Назаваль - офіційна інструкція із застосування. Що таке клітковина і чим вона корисна для організму Основні типи харчових волокон

*зареєстрована МОЗ РФ (по grls.rosminzdrav.ru)

Найменування медичного виробу: Засіб (фільтр) бар'єрний отоларингологічний Назаваль ®

Реєстраційний номер : ФСЗ 2008/02844 від 18.03.2013 р.

склад: Мікронізована целюлоза рослинного походження.
допоміжні речовини: екстракт натуральної м'яти перцевої.

Опис: дрібнодисперсний порошок білого кольору з легким запахом м'яти, по 500 мг у флаконі з поліетилену з патентованим дозатором і ковпачком, що нагвинчується. 1 флакон разом з інструкцією по застосуванню поміщений у картонну пачку.

Призначення:

Назаваль ® захищає від розвитку алергії, запобігаючи контакту слизової порожнини носа з аероалергенами та поллютантами:

• пилок рослин;
• побутові алергени - кліщі домашнього пилу, домашній пил;
• грибкові алергени;
• епідермальні алергени тварин та птахів;
• алергени тарганів та інших комах;
• хімічні речовини;
• інші мікрочастинки, що потрапляють у носову порожнину під час вдихання повітря.

Назаваль ® використовується для профілактики та в комплексній терапії алергічного риніту: сверблячки в носі, набряку слизової носа та порушення носового дихання, рясних, рідких, прозорих виділень з носа, нападів чхання та ін.
Назаваль ® діє як природний бар'єр по відношенню до аероалергенів, перешкоджаючи розвитку алергії.

Механізм дії:

Порошок целюлози на слизовій порожнині носа утворює прозорий, гелеподібний, захисний шар, що не заважає диханню. Гелеподібний шар є ефективним бар'єром проти алергенів, що захищає організм від алергічної реакції.
Спрей назальний, дозований Назаваль ® є бар'єрним засобом, що не надає системної та місцевої дії.

Показання до застосування:

Застосовується при алергічному риніті для захисту слизової оболонки носа від аероалергенів і полютантів, а також інших агресивних факторів зовнішнього середовища, що вдихаються з повітрям.

Протипоказання:

Індивідуальна нестерпність компонентів.

Спосіб застосування та дози:

Дорослі та діти: по одному впорскування у кожний носовий хід.

1. Профілактично:
   • при алергії на пилок рослин (сезонна алергія) рекомендується почати використовувати Назаваль® заздалегідь, за 1-2 тижні до передбачуваного початку сезону пилення.
   • при цілорічному риніті (алергії на домашній пил, тварин та ін.) Назаваль ® можна використовувати ситуаційно за 5-10 хвилин до передбачуваного контакту з алергеном.
   Профілактичне застосування Назавалю знижує ризик загострення алергічного риніту.
2. З метою запобігання подальшому попаданню алергенів в організм у комплексній терапії при лікуванні алергічного риніту. Рекомендоване дозування: по одному впорскування в кожну ніздрю 3-4 рази на день (через кожні 5-6 годин), як правило, достатньо для захисту від алергенів протягом усього дня. При необхідності Назаваль ® може бути використаний так часто, як це необхідно.

Рекомендується використовувати Назаваль перед передбачуваним контактом з алергенами, наприклад перед виходом на вулицю в період цвітіння рослин, відвідуванням місць масового скупчення людей, проведенням домашнього прибирання, контактами з домашніми тваринами.

Вагітність та лактація:

Назаваль ® може застосовуватися у жінок під час вагітності та в період годування груддю, оскільки не має системної дії та не містить консервантів.

Порядок застосування:

1. При першому використанні зробіть 2 пробні натискання на стінки флакона в повітря - ви побачите струмок порошку.
2. Перед застосуванням проведіть гігієнічне очищення порожнини носа.
3. Тримайте голову прямо, немає потреби її закидати.
4. Струсіть флакон.
5. Затисніть пальцем один носовий хід.
6. Помістіть носик флакона в протилежний носовий хід і інтенсивно натиснувши на стінки флакона, зробіть одне впорскування порошку на вдиху.
7. Таку ж процедуру проведіть із протилежного боку.

особливі вказівки

Назаваль у дітей слід застосовувати під наглядом дорослих.
Безпека спрею Назаваль обумовлена ​​відсутністю взаємодії з органами та тканинами організму.
Застосування бар'єрного засобу (фільтру) Назаваль не впливає на здатність до керування транспортними засобами, не викликає сонливості.
При необхідності спільного застосування з іншими назальними лікарськими засобами Назаваль слід використовувати не раніше, ніж через 30 хвилин після їх застосування.
Перед кожним застосуванням Назаваля слід очистити носові ходи. Не рекомендується використовувати Назаваль після застосування назальних мазей і назальних крапель на масляній основі.
При попаданні засобу Назаваль в очі рекомендується промити їх водою.
Слід уникати контакту носика флакона зі слизової оболонки носа. Це може призвести до закупорювання флакона порошком. Якщо таке все ж таки трапилося, прочистіть носик флакона тонким гострим предметом (голкою, зубочисткою).

Правила зберігання та використання:

Термін придатності – 3 роки.
Не використовувати у разі пошкодження флакона.
Зберігати у сухому місці при кімнатній температурі. Зберігати у місцях, недоступних для дітей! Флакон рекомендується використовувати протягом 3 місяців після першого розтину.
Не використовувати після закінчення терміну придатності, вказаного на упаковці.
Допускається транспортування всіма видами транспортних засобів відповідно до правил перевезення вантажів, що діють на даному виді транспорту.

Умови відпустки:

Відпускається без рецепта лікаря.

Виробник: «Назалезе Лтд.», Великобританія.
Nasaleze LTD, Unit 6, The Shipyard, Ramsey, Isle of Man, IM8 3DT, UK.

Утримувач РУ: "Замбон С.П.А.", Італія. Zambon S.P.A., Bresso (MI) Via Lillo del Duca, 10-20091, Italy.

Дистриб'ютор у Росії: ТОВ «Замбон Фарма», 119002, Москва, Глазовський пров., Д. 7.

Целюлоза - це природний полімер глюкози (зокрема, залишки бета-глюкози) рослинного походження з лінійною будовою молекул. Інакше целюлоза ще називається клітковиною. У цьому полімері понад п'ятдесят відсотків вуглецю, що міститься в рослинах. Целюлоза посідає перше місце серед сполук органічного походження на планеті.

Чиста целюлоза - це бавовняні волокна (до дев'яносто восьми відсотків) або лляні волокна (до вісімдесяти п'яти відсотків). До п'ятдесяти відсотків целюлози містить деревина, тридцять відсотків целюлози в соломі. Багато її й у коноплі.

Целюлоза має білий колір. Сірчана кислота забарвлює її у синій відтінок, а йод – у коричневий. Целюлоза тверда і волокниста, без смаку і запаху, не руйнується при температурі двісті градусів Цельсія, але спалахує при температурі двісті сімдесят п'ять градусів Цельсія (тобто горюча речовина), а при нагріванні до трьохсот шістдесяти градусів Цельсія обвуглюється. Її не можна розчинити у воді, але можна розчинити у розчині аміаку з гідроксидом міді. Клітковина є дуже міцним та еластичним матеріалом.

Значення целюлози для живих організмів

Целюлоза відноситься до полісахаридних вуглеводів.

У живому організмі функції вуглеводів такі:

1. Функція структури та опори, оскільки вуглеводи беруть участь у побудові опорних структур, а целюлоза є головним компонентом структури стінок рослинних клітин.
2. Захисна функція, властива рослин (колючки чи шипи). Такі утворення на рослинах складаються зі стінок рослинних клітин, що відмерли.
3. Пластична функція (інша назва – анаболічна функція), оскільки вуглеводи є компонентами складних молекулярних структур.
4. Функція забезпечення енергією, оскільки вуглеводи є енергетичним джерелом живих організмів.
5. Запасаюча функція, тому що живі організми запасають у своїх тканинах вуглеводи як поживні речовини.
6. Осмотична функція, оскільки вуглеводи беруть участь у регулюванні осмотичного тиску всередині живого організму (наприклад, кров містить від ста міліграм до ста десяти міліграм глюкози, а від концентрації цього вуглеводу в крові залежить кров'яний осмотичний тиск). Осмосне перенесення доставляє поживні елементи у високих стовбурах дерев, так як капілярне перенесення в цьому випадку неефективне.
7. Функція рецепторів, оскільки деякі вуглеводи перебувають у складі сприймаючої частини рецепторів клітин (молекул на клітинної поверхні чи молекул, розчинені у клітинної цитоплазмі). Рецептор особливо реагує на з'єднання з певною хімічною молекулоюяка передає зовнішній сигнал, і передає цей сигнал у саму клітину.

Біологічна роль целюлози така:

1. Клітковина – це головна структурна частина клітинної оболонки рослин. Утворюється внаслідок фотосинтезу. Целюлоза рослин є харчуванням травоїдним тваринам (наприклад, жуйним), у тому організмі клітковина розщеплюється з допомогою ферменту целюлаза. Він досить рідкісний, тому в чистому вигляді целюлоза людини не вживається.
2. Клітковина в їжі дає людині почуття ситості та покращує рухливість (перистальтику) його кишечника. Целюлоза здатна зв'язувати рідину (до нуля цілих чотирьох десятих грамів рідини на один грам целюлози). У товстому кишечнику його метаболізують бактерії. Клітковина приварюється без кисню (в організмі є лише один анаеробний процес). Підсумком перетравлення стає утворення кишкових газів та літаючих жирних кислот. Більшість цих кислот всмоктується кров'ю і застосовується як енергія для організму. А та кількість кислот, яка не засвоїлася, та кишкові гази збільшують обсяг калу та прискорюють його попадання у пряму кишку. Також енергія даних кислот застосовується для збільшення кількості корисної мікрофлори у товстому кишечнику та підтримки її життя там. Коли кількість харчових волокон у їжі зростає, то зростає і обсяг корисних кишкових бактерій покращує синтез вітамінних речовин.
3. Якщо додавати в їжу від тридцяти до сорока п'яти грам висівок (містять клітковину), виготовлених з пшениці, то калові маси збільшуються з сімдесяти дев'яти грам до двохсот двадцяти восьми грамів на день, і термін їх пересування скорочується з п'ятдесяти восьми годин до сорока годин. Коли клітковина додається в їжу регулярно, то калові маси стають м'якшими, що допомагає виконувати профілактику запору та геморою.
4. Коли в їжі багато клітковини (наприклад висівки), то організм як здорової людини, так і організм хворого на цукровий діабет першого типу стає більш стійким до глюкози.
5. Клітковина як щітка видаляє зі стінок кишечника брудні налипання, вбирає токсичні речовини, забирає холестерин і видаляє все це з організму природним шляхом. Лікарі дійшли висновку, що люди, які їдять житній хліб та висівки рідше страждають на рак прямого кишечника.

Найбільше клітковини міститься у висівках з пшениці та жита, у хлібі з грубо перемеленого борошна, у хлібі з білків та висівок, у сухих фруктах, моркві, крупах, буряках.

Області застосування целюлози

Люди застосовують целюлозу вже довгий час. Насамперед дерев'яний матеріал йшов як паливо та дошки для будівництва. Потім бавовну, льон та волокна конопель застосовували для виготовлення різних тканин. Вперше у промисловості хімічну обробку дерев'яного матеріалу стали практикувати через розвиток виробництва паперових виробів.

В даний час целюлозу використовують у різних промислових галузях. І саме для промислових потреб отримують її в основному з деревної сировини. Целюлозу застосовують у виробництві целюлозно-паперових виробів, у виробництві різних тканин, у медицині, при виробництві лаків, при виготовленні органічного скла та інших галузях промисловості.

Розглянемо її застосування докладніше

З целюлози та її ефірів одержують ацетатний шовк, виготовляють ненатуральні волокна, плівку з ацетилцелюлози, яка не горить. Виготовляють порох без диму із піроксиліну. З целюлози роблять щільну медичну плівку (колодій) та целюлоїд (пластмасу) для іграшок, кіноплівки та фотоплівки. Роблять нитки, канати, вату, різні види картону, будівельний матеріал для суднобудування та спорудження будинків. А ще отримують глюкозу (для медичних цілей) та етиловий спорт. Целюлозу застосовують і як сировину, і як речовину для переробки хімічним шляхом.

Багато глюкози потрібно виготовлення паперу. Папір є тоненьким волокнистим шаром целюлози, який був проклеєний і спресований на спеціальному устаткуванні, щоб отримати тонку щільну гладку поверхню паперового виробу (чорнила не повинні розтікатися по ній). Спочатку для створення паперу застосовувався тільки матеріал рослинного походження, з нього потрібні волокна виділяли механічним способом (рисові стебла, бавовна, ганчір'я).

Але друкарство розвивалося дуже швидкими темпами, стали випускатися ще й газети, тому виробленого таким способом паперу стало недостатньо. Люди з'ясували, що у деревині багато клітковини, тому до рослинної маси, з якої робили папір, почали додавати перемелену деревну сировину. Але цей папір був швидко рветься і жовтіє за дуже короткий час, особливо при тривалому знаходженні на світлі.

Тому почали розроблятися різні методи обробки деревного матеріалу хімічними речовинами, які дозволяють виділити з нього очищену від різних домішок целюлозу.

Для отримання целюлози тріску варять у розчині реагентів (кислоти чи луги) протягом багато часу, потім очищають отриману рідину. Так робиться чиста целюлоза.

До кислотних реагентів відноситься сірчиста кислота, її застосовують для виробництва целюлози з деревини з малою кількістю смоли.

До лужних реагентів належать:

1. натронні реагенти забезпечують отримання целюлози з листяних порід та однорічників (така целюлоза коштує досить дорого);
2. сульфатні реагенти, з яких найбільш поширений сульфат натрію (основа для виробництва білого лугу, а вже він застосовується як реагент для виготовлення целюлози з будь-яких рослин).

Після всіх виробничих етапів папір йде на виготовлення пакувальної, книжкової та канцелярської продукції.

З усього вище сказаного можна дійти невтішного висновку у тому, що целюлоза (клітковина) мають важливе очищаюче і оздоровче значення для кишечника людини, і навіть використовують у багатьох галузях промисловості.

Клітковина або харчові волокна, на думку дієтологів, повинні бути щодня присутніми в раціоні людини. Вона міститься лише у рослинній їжі. Але людина вперто прагне заміняти рослинну їжу на їжу тваринного походження.

Енергетичної цінності харчові волокна не становлять, але містять масу необхідних речовин, що несуть величезну користь для організму. Що таке клітковина, її значення, користь і шкода сьогодні в нашій статті.

Вважається, що для забезпечення нормального та здорового існування людині необхідно так будувати свій раціон харчування, щоб у ньому було присутнім 80% їжі рослинної та 20% їжі тваринного походження.

А відсутність рослинної їжі породжує в організмі небезпечні захворювання серця, судин, обміну речовин та навіть онкологію.

У житті виходить у багатьох людей навпаки. Вчені відзначають, що навіть у найбільш розвинених країнах, на кого ми звикли дорівнюватися, припустимо у Франції, відбувається помітне зниження у вживанні рослинних волокон. Нормою споживання вважається 40 р на день, а Франції воно вже знизилося до 20 р.

І відбувається це не тільки тому, що люди вважають за краще більше їсти м'ясо, але й тому, що ринок пропонує нам рафіновану рослинну їжу, позбавлену харчових волокон.

Що таке клітковина

З наукової точки зору, рослинна клітковина відноситься до полісахаридів, що мають вигляд довгого ланцюжка моносахаридів одного виду, частіше складних вуглеводів. Це ні що інше, як харчові волокна, з яких складаються мембрани клітин рослинних.

Ці макроелементи погано піддаються переробці в організмі людини і тому виводяться з організму швидко та майже у незмінному вигляді. Тому, зустрічається в літературі порівняння рослинних волокон зі щіткою, яка просуваючись по лабіринтах кишечника, вичищає зі всіх просторів між ворсинками, всі давні та застарілі відкладення залишків харчових.

Які розкладаючись, виділяють отруту і токсини, а ті в свою чергу потрапляють у кров і розносяться до всіх органів, що не безпечно для людини. Подивіться відео про чарівну користь клітковини

Харчові волокна відносяться до грубої їжі, але саме такої їжі і потребує шлунково-кишковий тракт людини. І нехай не дають ці макроелементи енергію організму, як вітаміни та мінерали, але вони виконують свою, необхідну та важливу роль.

Види клітковини

Харчові волокна мають складну кваліфікацію за різними ознаками, я не повністю описуватиму її, а лише коротко перерахую для загального уявлення.

Макроелементи рослинного походження мають відмінності один від одного:

• У хімічній будові , тут виділяються два напрями, до яких відноситься лігнін (це волокна невуглеводні) і полісахариди (камеді та пектини, геміцелюлоза та целюлоза..);
• У способах очищення (очищені та неочищені);
• За сировинним походженням . Відповідаючи на важливе питання, що містить клітковина, джерела поділяються дві групи. В одну входять харчові волокна, що отримуються нетрадиційним шляхом, використовуючи стебла трав'янистих рослин, злаків, очерету і навіть волокна дерев листяних і хвойних порід. А в іншій групі - всі овочеві та злакові культури, що належать до традиційного походження;
• За розчинністю волокон , оскільки макроелементи бувають розчинні, такі як (слизи та камеді, деривати та пектин). І нерозчинні, такі як (лігнін та целюлоза);
• За рівнем переробки в кишечнику . Одні макроелементи повністю піддаються ферментації (камеді та пектин, геміцелюлоза та слиз). Інші зовсім не по зубах мікроорганізмів та їх ферментів і вони виходять з організму в незмінному вигляді (лігнін). А треті, лише частково переробляються, це: геміцелюлоза та целюлоза.

Основні типи харчових волокон

Хочеться відзначити лише основні типи макроелементів харчових волокон. До них відносяться:

Лігніни, Це макроелементи здерев'янілих стін рослинних клітин, які задають структуру міцності клітинним мембранам. Лігнінов багато в деревних породах, у листяних їх міститься до 24%, у хвойних - до 30%. Але це не означає, що вони відсутні в овочах та травах.

Їх вміст відзначається в злаках, редисі, редьці, буряках, гороху та баклажанах. Причому чим довше лежать овочі, тим концентрація лігнінів стає в них вищою. Як було зазначено вище, вони зовсім не переробляються в кишечнику і просуваючись захоплюють із собою й інші речовини, зменшуючи їх всмоктування та засвоюваність, за рахунок швидкого проходження кишечнику.

Ця властивість лігнінів взята на озброєнні людьми, які бажають швидко схуднути. Крім цього, лігніни знижують рівень холестерину і допомагають очищенню кишечника.

Група полісахаридів

До цієї групи належать крохмальні (глікоген і крохмаль), і структурні полісахариди або некрохмальні:

Це целюлоза,що є будівельним матеріалом рослин. Вона нерозчинна у воді і при гідролізі перетворюється на глюкозу. У природі є досить поширеним макроелементом. Фігурує у всіх рослинах, найбільше її в оболонках зерен, шкірці плодів та овочів, шкірці ягід та фруктів.

Перетравлення целюлози відбувається лише у травному тракті жуйних тварин. завдяки вмісту особливої ​​групи мікроорганізмів, здатних розщеплювати целюлозу до глюкози. Людина не може переробляти цей макроелемент.

Геміцелюлозаяк і целюлоза, вбирає велику кількість води і при цьому збільшується в обсязі. Вони створюють відчуття швидкого наповнення шлунка і ситості, в товстому кишечнику своїм обсягом проштовхують весь вміст «до виходу», тим самим сприяє швидкому звільненню кишечника.

Пектини,представляючись структурним макроелементом, беруть участь у підтримці тиску рослин. Їх зміст відзначається у всіх рослинах вищого порядку та деяких водоростях, що мешкають у морі. Завдяки пектинам плоди та овочі тривалий час зберігають свою свіжість при зберіганні.

Пектини теж не засвоюються організмом людини, знижують всмоктування жирів і цукру, будучи відмінним сорбентом, вони захоплюють холестерин, відходи і токсини з кишечника і виводять їх. Пектини дуже корисні при дисбактеріозі кишечника. У великій кількості містяться в яблуках, цитрусових плодах, буряках, гарбузах.

Описані вище макроелементи забезпечують здоров'я кишечнику, його нормальну роботу та своєчасне звільнення від калових мас.

Користь та шкода клітковини для організму людини

Дослідження показують, що груба їжа не тільки робить людину здоровою, а й збільшує її тривалість життя. Макроелементи рослинної їжі оздоровлюють флору кишечника, збільшують кількість корисних бактерій.

У чому полягає користь клітковини

Харчові волокна, це компонент, який не піддається навіть абсорбції із шлунково-кишкового тракту. Незважаючи на це, її значення для збереження та відновлення здоров'я є основним.

Завдяки дієті багатої макроелементами растительними, можна полегшити, наприклад, головний біль і знизити частоту прийому протизапальних препаратів. Така профілактика дієтою, актуальна при каменях у нирках, запобігає або значно знижує їхнє переміщення під час кольк у нирках, успішно конкурує з препаратами з аналогічною дією.

Змінивши свої харчові звички на користь корисних продуктів, можна значно покращити своє здоров'я.

Здорова мікрофлора кишечника

Немає секрету в тому, що при неправильному харчуванні в першу чергу страждає мікрофлора кишечника. І від цього залежить робота всіх внутрішніх органів. Усередині кишечника живе маса різних бактерій, багато з яких становлять симбіоз із організмом.

Особлива роль приділяється пребіотикам. Рослинна їжа в товстому кишечнику вибірково стимулюють зростання та активність пробіотичних штамів мікроорганізмів, що сприятливо впливають на організм людини.

До найчастіше використовуваних пребіотиків, відносяться розчинні фракції клітковини. Продукти з їх високим вмістом формують сприятливий баланс кишкової мікрофлори таким чином, що бактерії з роду Lactobacillus і Bifidobacterium, переважають по відношенню до інших.

Зниження рівня холестерину у крові

Окремі фракції волокон, розчинні у воді, тобто пектин та вода, ефективно знижують всмоктування та циркуляцію гепато-кишкових жовчних кислот шляхом їх механічної сполуки. А холестерин, як відомо, будучи основою жовчних кислот, може всмоктуватися разом з іншими речовинами та знову повертатися до печінки.

Розчинні волокна перешкоджають цьому процесу, пов'язуючи холестерин. Вони сприяють його виведенню разом з фекаліями, а печінка змушена буде відновити правильний його рівень, ліквідуючи поганий холестерин. Ось такі колосальні переваги та велике значенняодного компонента їжі, надає здоров'я.

Відновлення роботи кишечника

Однією з найпоширеніших проблем зі здоров'ям сучасної людини, є запори. Вони виникають, насамперед, внаслідок неправильної дієти, з обмеженим вмістом клітковини. Більшість людей, не розуміючи залежності між харчуванням та здоров'ям, шукають вирішення своїх проблем в аптеках, наприклад як трав'яні проносні препарати.

На жаль, пацієнти, не змінюючи харчових звичок, після чергового курсу очищення шлунка фіто чаями, зрештою, звертаються за допомогою лікаря, який призначить при запорі дієту багату на рослинні волокна.

Харчові волокна - це найважливіший елемент фруктово-овочевих дієт, суміш хімічних сполук рослинного походження з дуже багатим хімічним складом, що є простою моделлю раціонального харчування здорових людей.

Склад поживних речовин у денному раціоні повинен містити харчові волокна до 40-60 грам. Це необхідно для того, щоб волокна могли виконувати свої функції та додатково усунути проблему запорів, також у раціоні необхідно збільшити об'єм рідини до 2-2,5 л, випиваючи першу склянку, краще за теплу, кип'ячену воду натще.

Користь для схуднення

Надходження їх в організм у природній формі – в їжі, дасть ефективні результати у зниженні маси тіла. Продукти вимагають інтенсивного жування, тривалого перебування у шлунку, там вони набухають та забезпечують швидке та тривале почуття ситості.

Крім того, в результаті повільного перетравлення та всмоктування, не відбувається різких підвищень концентрації глюкози в сироватці крові, незважаючи на те, що у фруктах та овочах вона міститься у великих кількостях.

Після вживання рослинних продуктів, не настає швидке почуття голоду, характерне для продуктів з високим вмістом цукру (наприклад, солодкі газовані напої).

Зміцнення імунітету

До універсальних переваг використання харчових волокон в їжу відноситься також зміцнення імунітету. Найчастіше для цього використовують трав'яні ліки або харчові добавки, склад яких заснований на екстракті або соку ехінацеї пурпурової, водних екстрактах алое, цибулі, часнику.

Вплив рослинної дієти на імунітет людського організму, відбувається за рахунок стимулювання розвитку мікроорганізмів, що природно живуть у шлунково-кишковому тракті.

Їхня присутність необхідна для правильного функціонування лімфоїдної тканини, пов'язаної зі слизовими оболонками кишечника, та безпосереднього стимулювання всієї імунної системи. Підтримка імунного гомеостазу організму людини за допомогою правильно функціонуючої мікрофлори кишечника, заснована на регулюванні рівня лімфоцитів Treg, 17 та співвідношення лімфоцитів Th1/Th2, а також підтримці та захисті кишкового бар'єру, виробленні антитіл.

Крім того, ці бактерії, що знижують кислотність калових мас та розвиток шкідливих бактерій, захищають організм від інфекцій, патогенних мікроорганізмів.

Склад мікрофлори, що існує у шлунково-кишковому тракті людини, а також її сприятливий вплив на імунну систему, тісно залежить від способу харчування. Правильну функціональність мікрофлори кишечника можна зберегти лише за умови надання разом з їжею поживних речовин, необхідних корисним бактеріям кишечника.

Такою їжею для них рослинна їжа. У свою чергу, харчування багате на прості цукри, сприятиме домінуванню патогенних мікроорганізмів, грибків у мікрофлорі кишечника.

Профілактика ракових захворювань кишківника

Відсутність харчових волокон в їжі, на думку італійських учених, є важливою та основною причиною, що викликає ожиріння людей та провокує розвиток раку.

Тому так важливо намагатися замінювати їжу тваринного походження на рослинну.

А з числа рослинної їжі віддавати перевагу їжі необробленої, грубого помелу, що стосується злаків, намагатися купувати нерафіновані олії та борошняні вироби, виготовлені з нерафінованого борошна. Оскільки у рафінованих продуктах рослинного походження, клітковина просто відсутня.

Чи є протипоказання та шкода у вживанні клітковини

Після перерахування настільки численних корисних властивостей, і важко уявити, що харчові волокна можуть завдати шкоди здоров'ю або мати будь-які протипоказання. Єдиним шкідливим фактором макроелементів рослинного походження можна відзначити велику поглинання води, що при незнанні може призвести до зневоднення організму.

Але це не настільки важливий аргумент, аби відмовлятися від рослинної їжі. Щоб мати користь і не завдавати шкоди організму, потрібно просто піклуватися і частіше пити воду, щоб не спровокувати непроходження кишечника.

Харчові волокна можуть викликати газоутворення та здуття живота, тому прийом протипоказаний при загостренні виразкового захворювання шлунка та ентероколіту. Не рекомендується включати в їжу, які страждають на діарею, метеоризм, алергічне захворювання. Людям із зазначеними захворюваннями більше користі принесуть пробіотики.

Як приймати клітковину

Купуючи клітковину від різних виробників, слід звертати увагу на інструкцію із застосування, вони відрізняються один від одного. Але є загальні особливості, яких завжди можна дотримуватися.

Дотримання часу прийому. Харчові волокна приймають перед їжею, за 20-30 хвилин.

Дотримання дозування . Прийом починають із невеликої кількості рослинних макроелементів, допустимо, не повної столової ложки, кілька разів на день. І поступово доводять кількість прийому до вказаного в інструкції.

Допускається її розведення в супі або каші, додаючи в сік або включаючи випічку. Дозування визначаються орієнтуючись вік людей. У віці до 50 років чоловіки можуть за добу з'їдати до 38 г харчових волокон, жінки — до 25 г.

Після 50-річного віку для жінок дозування знижуються до 20 г, а для чоловіків — до 30 г. Але виходити на таке дозування треба поступово привчаючи організм.

Дотримання питного режиму. Дієтологи радять на 2,5-3 столові ложки обов'язково випивати до 250 мл рідини. Замість води допускається застосування соку чи кисломолочної продукції.

Дотримання зазначених особливостей є обов'язковою умовою, оскільки непомірне споживання може завдати шкоди здоров'ю, а крім цього є і протипоказання.

Як уже було зазначено вище, людина не з'їдає зазначеної кількості харчових волокон, тому фахівці рекомендують не тільки налягати на продукти багаті на клітковину, але намагатися приймати біологічні добавки, розроблені спеціально для цих цілей.

Целюлоза - це похідні двох природних речовин: дерева та бавовни. У рослинах вона здійснює важливу функцію, надає їм гнучкість та міцність.

Де трапляється речовина?

Целюлоза – це речовина натуральна. Рослини здатні виробляти її самостійно. У складі є: водень, кисень, вуглець.

Рослини виробляють цукор під дією сонячного проміння, він переробляється клітинами і дає можливість волокнам витримувати високі навантаження від вітру. Целюлоза – це речовина-учасник процесу фотосинтезу. Якщо цукрову воду бризнути на зріз свіжого дерева, рідина швидко вбереться.

Починається вироблення целюлози. Цей природний спосіб її отримання взято за основу для бавовняної тканини у промислових масштабах. Існує кілька методів, завдяки яким одержують целюлозу різної якості.

Метод виготовлення №1

Отримання целюлози відбувається природним методом – з насіння бавовнику. Волоски збираються автоматизованими механізмами, але потрібний тривалий період вирощування рослини. Тканина, вироблена таким чином, вважається найчистішою.

Швидше целюлозу можна отримати з волокон дерева. Однак при цьому методі якість набагато гірша. Цей матеріал придатний лише виготовлення неволокнистого пластику, целофану. Також із такого матеріалу можуть виробляти штучні волокна.

Природне здобуття

Виробляти целюлозу з насіння бавовни починають із відділення довгих волокон. Цей матеріал йде на виготовлення бавовняної тканини. Дрібні частини, менше 1,5 см, називають

Вони придатні для одержання целюлози. Зібрані частини нагрівають під високим тиском. Тривалість процесу може сягати 6 годин. Перед тим, як почати гріти матеріал, до нього додають гідроксид натрію.

Отриману речовину потрібно промити. Для цього застосовується хлор, який ще й відбілює. Склад целюлози за такого методу найбільш чистий (99%).

Метод виготовлення №2 із деревини

Для отримання 80-97% целюлози використовують тріску хвойних дерев, хімічні речовини. Усю масу змішують і обробляють температурою. В результаті варіння виділяється необхідна речовина.

Змішується бісульфіт кальцію, діоксид сірки та деревна маса. Целюлози отриманої суміші трохи більше 50%. Внаслідок реакції в рідині розчиняються вуглеводні, лігніни. Твердий матеріал проходить стадію очищення.

Отримують масу, що нагадує неякісний папір. Цей матеріал є основою виготовлення речовин:

• Ефірів.
• Целлофану.
• Віскозного волокна.

Що виробляють із цінного матеріалу?

Волокнисте, що дозволяє з неї виготовляти одяг. Бавовняний матеріал - це на 99,8% натуральний продукт, отриманий природним методом, наведеним вище. З нього ж можна виготовити вибухівку внаслідок хімічної реакції. Целюлоза активна при нанесенні на неї кислот.

Властивості целюлози можна застосовувати для виробництва тканин. Так, з неї виготовляють штучні волокна, що нагадують зовні і на дотик натуральні тканини:

• віскозне та ;
• штучне хутро;
• мідно-аміачний шовк.

Переважно з деревної целюлози виготовляють:

• лаки;
• фотоплівку;
• паперові вироби;
• пластмаси;
• губки для миття посуду;
• бездимний порох.

В результаті хімічної реакції з целюлози одержують:

• тринітроцелюлозу;
• динітроклеточку;
• глюкозу;
• рідке паливо.

У їжу целюлоза може застосовуватися. У складі деяких рослин (селери, салату, висівок) присутні її волокна. Також вона є матеріалом для виробництва крохмалю. Вже навчилися робити з неї тонкі нитки — штучне павутиння дуже міцне і не розтягується.

Хімічна формула целюлози - C6H10O5. Є полісахаридом. З неї виготовляють:

• медичну вату;
• бинти;
• тампони;
• картон, ДСП;
• харчову добавку Е460

Переваги речовини

Целюлоза здатна витримувати високу температуру до 200 градусів. Молекули не руйнуються, це дозволяє виготовляти з неї пластиковий посуд багаторазового використання. При цьому зберігається важлива якість – еластичність.

Целюлоза витримує тривалу дію кислот. Абсолютно не розчиняється у воді. Не перетравлюється людським організмомвикористовується як сорбент.

Мікрокристалічна целюлоза використовується в нетрадиційній медицині як препарат для очищення травної системи. Порошкоподібна речовина виступає в ролі харчової добавки для зниження калорійності страв, що вживаються. Це сприяє виведенню токсинів, зниженню цукру та холестерину в крові.

Метод виготовлення №3 - промисловий

На виробничих майданчиках целюлозу готують шляхом варіння у різних середовищах. Від виду реагенту залежить використовується матеріал - тип дерева:

• Смолянисті породи.
• Листяні дерева.
• Рослини.

Розрізняють кілька видів реагентів для варіння:

• Інакше спосіб називається як сульфітний. Як розчин застосовують сіль сірчистої кислоти або її рідку суміш. При цьому варіанті виробництва целюлозу виділяють із хвойних порід. Добре переробляють ялиці, ялинки.
• Лужне середовище або натронний метод ґрунтується на використанні гідроксиду натрію. Розчин добре відокремлює целюлозу з волокон рослин (кукурудзяних стебел) та дерев (переважно листяних).
• Одночасне використання гідроксиду та сульфіду натрію застосовується у сульфатному методі. Він широко впроваджений у виробництві сульфіду білого лугу. Технологія є досить негативною для навколишньої природи через сторонні хімічні реакції, що утворюються.

Останній метод найпоширеніший через його універсальність: практично з будь-якого дерева можна отримати целюлозу. Однак чистота матеріалу не зовсім висока після одного варіння. Домішок позбавляються додатковими реакціями:

• геміцелюлози видаляють лужними розчинами;
• макромолекули лігніну та продукти їх руйнування забираються хлором з подальшою обробкою лугом.

Харчова цінність

Крохмаль та целюлоза мають схожу структуру. В результаті експериментів вдалося отримати з неїстівних волокон продукт. Він потрібний людині постійно. Уживана їжа складається з більш ніж 20% крохмалю.

Вченим вдалося отримати з целюлози речовину амілозу, що позитивно впливає стан організму людини. Одночасно з цим у процесі реакції виділяється глюкоза. Виходить безвідходне виробництво — остання речовина прямує виготовлення етанолу. Амілоза служить як засіб профілактики ожиріння.

В результаті реакції целюлоза залишається у твердому стані, осідаючи на дно судини. Інші компоненти видаляються за допомогою магнітних наночастинок або розчиняються і відводяться з рідиною.

Типи речовини у продажу

Постачальники пропонують целюлозу різної якості за прийнятними цінами. Перелічимо основні типи матеріалу:

• Целюлоза сульфатна білого кольору, виготовлена ​​з двох видів дерева: хвойних та листяних порід. Є невибілений матеріал, що використовується в пакувальному матеріалі, папері низької якості для ізоляційних матеріалів та інших цілей.
• Є у продажу сульфітна білого кольору, виготовлена ​​з хвойних дерев.
• Порошковий матеріал білого кольору підходить для виробництва медичних речовин.
• Целюлоза преміум-сортів виготовляється методом відбілювання без хлору. Як сировину беруться хвойні породи. Деревна маса складається з поєднання тріски ялини та сосни у співвідношенні 20/80%. Чистота одержуваного матеріалу найвища. Він підходить для виготовлення стерильних матеріалів, що застосовуються у медицині.

Для вибору відповідної целюлози використовують стандартні критерії: чистота матеріалу, міцність на розрив, довжина волокон, індекс опору роздирання. Також кількісно вказується хімічний стан чи агресивність середовища водної витяжки та вологість. Для целюлози, що постачається у вигляді вибіленої маси, застосовуються інші показники: питомий об'єм, яскравість, величина помелу, міцність на розтяг, ступінь чистоти.

Важливим для маси целюлози є показник індекс опору роздирання. Від нього залежить призначення вироблених матеріалів. Враховують використовувану як сировину, і вологість. Також важливий рівень смол та жирів. Однорідність порошку важлива певних технологічних процесів. Для аналогічних цілей оцінюють в'язкість та опір продавлювання матеріалу у вигляді листів.

Целюлоза (клітковина) – рослинний полісахарид, що є найпоширенішим органічною речовиноюна землі.

Цей біополімер має велику механічну міцність і виконує роль опорного матеріалу рослин, утворюючи стінку рослинних клітин. Використовується у виробництві паперу, штучних волокон, плівок, пластмас, лакофарбових матеріалів, бездимного пороху, вибухівки, твердого ракетного палива для отримання гідролізного спирту та ін.
У великій кількості целюлоза міститься у тканинах деревини (40-55%), у волокнах льону (60-85%) та бавовни (95-98%).

Ланцюги целюлози побудовані із залишків β-глюкози та мають лінійну будову.

Малюнок 9

Молекулярна маса целюлози – від 400 000 до 2 млн.

Малюнок 10

· Целюлоза відноситься до найбільш жорстколанцюгових полімерів, в яких практично не проявляється гнучкість макромолекул. Гнучкість макромолекул - це їхня здатність оборотно (без розриву хімічних зв'язків) змінювати свою форму.

Хімічний склад, відмінний від целюлози, мають хітин та хітозан, але вони близькі до неї за структурою. Відмінність полягає в тому, що при другому атомі вуглецю а-D-глюкопіранозних ланок, пов'язаних 1,4-лікозидними зв'язками, ОН-група замінена групами –NHCH 3 COO у хітині та групою –NH 2 у хітозані.

Целюлоза міститься в корі та деревині дерев, стеблах рослин: бавовна містить понад 90% целюлози, дерева хвойних порід – понад 60%, листяних – близько 40%. Міцність волокон целюлози обумовлена ​​тим, що вони утворені монокристалами, в яких макромолекули упаковані паралельно одна одною. Целюлоза становить структурну основу представників як рослинного світу, а й деяких бактерій.

З хімічної точки зору хітин є полі( N-ацетоглюкозаміном). Ось його структура:

Малюнок 11

У тваринному світі як опорні, структуроутворюючі полімери полісахариди «використовуються» лише комахами і членистоногими. Найчастіше цих цілей застосовується хітин, який служить для побудови так званого зовнішнього скелета у крабів, раків, креветок. З хітину деацетилюванням виходить хітозан, який, на відміну від нерозчинного хітину, розчинний у водних розчинахмурашиною, оцтової та соляної кислот. У зв'язку з цим, а також завдяки комплексу цінних властивостей, що поєднуються з біосумісністю, хітозан має великі перспективи. практичного застосуванняв найближчому майбутньому.

Крохмаль відноситься до полісахаридів, що виконують роль резервної харчової речовини в рослинах. Бульби, плоди, насіння містять до 70% крохмалю. Запаса полісахаридом тварин є глікоген, який міститься переважно в печінці і м'язах.

Функцію запасного поживного продукту виконує інулін, який міститься в спаржі та артишоках, що надає їм специфічного смаку. Його мономерні ланки пятичленны, оскільки фруктоза відноситься до кетоз, в цілому ж цей полімер побудований так само, як полімери глюкози.

Лігнін(Від лат. lignum- Дерево, деревина) - речовина, що характеризує дерев'яні стінки рослинних клітин. Складна полімерна сполука, що міститься в клітинах судинних рослин та деяких водоростях.

Молекула лігніну

Малюнок 12

Одеревенілі клітинні оболонки мають ультраструктуру, яку можна порівняти зі структурою залізобетону: мікрофібрили целюлози за своїми властивостями відповідають арматурі, а лігнін, що володіє високою міцністю на стиск - бетону. Молекула лігніну складається із продуктів полімеризації ароматичних спиртів; основний мономер – коніфериловий спирт.

Деревина листяних порід містить до 20% лігніну, хвойних – до 30%. Лігнін - цінна хімічна сировина, яка використовується в багатьох виробництвах.

Міцність стовбурів та стебел рослин, крім скелета з целюлозних волокон, визначається сполучною рослинною тканиною. Значну її частину у деревах становить лігнін – до 30 %. Його будова точно не встановлена. Відомо, що це відносно низькомолекулярний (М~ 10 4) надрозгалужений полімер, утворений в основному з залишків фенолів, заміщених в орто-положенні групами -ОСНз, в пара-положенні групами -СН=СН-СН 2 ВІН. В даний час накопичено величезну кількість лігнінів як відходів целюлозно-гідролізної промисловості, але проблема їхньої утилізації не вирішена. До опорних елементів рослинної тканини відносяться пектинові речовини і, зокрема, пектин, що знаходиться в основному в стінках клітин. Його вміст у шкірці яблук та білої частини шкірки цитрусових сягає 30%. Пектин відноситься до гетерополісахаридів, тобто кополімерів. Його макромолекули в основному побудовані із залишків D-галактуронової кислоти та її метилового ефіру, пов'язаних 1,4-глікозидними зв'язками.

Малюнок 13

З пентоз значення мають полімери арабінози та ксилози, які утворюють полісахариди, звані арабінами та ксиланами. Вони, поряд з целюлозою, визначають типові властивості деревини.

Згаданий вище пектин відноситься до гетерополісахаридів. Крім нього, відомі гетерополісахариди, що входять до складу тваринного організму. Гіалуронова кислота входить до складу склоподібного тіла ока, а також рідини, що забезпечує ковзання в суглобах (вона знаходиться у суглобових сумках). Інший важливий полісахарид тварин - хондроїтинсульфат - міститься в тканині та хрящах. Обидва полісахариди часто утворюють в організмі тварин складні комплекси з білками та ліпідами.