেটিভ একটি অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়, ডিহালাইড ডেরিভেটিভ একটি ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহলে (গ্লাইকোল), অথবা, উভয় হ্যালাইড একই কার্বনে অবস্থিত হলে, একটি অক্সো যৌগ (কেটোন) এ পরিণত হয়। বা অ্যালডিহাইড)। এই সমস্ত যৌগ সহজেই তাদের প্রতিক্রিয়া দ্বারা পৃথক করা হয়। এই যৌগগুলিতে হাইড্রক্সিল গ্রুপের (OH) অবস্থান বা কার্বনিল গ্রুপ (CO) অ্যাসিডের অক্সিডেশন দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয় (এই প্রতিক্রিয়াগুলি অ্যালকোহল, অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির জন্য বিবেচনা করা হবে)।

সেরিয়াম হ্যালাইডের সংযোজন একইভাবে এনোলাইজেশনকে দমন করে। উপরন্তু, অর্গানোটাইটানিয়াম রিএজেন্টগুলি বিভিন্ন ধরণের কার্বনাইল গ্রুপের প্রতি তাদের প্রতিক্রিয়াশীলতায় নির্বাচনী; তারা অ্যালডিহাইডকে কেটোন থেকে আলাদা করতে পারে, যেমনটি নিম্নলিখিত উদাহরণে।

কার্বনিল যৌগগুলি গ্যাস প্রবাহ L1BH4 এবং L1A1H4 থেকে সম্পূর্ণ বিয়োগ করা হয়। যাইহোক, অ্যালকোহল, ইথার এবং ইপোক্সি যৌগগুলিও বিয়োগ করা হয়। NaBN4 ব্যবহার করে অ্যালডিহাইডগুলিকে কেটোন থেকে আলাদা করার চেষ্টা করা হয়েছে, তবে ফলাফলগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, পরিমাণগত ছিল না।

উপরন্তু, একটি বিচ্ছিন্ন কার্যকরী গোষ্ঠীর উপস্থিতি বা একটি অণুতে বেশ কয়েকটি কার্যকরী গোষ্ঠীর সংমিশ্রণ বৈশিষ্ট্যযুক্ত শোষণ ব্যান্ডগুলির উপস্থিতি ঘটায়, যার কারণে তাদের একটি অজানা যৌগের বর্ণালীতে চিহ্নিত করা যায়। এইভাবে, মডেল যৌগগুলির বর্ণালী ব্যবহার করে, পার্থক্য করা কঠিন নয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি অ্যালডিহাইড থেকে একটি কেটোন বা একটি অ্যামাইড থেকে একটি অ্যামাইন। দুর্ভাগ্যবশত, সহজতম যৌগগুলি ব্যতীত সকলের ইনফ্রারেড বর্ণালী অত্যন্ত জটিল, যা সাধারণত বর্ণালী ব্যান্ডের 10% এরও বেশি বরাদ্দ করতে বাধা দেয়।

অক্সিমেশন অ্যালডিহাইডকে কিটোন থেকে আলাদা করে না, যেহেতু উভয়ই পরিমাণগতভাবে প্রতিক্রিয়া করে। উপরন্তু, মুক্ত কার্বনাইল যৌগ, অ্যাসিটাল, কেটাল বা ভিনাইল ইথার সহ নমুনার জন্য, এই পদ্ধতিটি প্রযোজ্য নয়, কারণ হাইড্রোক্সিলামাইন লবণগুলিও এই যৌগগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে। অতএব, অ্যাসিটাল, কেটাল এবং ভিনাইল ইথারের পরিমাণগত নির্ণয়ের জন্যও অক্সিমেশন ব্যবহার করা যেতে পারে (পৃষ্ঠা 392 দেখুন)।

কিটোন এবং অ্যালডিহাইড ডায়াজোমেথেনের সাথে বিক্রিয়া করে সমজাতীয় পণ্য তৈরি করে, যেমনটি স্কিম (138) এবং (139) এ দেখানো হয়েছে। ইন্টারমিডিয়েট (181) একটি আন্তঃআণবিক পুনর্বিন্যাসের মধ্য দিয়ে যায়, এবং কেউ আশা করতে পারে যে সবচেয়ে বেশি ইলেকট্রন-দানকারী গোষ্ঠী আমি সম্ভাব্য ক্যাটানিক কেন্দ্রে স্থানান্তরিত করব৷ আসলে, মাইগ্রেশন ক্ষমতার ক্রম হল ফিনাইল > Mb2C=CH > Me n-Pr > iso -Pr > benzyl > tert-Bi এটি সাধারণ cationic পুনর্বিন্যাসের জন্য পাওয়া সিরিজ থেকে পৃথক, উদাহরণস্বরূপ, (182) সমীকরণে (140) দেখুন। অন্যান্য diazoalkanes এবং diazoacetic অ্যাসিড এস্টার একই ধরনের পুনর্বিন্যাস ঘটায়। তাদের প্রধান ব্যবহার হল প্রতিসম সাইক্লোঅ্যালকানোনগুলিকে তাদের হোমোলগগুলিতে রূপান্তরিত করা এবং বিশেষত ছয়-সদৃশ বা বড় বলয়ের প্রসারণে। α,β-অসম্পৃক্ত কেটোনগুলির সাথে প্রতিক্রিয়ার জন্য লুইস অ্যাসিড ক্যাটালাইসিস প্রয়োজন এবং একটি β,7-অসম্পৃক্ত কেটোন গঠনের জন্য একটি ভিনাইল α-কার্বন পরমাণুর স্থানান্তর জড়িত।

ডাইথাইল সুকসিনিক অ্যাসিড (ডাইথাইল সাকিনেট) প্রায়শই এস্টার ঘনীভবনের অন্যতম উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রতিক্রিয়াগুলি স্বাভাবিক স্কিম অনুযায়ী এগিয়ে যায়। যাইহোক, যখন ডাইথাইল সাকসিনেট কিটোন এবং অ্যালডিহাইডের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, যা খুব সহজে স্ব-ঘনকরণে প্রবেশ করে না, বেসের উপস্থিতিতে (সোডিয়াম ইথক্সাইড, পটাসিয়াম ট্রিবিঅক্সাইড, সোডিয়াম হাইড্রাইড, ইত্যাদি), যেমন স্টবে পাওয়া গেছে, নির্দিষ্ট রূপান্তর ঘটে। এই ক্ষেত্রে, অন্যান্য এস্টারের বিপরীতে, ডাইথাইল সাক্সিনেট মিথিলিন উপাদান হিসাবে কাজ করে (যেমন ডাইথাইল ম্যালোনেট)

পিনাকোন হ্রাসের একটি আকর্ষণীয় এবং কৃত্রিমভাবে গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন হল কেটোন বা অ্যালডিহাইডের হ্রাসমূলক ডাইমারাইজেশন, যা সর্বনিম্ন জারণ অবস্থায় টাইটানিয়াম লবণ দ্বারা অনুঘটক হয়। সিল্ক ধাতু বা দস্তা-তামার জোড়া দিয়ে টাইটানিয়াম ক্লোরাইড (1P) Ti lj হ্রাসের মাধ্যমে এই ধরনের অনুঘটক তৈরি হয়। শাস্ত্রীয় পিনাকোন হ্রাসের বিপরীতে, সর্বনিম্ন জারণ অবস্থার টাইটানিয়াম লবণ দ্বারা অনুঘটক কার্বনাইল যৌগগুলির হ্রাসমূলক ডাইমারাইজেশনের পণ্যগুলি হল অ্যালকেনেস

বিপরীতে, সালফিউরিক অ্যাসিড, পি-টলুয়েনসালফোনিক অ্যাসিড, লুইস অ্যাসিড (বিপি3, ইত্যাদি) দ্বারা অনুঘটক ডিটারশিয়ারি, ডিসেকেন্ডারি এবং এমনকি প্রাথমিক-টার্শিয়ারি 1,2-ডায়ল-এর ডিহাইড্রেশনের সাথে অ্যালকাইলের 1,2-মাইগ্রেশন হয়। , আরিল গ্রুপ বা হাইড্রাইড আয়ন। পুনর্বিন্যাস পণ্য কিটোন বা অ্যালডিহাইড। এই পুনর্বিন্যাসটি আর. ফিটিগ 1859 সালে ঘনীভূত সালফিউরিক অ্যাসিড ব্যবহার করে পিনাকোলিনে পিনাকোলিনের ডিহাইড্রেশনের সময় আবিষ্কার করেছিলেন, তাই এটিকে পিনাকোল্টা পুনর্বিন্যাস বলা হয়।

অ্যালডিহাইড গ্রুপের হাইড্রোজেন পরমাণু অ্যালিফ্যাটিক এবং অ্যারোমেটিক অ্যালডিহাইড উভয় নির্ধারণের জন্য খুব সুবিধাজনক। ক্লিঙ্ক এবং স্টোথার্সের ডেটা থেকে, তাদের দ্বারা প্রাপ্ত বেশ কয়েকটি সুগন্ধযুক্ত অ্যালডিহাইড বিশ্লেষণ করে, এটি অনুসরণ করে যে ফর্মাইল গ্রুপের হাইড্রোজেন পরমাণুর রাসায়নিক স্থানান্তর টেট্রামেথিলসিলেন লাইনের সাথে সম্পর্কিত 9.65-10.44 মিলিয়ন "র মধ্যে। একটি নিয়ম হিসাবে, ইলেকট্রন-দানকারী গোষ্ঠীগুলি ফর্মাইল গ্রুপের হাইড্রোজেন পরমাণুর ঢাল বাড়ায় এবং ইলেকট্রন-প্রত্যাহারকারী দলগুলি এটিকে হ্রাস করে৷ এনএমআর দ্বারা বিশ্লেষণ করা অ্যালডিহাইডগুলির মধ্যে রয়েছে বেনজালডিহাইড, এফ-টলুইলডিহাইড, /জি-টলুইকালডিহাইড, পি-অ্যানিসালডিহাইড, l -ফ্লুরোবেনজালডিহাইড, ও-নাইট্রো-বেনজালডিহাইড এবং ও- ক্লোরোবেনজালডিহাইড। অর্থো-প্রতিস্থাপিত অ্যালডিহাইডে, ফর্মাইল হাইড্রোজেন পরমাণুর ঢাল হ্রাস করা হয়, সম্ভবত স্টেরিক প্রভাবের কারণে। অনুমানগতভাবে, এনএমআর অ্যালকেটোনডিহাইড থেকে রাসায়নিক অ্যালডিহাইডকে আলাদা করতে পারে। .

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য. অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল। তাদের বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া একটি সক্রিয় কার্বনাইল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে হয়। ডাবল বন্ড C=0 দুটি কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বৈত বন্ধনের (a-bond--z-bond) শারীরিক প্রকৃতির অনুরূপ। যাইহোক, অক্সিজেন কার্বনের চেয়ে বেশি নেতিবাচক উপাদান, এবং তাই অক্সিজেন পরমাণুর কাছে ইলেক্ট্রনের ঘনত্ব কার্বন পরমাণুর কাছাকাছি থেকে বেশি। কার্বনাইল গ্রুপের ডাইপোল মুহূর্ত প্রায় 2.7 O। এই মেরুকরণের জন্য ধন্যবাদ, কার্বনাইল গ্রুপের কার্বন পরমাণুর ইলেক্ট্রোফিলিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে

কার্বনিল যৌগ। 260-300 এনএম-এ কার্বনাইল গ্রুপের দুর্বল শোষণ কিছু ক্ষেত্রে ইনফ্রারেড বর্ণালীতে একটি দরকারী সংযোজন হতে পারে কারণ এটি এস্টার থেকে কিটোন বা অ্যালডিহাইডকে আলাদা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পাঁচ-সদস্যযুক্ত চক্রীয় কেটোনস এবং অ্যালিফ্যাটিক এস্টারগুলি প্রায় 1740 সেমি-> ইনফ্রারেড বর্ণালীতে শোষণ করে, তবে শুধুমাত্র পূর্ববর্তীগুলির 210 এনএম-এর উপরে অতিবেগুনী অঞ্চলে লক্ষণীয় শোষণ রয়েছে। কার্বনাইল গ্রুপের সর্বাধিক শোষণ অন্যান্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে, a-পজিশনে ক্লোরিন বা ব্রোমিন পরমাণুর প্রভাবে এর অবস্থান স্থানান্তরিত হয় এবং প্রতিস্থাপিত সাইক্লোহেক্সানোনের জন্য এই স্থানান্তরের মাত্রা হ্যালোজেন পরমাণুর উপর নির্ভর করে। বিষুবীয় বা অক্ষীয় অবস্থানে। A-hydroxy- এবং a-acetoxytones-এর বর্ণালীতে অনুরূপ পরিবর্তন পরিলক্ষিত হয়। অতএব, ইনফ্রারেড বর্ণালীতে এই সংযোজনটি প্রতিস্থাপিত চক্রীয় কেটোনগুলির কনফিগারেশন নির্ধারণ করার একটি উপায়।

একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ অক্সিজেন যৌগ, প্রধানত কেটোন এবং অ্যালডিহাইড, যা শেল রেজিনের পাতনের পণ্যগুলিতে থাকে, তাদের পেট্রোলিয়াম উত্সের পণ্য থেকে আলাদা করে এবং অবশ্যই নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণকে প্রভাবিত করে। অধিকন্তু, যদি পেট্রোলিয়াম পণ্যগুলির ভ্যাকুয়াম এবং বায়ুমণ্ডলীয় পাতনের পাতন প্রধানত নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ এবং স্ফুটনাঙ্কে পৃথক হয়, তবে শেল রেজিনের ভ্যাকুয়াম পাতন এমন পণ্য তৈরি করে যা বায়ুমণ্ডলীয় পাতনের পণ্যগুলির থেকে গঠনে পৃথক। I. Hysse, উদাহরণস্বরূপ, এস্তোনিয়ান তেলের শেলের রজন, যখন বায়ুমণ্ডলীয় চাপে পাতিত হয়, তখন 0.97-এর বেশি নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ সহ ভগ্নাংশ দেয় না, যখন ভ্যাকুয়ামের নীচে পাতিত হয়, একই পরিমাণ পাতন নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ সহ ভগ্নাংশ দেয়। 1.015-G.02 এর

কেটোনের বিপরীতে, কঙ্কালের নিকেলে অ্যালডিহাইডের হ্রাস একটি সক্রিয় সংযোজন হিসাবে প্ল্যাটিনাম ক্লোরাইডের প্রবর্তনের দ্বারা ব্যাপকভাবে সহজতর হয়। ট্রাইথাইলামাইন, ট্রাইথাইলামাইন এবং প্ল্যাটিনাম ক্লোরাইডের মিশ্রণ বা রেডিমেড ক্লোরোপ্ল্যাটিনেট (C.,H-)..K], [H,P1Clc] যোগ করলেও এই বিক্রিয়ায় অনুঘটকের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়। যে ক্ষেত্রে মিশ্রণে অ্যামাইনের আধিক্য ছিল এবং অ্যামাইন অতিরিক্ত ছিল সেক্ষেত্রে সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া যায়। নিচে দেওয়া হল গ.133,

কিটোনের সাধারণ সূত্র হল: R 1 -CO-R 2।

IUPAC নামকরণ অনুসারে, কেটোনগুলির নামগুলি সংশ্লিষ্ট হাইড্রোকার্বনের নামের সাথে "on" প্রত্যয় যোগ করে বা C=O keto গোষ্ঠীর সাথে যুক্ত র্যাডিকেলের নামের সাথে, শব্দ "ketone" যোগ করে গঠিত হয়; যদি একটি পুরানো গ্রুপ উপস্থিত থাকে, keto গ্রুপ উপসর্গ "oxo" দ্বারা মনোনীত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, CH 3 -CH 2 -CO-CH 2 -CH 2 -CH 3 যৌগগুলিকে 3-হেক্সানোন বা ইথিলপ্রোপাইল কিটোন বলা হয়, CH 3 -CO-CH 2 -CH 2 -COOH যৌগগুলিকে 4-অক্সোপেন্টানোয়িক অ্যাসিড বলা হয়। . কিছু ketones সাধারণ নাম আছে.

অন্যান্য কার্বনিল যৌগগুলির মধ্যে, কার্বনাইল গ্রুপের সাথে সরাসরি বন্ধনযুক্ত সুনির্দিষ্টভাবে দুটি কার্বন পরমাণুর কেটোনের উপস্থিতি তাদের কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং তাদের ডেরিভেটিভস, পাশাপাশি অ্যালডিহাইড থেকে আলাদা করে।

চক্রীয় অসম্পৃক্ত ডাইকেটোনগুলির একটি বিশেষ শ্রেণি হল কুইনোনস।

শারীরিক বৈশিষ্ট্য

সহজতম কেটোনগুলি হল বর্ণহীন, উদ্বায়ী তরল যা জলে দ্রবীভূত হয়। কেটোনগুলির একটি মনোরম গন্ধ আছে। উচ্চতর ketones কঠিন, fusible পদার্থ. কোন বায়বীয় কিটোন নেই, যেহেতু তাদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ (এসিটোন) একটি তরল। অ্যালডিহাইডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেক রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যও কিটোন দ্বারা প্রদর্শিত হয়।

কেটো-এনল টোটোমেরিজম

টাউটোমেরিজম হল এক ধরনের আইসোমেরিজম যেখানে স্ট্রাকচারাল আইসোমার - টাউটোমার -গুলির দ্রুত স্বতঃস্ফূর্ত বিপরীত আন্তঃরূপান্তর ঘটে। টোটোমারের আন্তঃরূপান্তরের প্রক্রিয়াটিকে টাউটোমারাইজেশন বলে।

যে কেটোনগুলিতে কমপক্ষে একটি α-হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে সেগুলি কেটো-এনল টাউটোমারাইজেশনের মধ্য দিয়ে যায়।

কার্বনাইল গ্রুপের সাপেক্ষে α- অবস্থানে একটি হাইড্রোজেন পরমাণুযুক্ত অক্সো যৌগগুলির জন্য, টাউটমেরিক ফর্মগুলির মধ্যে একটি ভারসাম্য রয়েছে। বেশিরভাগ অক্সো যৌগগুলির জন্য, এই ভারসাম্যটি কেটো ফর্মের দিকে স্থানান্তরিত হয়। কেটো ফর্মকে এনোল ফর্মে রূপান্তর করার প্রক্রিয়াটিকে এনোলাইজেশন বলে। এটি এই ধরনের কেটোনগুলির C- বা O-নিউক্লিওফাইলস হিসাবে প্রতিক্রিয়া করার ক্ষমতার ভিত্তি। এনোল ফর্মের ঘনত্ব কিটোনগুলির গঠনের উপর নির্ভর করে এবং (% এর মধ্যে): 0.0025 (অ্যাসিটোন), 2 (সাইক্লোহেক্সানোন), 80 (অ্যাসিটিলেসেটোন)। অ্যাসিড এবং ঘাঁটিগুলির উপস্থিতিতে এনোলাইজেশনের হার বৃদ্ধি পায়।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

অক্সিডেশন ডিগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, অ্যালডিহাইডের মতো কেটোনগুলি অ্যালকোহল এবং অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি মধ্যবর্তী অবস্থান দখল করে, যা মূলত তাদের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে।
1. ধাতব হাইড্রাইডের দ্বারা কেটোনগুলি সেকেন্ডারি অ্যালকোহলে হ্রাস পায়, উদাহরণস্বরূপ LiAlH 4 বা NaBH 4 , হাইড্রোজেন (cat. Ni, Pd), আইসোপ্রোপ্যানল আল অ্যালকোলেটের উপস্থিতিতে (Meerwein-Ponndorff-Verley প্রতিক্রিয়া)।

R 2 CO + 2H → R 2 CH(OH)

2. যখন সোডিয়াম বা ইলেক্ট্রোকেমিক্যালি (ক্যাথোডিক হ্রাস) দিয়ে কেটোনগুলি হ্রাস করা হয়, তখন পিনাকোনগুলি গঠিত হয়।

2R 2 CO + 2H → R 2 CH(OH)-CR 2 (OH)

3. যখন কেটোনগুলি একত্রিত Zn এবং ঘনীভূত HCl (Clemmensen বিক্রিয়া) বা ক্ষারীয় মাধ্যমে হাইড্রাজিনের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে (Kizhner-Wolff বিক্রিয়া), তখন C=O গ্রুপটি CH 2-এ হ্রাস পায়।

4. ketones জারণ

অ্যালডিহাইডের বিপরীতে, অনেক কেটোন স্টোরেজের সময় অক্সিজেনের জন্য স্থিতিশীল থাকে। একটি α-মিথিলিন গ্রুপ ধারণকারী কিটোনগুলি SeO 2 থেকে 1,2-ডাইকেটোন দ্বারা জারিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, আরও শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্ট। KMnO 4 - কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মিশ্রণে। চক্রীয় কেটোনগুলি, যখন HNO 3 বা KMnO 4-এর সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, চক্রের অক্সিডেটিভ বিভাজনের মধ্য দিয়ে যায়, উদাহরণস্বরূপ, সাইক্লোহেক্সানোন থেকে এডিপিক অ্যাসিড গঠিত হয়। রৈখিক কিটোনগুলি পেরাসিড থেকে এস্টার, চক্রাকার কেটোনগুলি ল্যাকটোন (বায়ার-ভিলিগার প্রতিক্রিয়া) দ্বারা জারিত হয়।

যদি, উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্রোমিয়াম মিশ্রণ (ঘনিত সালফিউরিক অ্যাসিডের মিশ্রণ এবং পটাসিয়াম ডাইক্রোমেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণ) গরম করার সময় একটি অক্সিডাইজিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কেটোনের অক্সিডেশন সবসময় কার্বন-কার্বন বন্ধন ফেটে যাওয়ার সাথে থাকে, যার ফলে তৈরি হয়, মূল কেটোনের গঠনের উপর নির্ভর করে, অল্প সংখ্যক কার্বন পরমাণু সহ অ্যাসিড এবং কিটোনের মিশ্রণ। অক্সিডেশন নিম্নলিখিত স্কিম অনুযায়ী এগিয়ে যায়:

কার্বনিল গ্রুপের সাপেক্ষে α- অবস্থানে থাকা কার্বন, সাধারণত সবচেয়ে কম হাইড্রোজেনেটেড, প্রথমে অক্সিডাইজ করা হয়। যদি কেটোন একটি মিথাইল কেটোন হয়, তবে এর একটি জারণ পণ্য কার্বন ডাই অক্সাইড হবে। সংলগ্ন কার্বনিল কার্বনের মধ্যে বন্ধন সহজেই ভেঙে যায়, যার ফলে:

কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে কেটোনের অক্সিডেশন কার্বন কঙ্কালের বিভাজন ছাড়া ঘটতে পারে না এবং অ্যালডিহাইডের অক্সিডেশনের চেয়ে আরও কঠোর অবস্থার প্রয়োজন হয়। A. N. Popov, যিনি ketones-এর জারণ নিয়ে গবেষণা করেছিলেন, দেখিয়েছেন যে চারটি সম্ভাব্য কার্বক্সিলিক অ্যাসিড অক্সিডেশনের সময় (Popov-এর নিয়মে) অসমমিতভাবে নির্মিত কিটোন থেকে তৈরি হতে পারে:

যদি কিটোনে α- অবস্থানে একটি তৃতীয় কার্বন পরমাণু থাকে, তবে জারণের ফলে তিনটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং একটি নতুন কেটোন গঠিত হয়, যা অবস্থার উপর নির্ভর করে, হয় আরও জারণ হতে পারে বা অপরিবর্তিত থাকতে পারে:

5. Aldol এবং creton ঘনীভবন

হ্যালোজেনেশনের সময় Br 2, N-bromosuccinimide, SO 2 Cl 2 এবং ডিসালফাইডের সাথে থায়াইলেশনের সময় কেটোনগুলি α-H পরমাণুর প্রতিস্থাপনের পণ্য তৈরি করে। কিটোন এনোলেটের অ্যালকিলেশন এবং অ্যাসিলেশনের সময়, কেটোনগুলিতে α-H পরমাণুর প্রতিস্থাপনের পণ্য বা এনোলের ও-ডেরিভেটিভস তৈরি হয়। জৈব সংশ্লেষণে অ্যালডল এবং ক্রেটন ঘনীভবন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ:

অ্যালডিহাইডের সাথে ঘনীভূত করার সময়, কেটোনগুলি প্রধানত CH অ্যাসিড হিসাবে বিক্রিয়া করে, উদাহরণস্বরূপ, বেসের উপস্থিতিতে কেটোন এবং CH 2 O থেকে, α, β- অসম্পৃক্ত কেটোনগুলি পাওয়া যায়:

RCOCH 3 + CH 2 O → RCOCH = CH 2 + H 2 O

কার্বনাইল গ্রুপের মেরুত্বের কারণে

কেটোনগুলি সি-ইলেক্ট্রোফাইল হিসাবে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ কার্বক্সিলিক অ্যাসিড ডেরিভেটিভস (স্টোবে ঘনীভবন, ডারজান প্রতিক্রিয়া, ইত্যাদি) দিয়ে ঘনীভবনের সময়:

(CH 3) 2 CO + (C 2 H 5 OOCCH 2) 2 + (CH 3) 3 COK → (CH 3) 2 =C(COOC 2 H 5) CH 2 COOK + C 2 H 5 OH + (CH 3 ) 3 COH

α,β-অসম্পৃক্ত কিটোনগুলি বিশেষত নিউক্লিওফিলিক আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল, তবে এই ক্ষেত্রে ডাবল বন্ড আক্রমণ করা হয় (মাইকেল প্রতিক্রিয়া), উদাহরণস্বরূপ:

6. Ylides সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া

ইলাইডস পি (অ্যালকিলাইডিন ফসফোরেনস) এর সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, কেটোনগুলি একটি অ্যালকিলাইডিন গ্রুপের জন্য O পরমাণু বিনিময় করে (উইটিগ প্রতিক্রিয়া):

R 2 C=O + Ph 3 P=CHR" → R 2 C=CHR" + Ph 3 PO

7. সাইক্লোপেন্টাডিনের সাথে, কেটোন ফুলভেন গঠন করে, উদাহরণস্বরূপ:

8. হাইড্রোক্সিলামাইনের সাথে কেটোনের ঘনীভবন ketoximes R 2 C=NOH উৎপন্ন করে, হাইড্রাজিনের সাথে - হাইড্রাজোন R 2 C=N-NH 2 এবং আজাইনস R 2 C=N-N=CR 2, প্রাথমিক অ্যামাইন সহ - Schiff bases R 2 C=NR ", সেকেন্ডারি অ্যামাইন সহ - এনামাইনস।

9. কার্বনাইল গ্রুপে সংযোজন

কেটোনগুলি কার্বনাইল গ্রুপে জল, অ্যালকোহল, সোডিয়াম বিসালফাইট, অ্যামাইন এবং অন্যান্য নিউক্লিওফাইল যোগ করতে সক্ষম, যদিও এই প্রতিক্রিয়াগুলি অ্যালডিহাইডের ক্ষেত্রে যতটা সহজে অগ্রসর হয় না।

যেহেতু অ্যালকোহল দ্রবণে কেটোন এবং এর হেমিকেটালের মধ্যে ভারসাম্য জোরদারভাবে বাম দিকে স্থানান্তরিত হয়, তাই কিটোন এবং অ্যালকোহল থেকে কেটাল পাওয়া কঠিন:

RCOR" + R"OH ↔ RR"C(OH)OR"

এই উদ্দেশ্যে, অর্থোফর্মিক অ্যাসিড এস্টারের সাথে কেটোনগুলির প্রতিক্রিয়া ব্যবহার করা হয়। কেটোনগুলি সি-নিউক্লিওফাইলসের সাথে বিক্রিয়া করে, উদাহরণস্বরূপ লিথিয়াম, দস্তা বা অর্গানোম্যাগনেসিয়াম যৌগগুলির সাথে, সেইসাথে বেসের উপস্থিতিতে অ্যাসিটিলিনের সাথে (ফ্যাভারস্কি প্রতিক্রিয়া), তৃতীয় অ্যালকোহল তৈরি করে:

ঘাঁটির উপস্থিতিতে, HCN কিটোন যোগ করে, α-hydroxynitriles (সায়ানোহাইড্রিন) দেয়:

R 2 C=O + HCN → R 2 C(OH)CN

যখন অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক হয়, কেটোনগুলি সুগন্ধযুক্ত যৌগগুলির সাথে সি-ইলেক্ট্রোফাইল হিসাবে প্রতিক্রিয়া করে, উদাহরণস্বরূপ:

অলিফিনে কেটোনের হোমোলাইটিক সংযোজন α-অ্যালকাইল-প্রতিস্থাপিত কেটোনের দিকে নিয়ে যায়, অক্সেটেনে ফটোসাইক্লোডেশন, উদাহরণস্বরূপ:

কিটোন পাওয়া যাচ্ছে

1. অ্যালকোহলের অক্সিডেশন

কেটোনগুলি সেকেন্ডারি অ্যালকোহলগুলির জারণ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে। ল্যাবরেটরিতে এই উদ্দেশ্যে সাধারণত ব্যবহৃত অক্সিডাইজিং এজেন্ট হল ক্রোমিক অ্যাসিড, প্রায়শই এটি একটি "ক্রোমিক মিশ্রণ" (সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে পটাসিয়াম বা সোডিয়াম ডাইক্রোমেটের মিশ্রণ) আকারে ব্যবহৃত হয়। কখনও কখনও বিভিন্ন ধাতু বা ম্যাঙ্গানিজ পারক্সাইড এবং সালফিউরিক অ্যাসিডের পারম্যাঙ্গানেটও ব্যবহার করা হয়।

2. সেকেন্ডারি অ্যালকোহলের ডিহাইড্রোজেনেশন (ডিহাইড্রোজেনেশন)

যখন অ্যালকোহল বাষ্প হাইড্রোজেন দ্বারা হ্রাস করা সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ করা তামা ধাতুর সাথে উত্তপ্ত টিউবগুলির মধ্য দিয়ে যায়, তখন সেকেন্ডারি অ্যালকোহলগুলি কিটোন এবং হাইড্রোজেনে ভেঙে যায়। নিকেল, আয়রন বা জিঙ্কের উপস্থিতিতে এই প্রতিক্রিয়া কিছুটা খারাপ।

3. মনোবাসিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড থেকে

ক্যালসিয়াম এবং মনোবাসিক অ্যাসিডের বেরিয়াম লবণের শুষ্ক পাতন দ্বারা কেটোনগুলি পাওয়া যায়। ফরমিক এসিড ব্যতীত সমস্ত অ্যাসিডের জন্য, প্রতিক্রিয়াটি নিম্নরূপ হয়:

প্রায়শই, অ্যাসিডগুলি নিজেই হ্রাস পায় না, তবে তাদের ডেরিভেটিভগুলি, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিড ক্লোরাইডগুলি:

CH 3 -CO-Cl + 2H → CH 3 -CHO + HCl

অর্থাৎ, দুটি অভিন্ন র্যাডিকেল এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট সহ একটি কেটোন গঠিত হয়।

আপনি যদি দুটি অ্যাসিডের লবণের মিশ্রণ বা একটি মিশ্র লবণ গ্রহণ করেন, তবে পূর্ববর্তী প্রতিক্রিয়ার সাথে বিভিন্ন লবণের অণুর মধ্যেও একটি প্রতিক্রিয়া ঘটে:

প্রস্তুত লবণের শুষ্ক পাতনের পরিবর্তে, একটি যোগাযোগ পদ্ধতিও ব্যবহার করা হয়, তথাকথিত অ্যাসিড কেটোনাইজেশন প্রতিক্রিয়া, যা অনুঘটকগুলির উপরে উচ্চ তাপমাত্রায় অ্যাসিড বাষ্পগুলিকে নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম বা বেরিয়াম কার্বনেট লবণ, ম্যাঙ্গানিজ অক্সাইড, থোরিয়াম অক্সাইড, অ্যালুমিনিয়াম। অক্সাইড, ইত্যাদি।

এখানে, জৈব অ্যাসিডের লবণ প্রথমে গঠিত হয়, যা পরে পচে যায়, অনুঘটক পদার্থগুলিকে পুনরুত্পাদন করে। ফলস্বরূপ, প্রতিক্রিয়া এগিয়ে যায়, উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত সমীকরণ অনুযায়ী অ্যাসিটিক অ্যাসিডের জন্য:

2CH 3 -COOH → CH 3 -CO-CH 3 + H 2 O + CO 2

4. ডাইহালাইড যৌগের উপর পানির প্রভাব

একই কার্বন পরমাণুতে উভয় হ্যালোজেন পরমাণু ধারণকারী ওয়াটার ডিহালাইড যৌগগুলির সাথে বিক্রিয়া করে কিটোনগুলি পাওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কেউ হাইড্রোক্সিলের জন্য হ্যালোজেন পরমাণুর বিনিময় এবং ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহল গঠনের আশা করবে যেখানে উভয় হাইড্রক্সিল গ্রুপ একই কার্বন পরমাণুতে অবস্থিত, উদাহরণস্বরূপ:

কিন্তু এই ধরনের ডাইহাইড্রিক অ্যালকোহলগুলি সাধারণ পরিস্থিতিতে বিদ্যমান নয়; তারা একটি জলের অণুকে বিভক্ত করে, কেটোন গঠন করে:

5. অ্যাসিটিলিন হাইড্রোকার্বনের উপর পানির প্রভাব (কুচেরভ বিক্রিয়া)

যখন জল মারকিউরিক অক্সাইড লবণের উপস্থিতিতে অ্যাসিটিলিন হোমোলগগুলিতে কাজ করে, তখন কেটোনগুলি পাওয়া যায়:

CH 3 -C≡CH + H 2 O → CH 3 -CO-CH 3

6. অর্গানোম্যাগনেসিয়াম এবং অর্গানোজিঙ্ক যৌগ ব্যবহার করে প্রস্তুতি

যখন কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের ডেরিভেটিভগুলি কিছু অর্গানোমেটালিক যৌগের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, তখন কার্বনিল গ্রুপে একটি অর্গানোমেটালিক যৌগের একটি অণু যোগ করা নিম্নলিখিত স্কিম অনুসারে এগিয়ে যায়:

ফলস্বরূপ যৌগগুলি যদি জলের সংস্পর্শে আসে তবে তারা এটির সাথে বিক্রিয়া করে কেটোন তৈরি করে:

যখন একটি অ্যাসিড অ্যামাইড একটি অর্গানোম্যাগনেসিয়াম যৌগের দুটি অণু এবং তারপর জলের সংস্পর্শে আসে, তখন তৃতীয় অ্যালকোহল গঠন ছাড়াই কেটোনগুলি পাওয়া যায়:

7. অ্যাসিড ক্লোরাইডের উপর অর্গানোক্যাডমিয়াম যৌগের প্রভাব

অর্গানোক্যাডমিয়াম যৌগগুলি অর্গানোম্যাগনেসিয়াম বা অর্গানোজিঙ্ক যৌগের চেয়ে ভিন্নভাবে অ্যাসিড ক্লোরাইডের সাথে যোগাযোগ করে:

R-CO-Cl + C 2 H 5 CdBr → R-CO-C 2 H 5 + CdClBr

যেহেতু অর্গানোক্যাডমিয়াম যৌগগুলি কিটোনের সাথে বিক্রিয়া করে না, তাই এখানে তৃতীয় অ্যালকোহল তৈরি করা যায় না।

কেটোনের ব্যবহার

শিল্পে, কেটোনগুলি দ্রাবক, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং বিভিন্ন পলিমার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কিটোন হল অ্যাসিটোন, মিথাইলথাইল কিটোন এবং সাইক্লোহেক্সানোন।

শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়া

বিষাক্ত। তারা একটি বিরক্তিকর এবং স্থানীয় প্রভাব আছে, ত্বক, বিশেষ করে ভাল অসম্পৃক্ত aliphatic বেশী পশা। কিছু পদার্থের কার্সিনোজেনিক এবং মিউটেজেনিক প্রভাব রয়েছে। হ্যালোজেনেটেড কিটোন শ্লেষ্মা ঝিল্লির তীব্র জ্বালা সৃষ্টি করে এবং ত্বকের সংস্পর্শে পোড়া হয়। অ্যালিসাইক্লিক কেটোনগুলির একটি মাদকদ্রব্য প্রভাব রয়েছে।

কিটোন জীবন্ত প্রাণীর পদার্থের বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এইভাবে, ইউবিকুইনোন টিস্যু শ্বাস-প্রশ্বাসের রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত। কেটোন গ্রুপের যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে কিছু গুরুত্বপূর্ণ মনোস্যাকারাইড (ফ্রুক্টোজ, ইত্যাদি), টেরপেনস (মেন্টোন, কারভোন), অপরিহার্য তেলের উপাদান (ক্যাফর, জেসমোন), প্রাকৃতিক রং (নীল, অ্যালিজারিন, ফ্ল্যাভোন), স্টেরয়েড হরমোন (কর্টিসোন, প্রোজেস্টেরন), কস্তুরী (মাস্কোন), অ্যান্টিবায়োটিক টেট্রাসাইক্লিন।

সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায়, 1,5-ডিফসফেট-ডি-এরিথ্রোপেন্টুলোজ (ফসফোলেটেড কেটোপেন্টোজ) একটি অনুঘটক। Acetoacetic অ্যাসিড ক্রেবস চক্রের একটি মধ্যবর্তী পণ্য।

একজন ব্যক্তির প্রস্রাব এবং রক্তে কিটোনের উপস্থিতি হাইপোগ্লাইসেমিয়া, বিভিন্ন বিপাকীয় ব্যাধি বা কেটোঅ্যাসিডোসিস নির্দেশ করে।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনস।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের রাসায়নিক গঠন একই রকম। অতএব, তাদের সম্পর্কে গল্প এক অধ্যায়ে মিলিত হয়.

উভয় যৌগের গঠনে একটি দ্বিমুখী কার্বনাইল গ্রুপ রয়েছে:

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের মধ্যে পার্থক্য নিম্নরূপ। অ্যালডিহাইডে, কার্বনাইল গ্রুপ একটি হাইড্রোজেন পরমাণু এবং একটি হাইড্রোকার্বন র্যাডিকেলের সাথে আবদ্ধ থাকে, যখন কিটোনে এটি দুটি হাইড্রোকার্বন র্যাডিকেলের সাথে আবদ্ধ থাকে।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোন উভয়ের মধ্যে একটি কার্বনাইল গ্রুপের উপস্থিতি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি নির্দিষ্ট মিল নির্ধারণ করে। যাইহোক, এছাড়াও পার্থক্য আছে. এই পার্থক্যটি কার্বনাইল গ্রুপের সাথে আবদ্ধ হাইড্রোজেন পরমাণুর অ্যালডিহাইড অণুর উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। (কেটোন অণুতে এমন কোন পরমাণু নেই)।

কার্বনিল গ্রুপ এবং এর সাথে যুক্ত হাইড্রোজেন পরমাণু একটি পৃথক কার্যকরী গ্রুপে বিভক্ত। এই দলটির নামকরণ করা হয়েছিল অ্যালডিহাইড কার্যকরী গ্রুপ.

অ্যালডিহাইড অণুতে হাইড্রোজেনের উপস্থিতির কারণে, পরবর্তীগুলি সহজেই জারিত হয় (অক্সিজেন যোগ করুন) এবং কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিটালডিহাইডের অক্সিডেশন অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করে:

তাদের সহজ অক্সিডেশনের কারণে, অ্যালডিহাইডগুলি শক্তিশালী হ্রাসকারী এজেন্ট। এটি তাদের ketones থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা করে তোলে, যা অক্সিডাইজ করা অনেক বেশি কঠিন।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের প্রস্তুতি।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি সংশ্লিষ্ট অ্যালকোহলগুলির জারণ দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারেএকই কার্বন পরমাণুতে একই কার্বন কঙ্কাল এবং হাইড্রক্সিল থাকা, যা ফলস্বরূপ অ্যালডিহাইড বা কেটোনের মধ্যে একটি কার্বনাইল গ্রুপ গঠন করে।

যদি একটি প্রাথমিক অ্যালকোহলকে অক্সিডাইজড অ্যালকোহল হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে অক্সিডেশনের ফলে অ্যালডিহাইড হবে।

ফর্মিক অ্যালডিহাইড (ফরমালডিহাইড)।

সূত্র সহ সবচেয়ে সহজ অ্যালডিহাইড হল:

ফরমালডিহাইড মিথাইল অ্যালকোহল থেকে পাওয়া যায়, অ্যালকোহলের মধ্যে সবচেয়ে সহজ।

ফর্মালডিহাইডে, র্যাডিক্যাল একটি হাইড্রোজেন পরমাণু।

বৈশিষ্ট্য:

একটি তীব্র অপ্রীতিকর গন্ধ সহ একটি গ্যাস, জলে অত্যন্ত দ্রবণীয়। এটিতে অ্যান্টিসেপটিক এবং ট্যানিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

প্রাপ্তি:

গ্রহণ করুন ফরমালডিহাইডবায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেনের সাথে অনুঘটক জারণ বা ডিহাইড্রোজেনেশন (হাইড্রোজেন নির্মূল) দ্বারা মিথাইল অ্যালকোহল থেকে।

আবেদন:

ফর্মালডিহাইডের একটি জলীয় দ্রবণ (সাধারণত 40%) বলা হয় ফরমালডিহাইড. ফরমালিন ব্যাপকভাবে জীবাণুমুক্তকরণ এবং শারীরবৃত্তীয় নমুনা সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফর্মালডিহাইড ফেনল-ফরমালডিহাইড রজন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যালডিহাইডগুলির মধ্যে একটি। এটা মিলেছে ইথাইল এলকোহলএবং এর জারণ দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

অ্যাসিটালডিহাইডপ্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং শিল্পে প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়। এটি কফি, পাকা ফল, রুটিতে উপস্থিত থাকে এবং তাদের বিপাকের ফলে উদ্ভিদ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।

বৈশিষ্ট্য:

অ্যাসিটালডিহাইড- হালকা ফুটন্ত বর্ণহীন তরল (ফুটন্ত বিন্দু 21 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। এটিতে পচা আপেলের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ রয়েছে এবং এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়।

প্রাপ্তি:

শিল্পে অ্যাসিটালডিহাইডএটা সক্রিয় আউট:

1. ইথিলিন জারণ,
2. অ্যাসিটিলিনের সাথে জল যোগ করা,
3. ইথাইল অ্যালকোহলের অক্সিডেশন বা ডিহাইড্রোজেনেশন।

আবেদন:

আবেদন করুন অ্যাসিটালডিহাইডঅ্যাসিটিক অ্যাসিড, বুটাডিন, কিছু জৈব পদার্থ, অ্যালডিহাইড পলিমার উৎপাদনের জন্য।

ডাইমিথাইল কিটোন (এসিটোন)।

ডাইমিথাইল কিটোন (এসিটোন) হল সবচেয়ে সহজ কিটোন। এর অণুতে, হাইড্রোকার্বন র্যাডিকালগুলির ভূমিকা মিথাইল দ্বারা পরিচালিত হয় CH 3(মিথেন অবশিষ্টাংশ)।

বৈশিষ্ট্য:

অ্যাসিটোন- একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ সহ বর্ণহীন তরল।

ফুটন্ত তাপমাত্রা 56,2 ডিগ্রী সঙ্গে.

অ্যাসিটোনসব অনুপাতে জল সঙ্গে মিশ্রিত.

এটি মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত বিপাকগুলির মধ্যে একটি।

প্রাপ্তি:

1. অ্যাসিটোনপ্রোপেনের জারণ দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে,
2. প্রাপ্ত করার জন্য ব্যবহৃত পদ্ধতি অ্যাসিটোনআইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল এবং অ্যাসিটিলিন থেকে,
3. প্রধান অংশ অ্যাসিটোনকিউমেন পদ্ধতি ব্যবহার করে বেনজিন থেকে ফেনল উৎপাদনে সহ-পণ্য হিসাবে প্রাপ্ত।

আবেদন:

অ্যাসিটোন- খুব ভাল দ্রাবকঅনেক জৈব পদার্থ। পেইন্ট এবং বার্নিশ শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, নির্দিষ্ট ধরণের কৃত্রিম ফাইবার, অবিচ্ছেদ্য জৈব কাচ, ফিল্ম এবং ধোঁয়াবিহীন পাউডার তৈরিতে। অ্যাসিটোনজৈব যৌগের একটি সংখ্যা সংশ্লেষণের জন্য একটি প্রারম্ভিক উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

লেকচার নং 11

অ্যালডিহাইডস এবং কিটোনস

পরিকল্পনা

1. প্রাপ্তি পদ্ধতি।

2. রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য.

2.1. নিউক্লিওফিলিক প্রতিক্রিয়া
যোগদান

2.2। একটি দ্বারা প্রতিক্রিয়া - কার্বন পরমাণু।

2.3.

লেকচার নং 11

অ্যালডিহাইডস এবং কিটোনস

পরিকল্পনা

1. প্রাপ্তি পদ্ধতি।

2. রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য.

2.1. নিউক্লিওফিলিক প্রতিক্রিয়া
যোগদান

2.2। একটি দ্বারা প্রতিক্রিয়া - কার্বন পরমাণু।

2.3. জারণ এবং হ্রাস প্রতিক্রিয়া.

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলিতে একটি কার্বনাইল গ্রুপ থাকে
C=O. সাধারণ সূত্র:

1. প্রাপ্তির পদ্ধতি।

2. রাসায়নিক
বৈশিষ্ট্য

অ্যালডিহাইড এবং কিটোন হল সবচেয়ে প্রতিক্রিয়াশীল শ্রেণীগুলির মধ্যে একটি
অরগানিক কম্পাউন্ড. তাদের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়
কার্বনিল গ্রুপ। ইলেক্ট্রোনেগেটিভিটির বড় পার্থক্যের কারণে
কার্বন এবং অক্সিজেন এবং উচ্চ মেরুকরণযোগ্যতা পি -বন্ড C=O বন্ডের উল্লেখযোগ্য পোলারিটি রয়েছে
( m C=O =2.5-2.8 D)। কার্বনিল কার্বন পরমাণু
গ্রুপ একটি কার্যকর ইতিবাচক চার্জ বহন করে এবং এটি আক্রমণের জন্য একটি বস্তু
নিউক্লিওফাইলস অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের বিক্রিয়ার প্রধান প্রকার প্রতিক্রিয়া
নিউক্লিওফিলিক সংযোজন বিজ্ঞাপনএন. উপরন্তু, কার্বনাইল গ্রুপ প্রভাবিত করে
C-H বন্ডের প্রতিক্রিয়াশীলতাক - অবস্থান, তার অম্লতা বৃদ্ধি.

এইভাবে, অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের অণু
দুটি প্রধান প্রতিক্রিয়া কেন্দ্র রয়েছে - C=O বন্ড এবং C-H বন্ড ইনঅবস্থান:

2.1। নিউক্লিওফিলিক প্রতিক্রিয়া
যোগদান

Aldehydes এবং ketones সহজে C=O বন্ডে নিউক্লিওফিলিক বিকারক যোগ করে।
প্রক্রিয়াটি কার্বনাইল কার্বন পরমাণুর উপর একটি নিউক্লিওফাইলের আক্রমণের মাধ্যমে শুরু হয়। তারপর
প্রথম পর্যায়ে গঠিত টেট্রাহেড্রাল মধ্যবর্তী একটি প্রোটন যোগ করে এবং
সংযোজন পণ্য দেয়:

কার্বনাইল যৌগের ক্রিয়াকলাপ
বিজ্ঞাপনএন - প্রতিক্রিয়াগুলি মাত্রার উপর নির্ভর করে
কার্বনাইল কার্বন পরমাণু এবং আয়তনের উপর কার্যকর ইতিবাচক চার্জ
কার্বনাইল গ্রুপের বিকল্প। ইলেকট্রন-দান এবং ভারী বিকল্প
প্রতিক্রিয়াকে জটিল করে তোলে, ইলেকট্রন-প্রত্যাহারকারী বিকল্প প্রতিক্রিয়া বাড়ায়
কার্বনিল যৌগিক ক্ষমতা। অতএব, অ্যালডিহাইড ইন
বিজ্ঞাপনএন - প্রতিক্রিয়া এর চেয়ে বেশি সক্রিয়
ketones

কার্বনিল যৌগের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়
অ্যাসিড অনুঘটক উপস্থিতি, যা দ্বারা ধনাত্মক চার্জ বৃদ্ধি
কার্বনিল কার্বন পরমাণু:

অ্যালডিহাইড এবং কেটোন জল, অ্যালকোহল যোগ করে,
থিওলস, হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড, সোডিয়াম হাইড্রোসালফাইট, যৌগ
N.H. 2 X. সমস্ত সংযোজন প্রতিক্রিয়া
দ্রুত এগিয়ে যান, হালকা অবস্থার অধীনে, তবে ফলস্বরূপ পণ্যগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে,
তাপগতিগতভাবে অস্থির। অতএব, প্রতিক্রিয়াগুলি বিপরীতভাবে এগিয়ে যায় এবং বিষয়বস্তু
ভারসাম্য মিশ্রণে অতিরিক্ত পণ্য কম হতে পারে।

সংযোগকারী জল।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোন জল যোগ করে
হাইড্রেট গঠন। প্রতিক্রিয়া বিপরীতমুখী হয়। হাইড্রেট গঠন
তাপগতিগতভাবে অস্থির। ভারসাম্য পণ্যের দিকে স্থানান্তরিত হয়
শুধুমাত্র সক্রিয় কার্বনিল যৌগের ক্ষেত্রে যোগ করা হয়।

ট্রাইক্লোরোসেটিক অ্যালডিহাইড হাইড্রেশন পণ্য
ক্লোরাল হাইড্রেট একটি স্থিতিশীল স্ফটিক যৌগ যা ব্যবহৃত হয়
একটি উপশমকারী এবং সম্মোহনকারী হিসাবে ঔষধ.

অ্যালকোহল সংযোজন এবং
থিওলস

অ্যালডিহাইড অ্যালকোহলের সাথে একত্রিত হয়ে গঠন করে hemiacetals. অতিরিক্ত অ্যালকোহল এবং অ্যাসিড অনুঘটকের উপস্থিতিতে
প্রতিক্রিয়া আরও যায় - গঠন পর্যন্ত acetals

হেমিয়াসিটাল গঠনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে এগিয়ে যায়
নিউক্লিওফিলিক সংযোজন এবং অ্যাসিডের উপস্থিতিতে ত্বরান্বিত হয় বা
ভিত্তি

অ্যাসিটাল গঠনের প্রক্রিয়াটি এইরকম হয়:
হেমিয়াসিটালে ওএইচ গ্রুপের নিউক্লিওফিলিক প্রতিস্থাপন এবং শুধুমাত্র শর্তে সম্ভব
অ্যাসিড ক্যাটালাইসিস, যখন OH গ্রুপ একটি ভাল ছেড়ে যাওয়া গ্রুপে রূপান্তরিত হয়
(এইচ 2 হে)।

অ্যাসিটাল গঠন একটি বিপরীত প্রক্রিয়া। ভিতরে
একটি অম্লীয় পরিবেশে, হেমিয়াসিটাল এবং অ্যাসিটালগুলি সহজেই হাইড্রোলাইজ করা হয়। ক্ষারীয় পরিবেশে
হাইড্রোলাইসিস ঘটে না। অ্যাসিটালগুলির গঠন এবং হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
কার্বোহাইড্রেটের রসায়ন।

একই অবস্থার অধীনে ketones না
দিতে

থিওলস অ্যালকোহলের চেয়ে শক্তিশালী নিউক্লিওফাইল
অ্যালডিহাইড এবং কেটোন উভয়ের সাথে অতিরিক্ত পণ্য তৈরি করুন।

hydrocyanic যোগদান
অ্যাসিড

হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড অবস্থার অধীনে একটি কার্বনিল যৌগ যোগ করে
সায়ানোহাইড্রিন গঠনের মৌলিক অনুঘটক।

প্রতিক্রিয়া প্রস্তুতিমূলক মান আছে এবং
সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয় a-hydroxy- এবং a -অ্যামিনো অ্যাসিড (বক্তৃতা নং 14 দেখুন)। কিছু গাছের ফল
(যেমন তেতো বাদামে) সায়ানোহাইড্রিন থাকে। স্ট্যান্ড আউট যখন তারা
ভেঙ্গে গেলে, হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিডের একটি বিষাক্ত প্রভাব থাকে.

বিসালফাইট সংযোজন
সোডিয়াম

অ্যালডিহাইড এবং মিথাইল কিটোন সোডিয়াম বিসালফাইট NaHSO 3 যোগ করে বিসালফাইট ডেরিভেটিভ গঠনের সাথে।

কার্বনাইল যৌগের বিসালফাইট ডেরিভেটিভস
- স্ফটিক পদার্থ যা অতিরিক্ত সোডিয়াম বিসালফাইট দ্রবণে অদ্রবণীয়।
বিক্রিয়াটি মিশ্রণ থেকে কার্বনিল যৌগকে বিচ্ছিন্ন করতে ব্যবহৃত হয়। কার্বনিল
বিসালফাইট ডেরিভেটিভের চিকিত্সা করে যৌগটি সহজেই পুনরুত্পাদন করা যেতে পারে
অ্যাসিডবা ক্ষার।

সাধারণ সংযোগের সাথে মিথস্ক্রিয়া
সূত্র NH 2 এক্স।

প্রতিক্রিয়াগুলি একটি প্রক্রিয়া হিসাবে সাধারণ স্কিম অনুসারে এগিয়ে যায়
সংযুক্তি-বর্জন প্রথম পর্যায়ে গঠিত অ্যাডাক্ট নয়
স্থিতিশীল এবং সহজে জল অপসারণ.

কার্বনিল দিয়ে প্রদত্ত স্কিম অনুযায়ী
যৌগগুলি অ্যামোনিয়া, প্রাথমিক অ্যামাইন, হাইড্রাজিন, প্রতিস্থাপিত হাইড্রাজিনগুলির সাথে বিক্রিয়া করে,
হাইড্রোক্সিলামাইন

ফলে ডেরিভেটিভস হয়
স্ফটিক পদার্থ যা বিচ্ছিন্নতা এবং সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়
কার্বনিল যৌগ।

Imines (Schiff ঘাঁটি) মধ্যবর্তী হয়
অনেক এনজাইমেটিক প্রক্রিয়ায় পণ্য (প্রভাব অধীনে ট্রান্সামিনেশন
কোএনজাইম পাইরিডক্সাল ফসফেট; এ কিটো অ্যাসিডের হ্রাসকারী অ্যামিনেশন
কোএনজাইম NAD এর অংশগ্রহণN)। ইমিনের অনুঘটক হাইড্রোজেনেশন উৎপন্ন করে
অ্যামাইনস প্রক্রিয়াটি অ্যালডিহাইড এবং কেটোনস থেকে অ্যামাইন সংশ্লেষণ করতে ব্যবহৃত হয়
রিডাক্টিভ অ্যামিনেশন বলা হয়।

রিডাক্টিভ অ্যামিনেশন ভিভোতে ঘটে
অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণের সময় (বক্তৃতা নং 16 দেখুন)

2.2। দ্বারা প্রতিক্রিয়াক - কার্বন পরমাণু।

কেটো-এনল টোটোমেরিজম।

হাইড্রোজেন ক কার্বনাইল গ্রুপের অবস্থান অম্লীয়
বৈশিষ্ট্য, যেহেতু তার নির্মূলের সময় গঠিত আয়ন দ্বারা স্থিতিশীল হয়
অনুরণন অ্যাকাউন্ট।

হাইড্রোজেন পরমাণুর প্রোটন গতিশীলতার ফলাফল
ভিক - অবস্থান
কার্বনিল যৌগগুলির ক্ষমতার কারণে এনোল ফর্ম গঠন করা হয়
থেকে প্রোটন মাইগ্রেশনক -কার্বনিল গ্রুপের অক্সিজেন পরমাণুর অবস্থান।

কিটোন এবং এনোল হয় tautomers.
Tautomers হল আইসোমার যা দ্রুত এবং বিপরীতভাবে একে অপরে রূপান্তর করতে পারে
একটি গোষ্ঠীর স্থানান্তরের কারণে (এই ক্ষেত্রে, একটি প্রোটন)। মধ্যে ভারসাম্য
ketone এবং enol বলা হয় keto-enol tautomerism.

enolization প্রক্রিয়া অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক হয় এবং
কারণ একটি বেস প্রভাব অধীনে enolization দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে
নিম্নলিখিত চিত্র সহ:

বেশিরভাগ কার্বনাইল যৌগ বিদ্যমান
প্রধানত কেটোন আকারে। enol ফর্ম এর বিষয়বস্তু সঙ্গে বৃদ্ধি
কার্বনাইল যৌগের অম্লতা বৃদ্ধি, সেইসাথে ক্ষেত্রে
হাইড্রোজেন বন্ধন বা কারণে enol ফর্ম অতিরিক্ত স্থিতিশীলতা
পেয়ারিং

সারণি 8. enol ফর্মের বিষয়বস্তু এবং
কার্বনিল যৌগের অম্লতা

উদাহরণস্বরূপ, 1,3-ডিকার্বনিল যৌগগুলিতে
কারণে মিথিলিন গ্রুপের প্রোটনের গতিশীলতা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়
দুটি কার্বনাইল গ্রুপের ইলেকট্রন-প্রত্যাহার প্রভাব। উপরন্তু, enol
কনজুগেট সিস্টেমের উপস্থিতির কারণে ফর্মটি স্থিতিশীল হয়পি -বন্ড এবং ইন্ট্রামলিকুলার
হাইড্রোজেন বন্ধন.

যদি enol আকারে একটি যৌগ হয়
উচ্চ স্থিতিশীলতা শক্তি সহ একটি সংযোজিত সিস্টেম, তারপর এনোল ফর্ম
বিরাজ করে উদাহরণস্বরূপ, ফেনল শুধুমাত্র enol আকারে বিদ্যমান।

এনোলাইজেশন এবং এনোলেট অ্যানয়নগুলির গঠন
কার্বনিল যৌগগুলির প্রতিক্রিয়াগুলির প্রথম ধাপগুলির মাধ্যমে ঘটছেক - কার্বন পরমাণু। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ
যার মধ্যে রয়েছে হ্যালোজেনেশনএবং অ্যালডোলিক-ক্রোটোনিক
ঘনীভবন .

হ্যালোজেনেশন।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোন সহজে হ্যালোজেনের সাথে বিক্রিয়া করে (Cl2,
Br 2, I 2 ) শিক্ষার সাথে
কেবলমাত্রক - হ্যালোজেন ডেরিভেটিভস।

প্রতিক্রিয়া অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক হয় বা
কারণ প্রতিক্রিয়া হার হ্যালোজেনের ঘনত্ব এবং প্রকৃতির উপর নির্ভর করে না।
প্রক্রিয়াটি এনোল ফর্ম (ধীর পর্যায়) গঠনের মাধ্যমে এগিয়ে যায়, যা
তারপর হ্যালোজেনের সাথে বিক্রিয়া করে (দ্রুত পদক্ষেপ)। সুতরাং, হ্যালোজেন হয় না
গতির সাথে জড়িত—সংজ্ঞায়িত পর্যায়
প্রক্রিয়া

যদি একটি কার্বনাইল যৌগ বেশ কয়েকটি ধারণ করেক -হাইড্রোজেন
পরমাণু, তারপর প্রতিটি পরবর্তী একটির প্রতিস্থাপন আগেরটির চেয়ে দ্রুত ঘটে,
ইলেক্ট্রন-প্রত্যাহার প্রভাবের প্রভাবে তাদের অম্লতা বৃদ্ধির কারণে
হ্যালোজেন একটি ক্ষারীয় পরিবেশে, অ্যাসিটালডিহাইড এবং মিথাইল কিটোন দেয়
ট্রাইহ্যালোজেন ডেরিভেটিভস, যা পরে অতিরিক্ত ক্ষার দ্বারা পচে যায়
ট্রাইহ্যালোমেথেন গঠন ( হ্যালোফর্ম বিক্রিয়া) .

ট্রাইওডোঅ্যাসিটোনের ভাঙ্গন প্রতিক্রিয়া হিসাবে ঘটে
নিউক্লিওফিলিক প্রতিস্থাপন। সিআই গ্রুপ 3 — হাইড্রক্সাইড অ্যানিয়ন, যেমন এসএন -কারবক্সিল গ্রুপে প্রতিক্রিয়া (বক্তৃতা নং 12 দেখুন)।

আয়োডোফর্ম আকারে বিক্রিয়া মিশ্রণ থেকে প্রসারিত হয়
একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ সহ ফ্যাকাশে হলুদ স্ফটিক পলল। আইওডোফর্ম
প্রতিক্রিয়াটি বিশ্লেষণাত্মক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় প্রকারের যৌগ সনাক্ত করতে
সিএইচ 3 -CO-R, সহ
ডায়াবেটিস মেলিটাস নির্ণয়ের জন্য ক্লিনিকাল পরীক্ষাগার।

ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া।

অনুঘটক পরিমাণ অ্যাসিডের উপস্থিতিতে
বা ক্ষার কার্বনাইল যৌগ ধারণকারীক - হাইড্রোজেন পরমাণু,
গঠনের জন্য ঘনীভূত হওয়াখ - হাইড্রক্সিকার্বনিল যৌগ।

কার্বনিল সি-সি বন্ড গঠনে জড়িত।
একটি অণুর কার্বন পরমাণু ( কার্বনিল উপাদান) এবংক - কার্বন পরমাণু ভিন্ন
অণু ( মিথিলিন উপাদান) এই প্রতিক্রিয়া বলা হয় aldol ঘনীভবন(এসিটালডিহাইডের ঘনীভবন পণ্যের নামে -
aldol)।

যখন প্রতিক্রিয়া মিশ্রণ উত্তপ্ত হয়, পণ্য সহজে
ডিহাইড্রেট তৈরি করেক, খ - অসম্পৃক্ত কার্বনিল
সংযোগ

এই ধরনের ঘনীভবন বলা হয় ক্রোটন(এসিটালডিহাইডের ঘনীভবন পণ্যের নামে - ক্রোটন
অ্যালডিহাইড)।

আসুন অ্যালডল ঘনীভবনের প্রক্রিয়া বিবেচনা করি
ক্ষারীয় পরিবেশ। প্রথম পর্যায়ে, হাইড্রক্সাইড অ্যানিয়ন থেকে একটি প্রোটন বিমূর্ত হয়ক - কার্বনিল অবস্থান
যৌগ একটি enolate anion গঠন. তারপর একটি নিউক্লিওফাইল হিসাবে enolate anion
আরেকটি কার্বনিল যৌগিক অণুর কার্বনাইল কার্বন পরমাণুকে আক্রমণ করে।
ফলে টেট্রাহেড্রাল ইন্টারমিডিয়েট (অ্যালকোক্সাইড অ্যানিয়ন) শক্তিশালী
বেস এবং আরও জলের অণু থেকে একটি প্রোটনকে বিমূর্ত করে।

অ্যালডল ঘনীভবনের সময় দুটি ভিন্ন
কার্বনিল যৌগ (ক্রস-অ্যালডল ঘনীভবন) সম্ভব
4টি ভিন্ন পণ্যের গঠন। যাইহোক, এটি একটি যদি এড়ানো যায়
কার্বনাইল যৌগ ধারণ করে নাক -হাইড্রোজেন পরমাণু (উদাহরণস্বরূপ, সুগন্ধযুক্ত অ্যালডিহাইড
বা ফর্মালডিহাইড) এবং মিথিলিন উপাদান হিসেবে কাজ করতে পারে না।

বিক্রিয়ায় মিথিলিন উপাদান হিসেবে
ঘনীভবন শুধুমাত্র কার্বনিল যৌগই নয়, অন্যান্যও হতে পারে
সি-এইচ-অ্যাসিড। ঘনীভবন প্রতিক্রিয়াগুলির প্রস্তুতিমূলক মূল্য রয়েছে, যেহেতু তারা অনুমতি দেয়
কার্বন পরমাণুর চেইন প্রসারিত করুন। অ্যালডল ঘনীভবনের ধরন অনুসারে এবং
retroaldol পচন (বিপরীত প্রক্রিয়া) অনেক জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে
প্রক্রিয়া: গ্লাইকোলাইসিস, ক্রেবস চক্রে সাইট্রিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণ, নিউরামিনিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণ
অ্যাসিড

2.3। জারণ প্রতিক্রিয়া এবং
পুনরুদ্ধার

পুনরুদ্ধার

কার্বনিল যৌগ কমে যায়
অ্যালকোহলগুলি অনুঘটক হাইড্রোজেনেশনের ফলে বা প্রভাবের অধীনে
হাইড্রাইড অ্যানিয়নগুলির দাতা হ্রাসকারী এজেন্ট।

[H]: H 2 /বিড়াল বিড়াল. - নি, পন্ড,
পিডি;

LiAlH4; NaBH4.

কার্বনিল যৌগের হ্রাস
জটিল ধাতব হাইড্রাইড কার্বনাইল গ্রুপের নিউক্লিওফিলিক আক্রমণের সাথে জড়িত
হাইড্রাইড অ্যানিয়ন। পরবর্তী হাইড্রোলাইসিস অ্যালকোহল তৈরি করে।

পুনরুদ্ধার একই ভাবে ঘটে
কোএনজাইম NAD এর প্রভাবে ভিভোতে কার্বনাইল গ্রুপN, যা
হাইড্রাইড আয়ন দাতা (বক্তৃতা নং 19 দেখুন)।

জারণ

অ্যালডিহাইড খুব সহজেই অক্সিডাইজ করে
যেকোনো অক্সিডাইজিং এজেন্ট, এমনকি বায়ু অক্সিজেন এবং যৌগগুলির মতো দুর্বলও
রূপা (I) এবং তামা(II)।

শেষ দুটি প্রতিক্রিয়া হিসাবে ব্যবহৃত হয়
অ্যালডিহাইড গ্রুপের জন্য গুণগত।

ক্ষার উপস্থিতিতে, অ্যালডিহাইড যা থাকে নাক - হাইড্রোজেন পরমাণু
অ্যালকোহল এবং অ্যাসিড গঠনের অনুপাতহীন (ক্যানিজারো প্রতিক্রিয়া)।

2HCHO + NaOH ® HCOONa + CH 3 OH

এ কারণেই জলীয় দ্রবণ
ফরমালডিহাইড (ফরমালিন) দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সময় অ্যাসিডিক হয়ে যায়
প্রতিক্রিয়া

কেটোনগুলি অক্সিডাইজিং এজেন্টদের প্রতিরোধী
নিরপেক্ষ পরিবেশ। শক্তিশালী প্রভাব অধীনে অম্লীয় এবং ক্ষারীয় পরিবেশে
জারক এজেন্ট(KMnO 4 ) তারা
সি-সি বন্ড ভেঙ্গে অক্সিডাইজ করে। কার্বন কঙ্কাল দ্বারা ভেঙে ফেলা হয়
কার্বন-কার্বন একটি কার্বনাইল যৌগের enol ফর্মের ডবল বন্ড, অনুরূপ
অ্যালকিনে ডবল বন্ডের জারণ। এটি পণ্যের মিশ্রণ তৈরি করে
কার্বক্সিলিক অ্যাসিড বা কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং কেটোন রয়েছে।

অ্যালডিহাইড এবং কিটোন হল হাইড্রোকার্বনের ডেরিভেটিভ যার অণুতে একটি কার্বনাইল গ্রুপ রয়েছে। অ্যালডিহাইড কার্বোনিল গ্রুপের অবস্থানে কেটোন থেকে গঠনে ভিন্ন। আমরা এই নিবন্ধে অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি তাদের শ্রেণীবিভাগ এবং নামকরণ সম্পর্কে কথা বলি।

শারীরিক বৈশিষ্ট্য

অ্যালকোহল এবং ফেনলগুলির বিপরীতে, অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি হাইড্রোজেন বন্ধন গঠনের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না, এই কারণে তাদের ফুটন্ত এবং গলনাঙ্ক অনেক কম। সুতরাং, ফর্মালডিহাইড হল একটি গ্যাস; অ্যাসিটালডিহাইড 20.8 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ফুটে, যখন মিথানল 64.7 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ফুটে। একইভাবে, ফেনল একটি স্ফটিক পদার্থ, এবং বেনজালডিহাইড একটি তরল।

ফর্মালডিহাইড একটি তীব্র গন্ধ সহ একটি বর্ণহীন গ্যাস। অ্যালডিহাইড সিরিজের অবশিষ্ট সদস্যরা তরল, যখন উচ্চতর অ্যালডিহাইডগুলি কঠিন। সিরিজের নিচের সদস্যরা (ফরমালডিহাইড, অ্যাসিটালডিহাইড) পানিতে দ্রবণীয় এবং একটি তীব্র গন্ধ আছে। উচ্চতর অ্যালডিহাইডগুলি বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকগুলিতে (অ্যালকোহল, ইথার) অত্যন্ত দ্রবণীয়, C 3 -C 8 অ্যালডিহাইডগুলির একটি খুব অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে এবং উচ্চতর অ্যালডিহাইডগুলি তাদের ফুলের গন্ধের কারণে পারফিউমারিতে ব্যবহৃত হয়।

ভাত। 1. অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির সারণী শ্রেণীবিভাগ।

অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির সাধারণ সূত্রটি নিম্নরূপ:

• অ্যালডিহাইড সূত্র - R-COH
• কেটোন সূত্র – R-CO-R

শ্রেণিবিন্যাস এবং নামকরণ

অ্যালডিহাইড এবং কিটোন কার্বনাইল গ্রুপ ধারণ করে এমন কার্বন চেইনের ধরণে ভিন্ন। চর্বিযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত যৌগ বিবেচনা করা যাক:

• acyclic, limit. অ্যালডিহাইডের সমজাতীয় সিরিজের প্রথম সদস্য হল ফর্মিক অ্যালডিহাইড (ফরমালডিহাইড, মিথানাল)- CH 2 =O।

ফর্মিক অ্যালডিহাইড একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রাঙ্গনে জীবাণুমুক্ত করতে এবং বীজ শোধন করতে ব্যবহৃত হয়।

অ্যালডিহাইড সিরিজের দ্বিতীয় সদস্য হল অ্যাসিটালডিহাইড (এসিটালডিহাইড, ইথানাল)। এটি অ্যাসিটিলিন থেকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং ইথাইল অ্যালকোহল সংশ্লেষণে একটি মধ্যবর্তী পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ভাত। 2. সূত্র: অ্যাসিটালডিহাইড।

• সীমাহীন. অ্যাক্রোলিন (প্রোপেনাল) হিসাবে এই জাতীয় অসম্পৃক্ত অ্যালডিহাইড উল্লেখ করা প্রয়োজন। এই অ্যালডিহাইডটি গ্লিসারিন এবং চর্বিগুলির তাপীয় পচনের সময় গঠিত হয়, যার মধ্যে গ্লিসারিন একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
• সুগন্ধযুক্ত. সুগন্ধি অ্যালডিহাইডের হোমোলগাস সিরিজের প্রথম সদস্য হল বেনজিন অ্যালডিহাইড (বেনজালডিহাইড)। আপনি একটি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত অ্যালডিহাইড যেমন ভ্যানিলিন (3-মেথক্সি-4-হাইড্রোক্সিবেনজালডিহাইড) নোট করতে পারেন।

ভাত। 3. ভ্যানিলিন সূত্র।

কেটোনগুলি সম্পূর্ণরূপে সুগন্ধযুক্ত বা ফ্যাটি-সুগন্ধযুক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডিফেনাইল কিটোন (বেনজোফেনন) সম্পূর্ণরূপে সুগন্ধযুক্ত। ফ্যাটি সুগন্ধি, উদাহরণস্বরূপ, মিথাইল ফিনাইল কিটোন (অ্যাসিটোফেনন)

আমরা কি শিখেছি?

10 তম গ্রেডের রসায়ন পাঠে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি হল অ্যালডিহাইড এবং কিটোন অধ্যয়ন করা। অ্যালডিহাইডে, কার্বনাইল গ্রুপের কার্বন পরমাণু প্রাথমিক, এবং কেটোনগুলিতে এটি গৌণ। অতএব, অ্যালডিহাইডে, কার্বনাইল গ্রুপ সর্বদা একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ থাকে। অ্যালডিহাইড গ্রুপ কেটোন গ্রুপের তুলনায় রাসায়নিকভাবে বেশি সক্রিয়, বিশেষ করে জারণ বিক্রিয়ায়।